| Food Buzz: Muzların Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Yeşil plantainler yaşlarına göre ayırt edilir. Onlar sadece meyvenin daha genç olgunlaşmamış aşamasıdır. Kabukları incedir ve çok düşük şeker içeriği nedeniyle çok sıkı ve nişastalı dokulu, yağsız aromalı bir ete sahiptirler. Plantainler olgunlaştıkça tatlı bir tat geliştirirler ve renkleri yeşilden sarıya siyaha değişir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Plantains yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Plantains botanik olarak Musa paradisiaca olarak sınıflandırılır. Plantains, tropikal bölgelerde temel bir besindir ve yemek pişiren bir muz olarak kabul edilir. Plantains, dünyayı besleyen ve dünya çapında büyük popülasyonları sürdüren en önemli onuncu temeldir.
Besin değeri
Plantain süper bir besin olarak kabul edilir. Normal muzun yirmi katından fazla A vitamini, yaklaşık üç kat C vitamini, magnezyumun iki katı ve potasyumun neredeyse iki katı var.
Başvurular
Yeşil muzun gerçekten yenilebilir olması için pişirilmesi gerekir. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, salamura ve ızgara yapılabilir. Yeşil plantainler çok sert ve nişastalı olduklarından genellikle patates gibi hazırlanırlar. Yeşil plantain, aslında kızarmış muz cipsi için seçilen muz. Yeşil plantainler esasen patates gibi muamele görür ve onun yerine geçer. Böylece, patates gerektiren tariflerde kullanılabilirler ve patateslerin iltifat ettiği bileşenlerin yanında kullanılabilirler. Tuzlu otlar, sarımsak, domuz eti, kümes hayvanları, hem zengin hem de hafif peynir, mısır ve kabuksuz fasulye gibi diğer nişastalı sebzeler, tropikal meyveler, krema, acı biber, kimyon ve köri ile eşleştirin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Plantainlerin uzun ve zengin bir tarihi vardır. Büyük İskender, MÖ 327'de Pakistan'da plantain buldu. Yaşlı Plinius onlardan 'bilgelerin meyvesi' olarak bahsetti. Plantains, ilk olarak Papua Yeni Gine'de M.Ö. 5000-8000 yılları arasında evcilleştirildi. Küresel ticaret genişledikçe, plantainler kendilerini MS 200'de Çin'de buldu ve 6. yüzyılda Afrika'ya ulaştı. Hindistan'a özgü olan planains, şu anda Karayip Orta Afrika, Batı Afrika ve Florida'da ticari olarak yetiştirilmektedir.
Coğrafya / Tarih
Plantains, Güneydoğu Asya, Güney Asya ve Batı Afrika'ya, özellikle de Nijerya ve Gana'nın tropikal bölgelerine özgüdür. Muzlardan farklı olarak, Muz bitkileri sonunda meyve üretimini sona erdirir, ancak bunlar en uzun muz bitkisi üreten bitkiler arasındadır. Tek bir bitki, tropikal konumuna bağlı olarak elli yıla kadar meyve üretebilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lodge at Torrey Pines B&W | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kettner Değişim Çubuğu | San Diego CA | |
| Bayan B'nin Hindistan Cevizi Kulübü | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Bella Vista Sosyal Kulüp ve Kafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Tarif Fikirleri
Yeşil Muz Muz içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Sıyrılmış ve Hevesli | Tuzlu Hindi Muz Güveç |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Green Plantain Muzas'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Carmen plajı YakınCarmen plajı, Quintana Roo, Meksika Yaklaşık 89 gün önce, 12/10/20 Paylaşımcının yorumları: Bu kızartmayı seviyorum :)  Medellin Kolombiya Mercandu Süpermarket Santa Elena ile Calle 10A N36A Doğu-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 335 gün önce 4/09/20 Paylaşımcının yorumları: Kolombiya Atlantik Kıyısı'ndan muzlar  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 376 gün önce 28.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Kolombiya Karayiplerinden dünyaya  Vons Vons- Sahil 3439 Montebello Carlsbad CA 92009 üzerinden 760-633-0114 YakınSan Marcos, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 687 gün önce, 4/22/19  Leon Produce Market Leon Üretimi 3004 Madison Bulvarı, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 729 gün önce, 12.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Green Plantain Bananas, Leon Produce Market'te görüldü. |
