| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Tatlı patates yaprakları orta ila büyük boyuttadır ve kordat veya sivri uçlu kalp şeklindedir. Yapraklar alternatif bir modelde büyür ve hurma şeklinde olabilir veya çeşide bağlı olarak çok sayıda lobu olduğu bilinebilir. Tatlı patates yaprakları koyu renkten sarı-yeşil veya mora kadar değişir ve yüzeyde daha koyu ve altta daha açık olma eğilimindedir. Uzun, sürünen asmalardan yükselen ince, yeşil gövdelerde büyürler ve bu sarmaşıkların uzunluğu dört metreye kadar uzayabilir. Yaprakların ve gövdelerin ilk on santimetresi en yumuşak ve en çok tüketilenlerdir. Tatlı patates yaprakları çiğ olduğunda hafif bir acıya sahiptir, ancak pişirildiğinde yapraklar, ıspanak ve su ıspanağına benzer bir tada sahip, hafif, hassas tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tatlı patates yaprakları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılan tatlı patates yaprakları, çok yıllık otsu bir asmada büyür ve Convolvulaceae veya sabah zafer ailesine aittir. Camote veya Kumara olarak da bilinen tatlı patates bitkileri çoğunlukla tatlı, yumrulu kök sebzeleri için yetiştirilir, ancak yapraklar, sürgünler ve çiçekler de yenilebilir ve mutfak uygulamalarında kullanılır. Çin, tatlı patatesin en büyük üreticisidir ve dünyanın başlıca gıda ürünlerinden biridir. Yapraklar, kök sebzeler tamamen büyüyene kadar sürekli olarak hasat edilebilir, bu da tatlı patatesleri kıtlık dönemlerinde iyi bir mahsul haline getirir. Aslında, tatlı patates, 1732'deki Büyük Kyoho Kıtlığı sırasında ve II. Dünya Savaşı sonrası dönemde 'kıtlık yemeği' olarak biliniyordu.
Besin değeri
Tatlı patates yaprakları niasin, tiamin, riboflavin, lif, beta-karoten ve A, B, C, D, E ve K vitaminlerini içerir. Ayrıca sodyum, potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum, fosfor gibi temel mineraller içerirler. ve manganez.
Başvurular
Tatlı patates yaprakları, haşlama, soteleme veya tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda tüketilebilir. Salatalarda, yeşil smoothielerde veya ıspanak veya şalgam yeşilliği gibi yapraklı yeşillerin yerine çiğ olarak kullanılabilirler. Tatlı patates yapraklarını hazırlamanın en basit yolu, onları sıcak veya kaynar suda haşlamaktır. Ayrıca sarımsak ve zeytinyağı ile sotelenebilir veya hindistan cevizi sütünde pişirilip pilav veya makarna üzerine servis edilebilir. Tatlı patates yapraklarını iyice yıkayın ve pişirmeden önce kaba doğrayın. Kaynarlarsa, su yapraklardan besin içereceğinden, daha sonra hafif acı bir et suyu olarak veya sağlık içeceği olarak kullanmak üzere pişirme suyu ayrılabilir. Tatlı patates yaprakları, balık sosu veya kurutulmuş karides gibi tuzlu lezzet artırıcılar, sarımsak, soğan ve zencefil gibi aromatikler, tavuk, sığır eti, domuz eti veya balık gibi etler, kırmızı dolmalık biber, brokoli, mantar ve su kestanesi . Tatlı patates yaprakları solmaya eğilimli olduğu için mümkün olduğunca taze kullanılmalıdır. Saklamak için, buzdolabındaki sebzelik çekmecesine kapalı bir poşete koyun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tatlı patates yaprakları büyük ölçüde Pasifik Okyanusu adalarında ve Asya ve Afrika ülkelerinde sebze olarak kullanılmaktadır. Halk ilaçlarında, tatlı patates yaprakları ağız ve boğazdaki tahrişleri tedavi etmek için kullanılır ve kızarıklık gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olmak için ezilebilir ve merhemlerde kullanılabilir. Brezilya'da, iştahı ve metabolik sorunların semptomlarını azaltmaya yardımcı olmak için geçmişte Tatlı patates yapraklarının sıcak su kaynatma maddesi kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Tatlı patates bitkileri Güney Amerika'ya özgüdür ve ilk olarak İnkalar tarafından yetiştirilmiştir. Daha sonra İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirildiler ve 1500'lerde İrlanda patatesinin gelmesinden önce İngiltere'ye ulaştılar. Bugün, Tatlı patates yaprakları Asya, Afrika, Avrupa, Güney Amerika, Orta Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Tatlı Patates Yaprakları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Tatlı Patates Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
| Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 571 gün önce, 8/17/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 599 gün önce 20.07.2019 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19 |
