| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kettle River sarımsak, bazen çapı 10 santimetreye kadar çıkan çok büyük soğanlar üretir ve birbiri üzerine katmanlar halinde büyüyen dolgun karanfillere sahiptir. Kesintisiz, beyaz dış sarmalayıcılarda bazı mor noktalar olabilir ve içteki karanfil sarmalayıcılar kestane renginden mor tonlara kadar çizgilerle işaretlenmiştir. Hafif soyulduğunda bile, sarımsağın aromatikleri hemen nüfuz eder ve oyalanır. Büyük, kremsi fildişi karanfiller, toprak notaları, orta sıcaklık ve pürüzsüz ve ince bir görünümle zengin ve yoğundur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kettle River sarımsak yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium sativum olarak sınıflandırılan Kettle River sarımsak, büyük soğanları ve zengin aromasıyla tercih edilen yumuşak boyunlu bir sarımsaktır. Kettle River Giant olarak da bilinen bu sarımsak, bir enginar çeşidi olarak sınıflandırılır ve karanfillerin örtüşen bir şekilde büyümesinin bir tanımlayıcısı olarak hizmet eden bir isim. Kettle River gibi Softneck sarımsak, üretimde üretken olduklarından, ortalamadan daha uzun raf ömürlerine sahip olduklarından ve kolaylıkla kolaylıkla nakledilebildiklerinden, süpermarketlerde yaygın olarak kullanılan sarımsak adı altında yer alır.
Besin değeri
Kettle River sarımsak mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda anti bakteriyel ve mantar önleyici özelliklere sahip olan yüksek allisin içeriği ile bilinir.
Başvurular
Kettle River sarımsak hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Kettle River sarımsağı, çiğ olduğu zaman, pişirilmiş halinden daha güçlü ve daha baharatlıdır. Ezmek, doğramak, sıkmak veya püre haline getirmek, yağlarından daha fazlasını açığa çıkarır ve Kettle River sarımsak, tereyağı, soslar, soslar ve tuzlarla karıştırıldığında mükemmel tat verir. Kettle River sarımsak kavurma, lezzetini artıracak ve patates ve tuzlu etlerle kullanılabilen karamelize bir tatlılık katacaktır. Kettle River sarımsak, asitli meyve ve sebzeler, fesleğen, adaçayı ve kekik gibi taze otlar, avokado, soğan, kümes hayvanları, sığır eti, soya sosu, soya peyniri, patates, makarna ve ekmek gibi nişastalar ve hem yumuşak hem de sert peynirlerle iyi eşleşir. . Kettle River sarımsak, serin ve kuru bir yerde saklandığında yedi aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sarımsak, Yeni Dünya tarihi boyunca tıbbi ilaçların vazgeçilmez bir bileşeni olarak kaldı. Christopher Columbus, Yeni Dünya'ya ekilmiş sarımsağı tanıtmadan önce bile, Kuzey Amerika'daki Yerli Amerikalılar böcek ısırıklarını, yılan ısırıklarını ve öksürük şurubu olarak çare olarak yabani sarımsağı kullanıyorlardı. Bu çareler daha sonra yerleşimciler tarafından benimsenmiş ve doğal yollarla virüslerle savaşmak için kullanılmaya devam edilmiştir.
Coğrafya / Tarih
Kettle River sarımsak, 20. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nin Pasifik Kuzeybatısındaki Kettle Nehri yakınında yetişen keşfedilen nadir bir yadigarı çeşididir. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel mağazalarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
