| McGrath Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Japon şalgamları, turpları andıran tek bir düz dal kuyruğu olan küçük, beyaz, küre şeklinde köklerdir. İhale kabuğu, tatlı ve hafif meyvemsi bir tada sahip gevrektir. Japon yeşillikleri, yeşil yuvarlak fırfırlı kenarlı yaprakları olan hafif gövdelere sahiptir. Japon şalgam yeşillikleri de yenilebilir ve hardal yeşillerine benzer bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Japon şalgamları sonbahar ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Japon şalgamları, Brassica Rapa türünün bir parçasıdır. Japon şalgamı aynı zamanda hakurei şalgamı, Tokyo şalgamı, kabu ve salata şalgam isimleriyle de tanınır. Japon şalgamının tatlı bir tada sahip olduğu kabul edilir, ancak şalgam, genetik yapınıza bağlı olarak şalgamın inanılmaz derecede acı tadına neden olabilecek siyanoglukosit adı verilen bir kimyasal içerir. Algıladığınız şalgamın tadı, siyanüre duyarlı genlerin kalıtsal olup olmadığına göre belirlenir.
Besin değeri
Şalgam harika bir C vitamini kaynağıdır. Yapraklı yeşillikleri daha da besleyicidir ve A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat ve kalsiyum sunar.
Başvurular
Japon şalgamı, çiğ olarak yenilebilmesi açısından diğer şalgamlardan farklıdır. Aslında, en iyi çiğ yenmeleri söylenir. Hakurei şalgamının soyulması gerekmeyen hassas bir cildi vardır, sadece bir ısırık almadan veya bir salataya tıraş etmeden önce iyice fırçalayın. Hakurei şalgamları, kendi yeşillikleri de dahil olmak üzere birçok yiyecekle iyi bir şekilde eşleşir ve ayrıca dilimlenebilir, sote edilebilir, kavrulmuş, hızlı turşu haline getirilebilir, kaynatılabilir veya çorba veya güveçte eklenebilir. Pişirildiklerinde bir tereyağ tadı verirler ve tatlılıkları artar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Şalgam, yetiştirilecek en eski sebzelerden biridir. 16. yüzyıl Avrupa'sında 'soyluların sebzesi' olarak seçildiler ve birkaç kraliyet ailesi ve kasabasının arması üzerinde sergileniyorlar. Şalgam da geleneksel olarak Kelt festivallerinde Cadılar Bayramı için balkabağı gibi oyulmuş fener olarak kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Şalgam genel olarak yüzyıllardır ortalıkta bulunurken, Japon şalgam daha yeni bir çeşittir. Japon şalgamları, 1950'lerde, II.Dünya Savaşı'nın neden olduğu kıtlığın olduğu Japonya'da yetiştirildi. Şimdi Japon şalgamı, seçkin ve lezzetli bir tada sahip olmasıyla ünlüdür. Japon şalgamları oldukça hızlı büyür ve gençken çekilmeli ve çapı 2 inç'e ulaşmalıdır. Orta dereceli dona dayanabilirler, ancak pire böcekleri ve kök kurtçukları dahil olmak üzere zararlılara maruz kalırlar, ekim sırasında zararlıları caydırmak için yüzen sıralı örtüler eklenebilir. Yeşillikli şalgam, 10 ila 14 gün boyunca 32 derece Fahrenheit sıcaklıkta saklanabilir. Şalgamlar ayrıca çiğ küpler halinde dondurulmuş veya tamamen pişirilmiş veya ezilmiş olarak saklanabilir.
Tarif Fikirleri
Japon Şalgam içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Japon Şalgamlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 2 gün önce 3/08/21 Paylaşımcının yorumları: County Line'dan Tokyo şalgamları  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 34 gün önce, 2/04/21 Paylaşımcının yorumları: Tokyo Şalgam!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 55 gün önce 14.01.2021 Paylaşımcının yorumları: County Line Harvest'tan Baby Tokyo Turpleri  Brentwood Çiftçi pazarı Yakınındaki Underwood Aile ÇiftlikleriSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 472 gün önce, 11/24/19  Broadway Pazar Çiftçi Pazarı Erken Kuş Çiftliği Tacoma, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 668 gün önce, 5/12/19 Paylaşımcının yorumları: Bir tatlı salata şalgamı, harika çiğ veya sotelenmiş! Yeşilleri unutma!  Brentwood Çiftçi pazarı Yakınında Underwood aile çiftlikleriSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 689 gün önce, 4/21/19 İlk Alternatif Doğal Gıdalar Kooperatifi YakınCorvallis, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 729 gün önce, 12.3.2019 Paylaşımcının yorumları: First Alternative Natural Foods Co-Op'da Japon Şalgam görüldü. |
