Açıklama / Lezzet
Yeşil ooba yaprakları orta ila büyük boyutludur ve geniş ve oval şekillidir, ortalama 10-15 cm genişliğinde ve 5-13 cm uzunluğundadır. Yapraklar düz ve koyu yeşildir, yüzey boyunca ince tüyler akar ve küçük bir noktaya kadar sivrilen tırtıklı kenarlara sahiptir. Yeşil ooba yaprakları, en iyi yırtıldıklarında veya ezildiklerinde ortaya çıkan bir miktar tarçın ile parlak bir narenciye ve nane anason aromasına sahiptir. Yeşil ooba bitkisi ayrıca çiçekli mor Tay fesleğenine benzer bir görünüme sahip çiçekler taşır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil ooba yaprakları yıl boyunca bulunur ve en yoğun sezon ilkbahar ve yaz aylarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Perilla frutescens var olarak sınıflandırılan yeşil ooba yaprakları. Crispa, çok yıllık bir bitkide yetişir ve fesleğen, nane ve adaçayı içeren Lamiaceae ailesinin üyeleridir. Ooba, Japonca'da büyük yaprak anlamına gelir ve yapraklar dünyanın farklı bölgelerinde doğallaştırıldığı için birçok isim taşır. Shiso, Aojiso, Perilla, Kkaennip, Kka Nnip, Beefsteak plant ve Wild Coleus olarak da bilinen Yeşil ooba yaprakları, Japon mutfağında sashimi, erişte ve tofu'ya parlak tatlar eklemek için en popüler şekilde kullanılır ve ayrıca, sangria olarak.
Besin değeri
Yeşil ooba yaprakları, kalsiyum, fosfor, demir ve A, K ve C vitaminleri bakımından zengin, besin açısından zengin bir bitkidir.
Başvurular
Yeşil ooba yaprakları, tavada kızartma, soteleme veya kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. İnce şeritler halinde dilimlenebilir veya doğranabilir ve salatalarda, çorbalarda, soğuk erişte yemeklerinde, soya peyniri yemeklerinde, pizzanın üstünde ve spagettilerde kullanılabilirler. Ayrıca sashimi ve wasabi için lezzetli bir servis kabı olarak veya tempura hamurunda kızartılarak gevrek bir atıştırmalık olarak tüketilebilirler. Yeşil ooba yaprakları, nane veya fesleğen isteyen tariflerde ikame olarak kullanılabilir. Yeşil ooba yaprakları, balık, tavuk veya domuz eti gibi etlerle, soya sosu, mirin, susam tohumları, sarımsak, zencefil ve soğan gibi aromatikler ve yumuşak peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Nemli bir kağıt havluya sarılıp buzdolabında plastik bir torba içinde saklandığında birkaç gün saklanacaklardır. Yeşil ooba yaprakları ayrıca soya sosunda saklanabilir veya beyazlatılarak bir aya kadar buzdolabında saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ooba yaprakları en çok suşi, sashimi ve erişte yemeklerine ortak bir garnitür ve aksesuar olduğu Japon mutfağı ile ilişkilendirilir. Doğal bir antiseptik olduğundan, çiğ balık tüketirken gıda zehirlenmesini önlemeye yardımcı olmak için Japonya'da tıbbi olarak da kullanılmıştır. Yeşil ooba yaprakları da yaygın olarak çay yapmak için kullanılır ve soğuk algınlığı ile ilişkili iltihaplanmayı ve semptomları azaltmaya yardımcı olduğuna inanılır.
Coğrafya / Tarih
Yeşil ooba yaprakları, eski zamanlardan beri vahşi olarak büyüdükleri tespit edilen doğu Çin'e özgüdür. Daha sonra 8. ve 9. yüzyıllar arasında Japonya'ya tanıtıldılar ve 1800'lerde ticaret yolları aracılığıyla Avrupa'ya, Asya'nın geri kalanına ve Yeni Dünya'ya yayıldılar. Bugün yeşil ooba yaprakları Hindistan, Japonya, Kore, Tayland, Çin, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki taze pazarlarda ve özel bakkallarda bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ortak Teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| El Sanatları ve Ticaret Çubuğu | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Çim etek | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Urbn Pizza Mutfağı | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Mahalle Mutfağı | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
Tarif Fikirleri
Ooba Yeşili içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Ooba Green'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Alışveriş Merkezi Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 402 gün önce 2/02/20  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Sürücü San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com YakınAlhambra, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20  Zion Pazarı Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com YakınIrvine, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020  Tokyo Merkez Tokyo Merkez - Imperial Hwy 18171 İmparatorluk Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Woori Gıda Pazarı Woori Pazarı 1528 Filmore Caddesi San Francisco CA 94115 415-673-9887 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Posta Caddesi # 333 1737 Posta Caddesi # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Çiftçi marketi Shibuya'daki Woman’s Uni Plaza yakınlarındaki Tokyo Çiftçi PazarıShibuya, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/05/19 Paylaşımcının yorumları: Fresh ooba  99 Çiftlik 99 Çiftlik Pazarı - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 Yakınnehir kenarı, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez - Imperial Hwy 18171 İmparatorluk Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19  Lotte Piyasaları Lotte Pazarı 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 YakınLa Crescenta-Montrose, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Centinela Bulvarı 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Seiwa Pazarı Seiwa Pazarı 3151 Liman Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Eşsiz ve lezzetli  Hollywood Çiftçi Pazarı Jake Yasutomi 562-201-6104 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19  Isetan Scotts Süpermarket YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 707 gün önce 4/02/19 YakınToshima, Tokyo, Japonya Yaklaşık 711 gün önce, 3/29/19 |
