| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Micro Fines Herbes Mix ™ ince gövdelere bağlı çok küçük yapraklardan oluşur ve yapraklar düz, uzun ve ovalden hafif kıvrımlı, fırfırlı ve derin lobluya kadar değişir. Yapraklar ayrıca koyu yeşilden koyu kırmızı, bordo tonuna kadar değişir. Micro Fines Herbes Mix ™ yumuşak, gevrek, sulu ve hassas bir kıvama sahiptir. Karışım içinde, her mikro yeşilin, anason, soğan ve otsu notalar dahil olmak üzere farklı bir tadı vardır, ancak kombinasyon halinde, karışım, parlak ve temiz, bitkisel bir bitiş ile tatlı ve hafif tuzlu tatların hassas bir karışımını sağlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Micro Fines Herbes Mix ™ yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Micro Fines Herbes Mix ™, San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen ticari markalı özel mikro filizlerin bir parçası olan genç, yenilebilir fidelerin bir karışımıdır. Otsu mikro yeşil karışım, maydanoz, frenk maydanozu, frenk soğanı ve tarhunun klasik bir kombinasyonu olan ünlü Fransız ince otlarında modern bir dokunuş. Micro Fines Herbes Mix ™, geleneksel bitkileri mikro yeşil formda birleştirir ve mutfak uygulamalarına derinlik ve çok yönlülük eklemek için ek mikro yeşillikler yoluyla yeni tatlar içerir. Micro Fines Herbes Mix ™ genellikle ekimden 1 ila 2 hafta sonra hasat edilir ve şefler yeşillikleri tuzlu yemeklerde vurgu olarak kullanır. Micro Fines Herbes Mix ™, Fransız tarzı tariflerle sınırlı değildir ve her türden küresel mutfağa dahil edilebilir. Mikro filizler, hassas bir tat karışımı sağlar ve karışım, farklı dokular ve renkler oluşturan, kullanımı kolay, sofistike bir eklemedir.
Besin değeri
Micro Fines Herbes Mix ™, benzersiz besleyici özelliklere sahip otların karışımı sayesinde bir vitamin ve mineral karışımı sunar. Yeşiller, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan ve ayrıca magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller içeren iyi bir lif kaynağıdır. Mikro yeşillikler ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan A ve C vitaminleri gibi bazı vitaminler de sağlar. Vitamin ve minerallerin mikro yeşilliklerin saplarında değil, öncelikle yapraklarda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Yetiştirme koşulları da besin içeriğini önemli ölçüde etkiler ve Fresh Origins, mikro yeşilliklerini sağlıklı, optimum yeşillikler için ideal bir iklim olan doğal bir ortamda yetiştirir.
Başvurular
Micro Fines Herbes Mix ™, yenilebilir bir garnitür veya hafif bir aroma olarak taze olarak kullanılır. Narin yeşillikler yüksek ısıya dayanamaz ve yaprakların solmasını ve lezzetini kaybetmesini önlemek için pişirme işleminin sonunda eklenmelidir. Micro Fines Herbes Mix ™ ayrıca daha hafif aromalı yemekleri tamamlayan ince bir tada sahiptir ve ince ot gerektiren herhangi bir tarifte olgun bitkilerin yerine kullanılabilir. Mikro yeşillikler, ilave lezzet için salataların üzerine serpilebilir, zengin, kremsi soslara katılabilir, bileşik tereyağına karıştırılabilir ve taze sebze yemekleri için salataları, yeşil tanrıça soslarını ve aromalı yağları geliştirmek için kullanılabilir. Micro Fines Herbes Mix ™ ayrıca çorbaların, kavrulmuş etlerin ve makarnaların üzerine katmanlanabilir veya renk, lezzet ve doku eklemek için deniz ürünleri yemeklerine stratejik olarak yerleştirilebilir. İnce otları gerektiren geleneksel tariflere ek olarak, Micro Fines Herbes Mix ™ kızarmış pilav gibi füzyon yemeklerine dahil edilebilir veya lezzet derinliğini artırmak için krem peynirli simide eklenebilir. Minik yeşillikler ayrıca Fresh Origins Little Veggies ™ ile servis edildiğinde çarpıcı bir görsel sağlar. Micro Fines Herbes Mix ™ mantar, havuç, bakla, bezelye, mısır, şalgam, pancar, domates, tavşan, kümes hayvanları, dana eti ve balık, kabuklular, pirinç, rezene ve badem gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Micro Fines Herbes Mix ™, buzdolabında kapalı bir kapta saklandığında genellikle 5 ila 7 gün saklayacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fresh Origins Farm, şeflere yüksek, tedarik edilmiş lezzet kombinasyonları sağlamak için otuzdan fazla benzersiz mikro yeşil karışım yarattı. Micro Fines Herbes Mix ™ dahil olmak üzere özel karışımlar, şeflerin olağanüstü tatlar ve dokularla yeni yemekler yaratmasına olanak sağlamak için klasik bitkileri modern lezzet kombinasyonlarında harmanlıyor. İnce otlar, en iyi kurutulmuş değil taze kullanılan üç ünlü Fransız ot karışımından biridir ve en ünlü Fransız omletinde kullanılan en hassas karışım olarak kabul edilir. Bitki karışımının Fransız yemeklerindeki popülerliğine rağmen, tüm otları, özellikle de taze frenk maydanozunu yıl boyunca temin etmek tarihsel olarak zordu. Taze otlara yönelik pazar talebini karşılamak için Fresh Origins, şefler için yıl boyunca bitkilerin sağlam, sağlıklı ve lezzetli mikro yeşil versiyonlarını üretmek için ılıman Güney Kaliforniya iklimini kullanır. Hassas yeşillikler pişirme işleminin sonunda eklenebilir, ince temiz tatlar sağlar ve şifalı otlar, ustaca kaplama dışında kapsamlı bir hazırlık gerektirmez.
Coğrafya / Tarih
İnce otlar yüzyıllardır Fransız yemeklerinde kullanılmaktadır, ancak bitki karışımının ilk kaydedilen açıklaması 20. yüzyılın başlarında Şef Auguste Escoffier'in yazılarında belirtilmiştir. Micro Fines Herbes Mix ™, klasik karışımın modern bir versiyonudur ve 1990'ların ortasından beri doğal olarak yetiştirilen mikro yeşilliklerin önde gelen Amerikan üreticisi olan San Diego, California'daki Fresh Origins Farm'da geliştirilmiştir. Fresh Origins, yirmi yılı aşkın süredir doğal olarak mikro yeşillikler yetiştiriyor ve çiftlik, benzersiz aromalara sahip yenilikçi çeşitler oluşturmak için şeflerle yakın işbirliği yapıyor. Fresh Origins ayrıca en üst düzey üçüncü taraf denetimli gıda güvenliği programına sahiptir ve üretimde şeffaflığı ve dürüstlüğü teşvik etmek için bilime dayalı gıda güvenliği uygulamalarını izleyen California Leafy Greens Pazarlama Anlaşmasının sertifikalı üyesidir. Bugün Micro Fines Herbes Mix ™, Speciality Produce dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fresh Origins'in seçkin dağıtım ortakları aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca Kanada'daki ortaklar aracılığıyla da bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Surfside Şarküteri (2020) | San Diego CA | 619-223-9021 |
| Sallayın ve Karıştırın | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| The Flavour Chef (Catering) | CA görünümü | 619-295-3172 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Hotel Del Coronado Ziyafetler | Coronado CA | 619-435-6611 |
Tarif Fikirleri
Micro Fines Herbes Mix ™ içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
