Açıklama / Lezzet
Gongura yaprakları orta ila büyük boyutludur ve geniş, düz ve esnektir. Canlı yeşil yapraklar, üç ila beş tırtıklı, parmak şeklindeki broşürlerle derin lobludur. Gongura yaprakları, tipik olarak iki ila üç metre yüksekliğe ulaşan yoğun, çalı benzeri bir bitkiden gelir. Koyu yeşil yaprakları ve trompet şeklindeki çiçekleri ile kırmızımsı-mor gövdelere sahiptir. Çiçeklerin ortada derin bir kestane rengine dönüşen beş kremsi sarı yaprağı vardır. Daha küçük Gongura yaprakları hafif yeşil ve keskin bir tat verirken, daha olgun örnekler sağlam ve buruktur. Ilık sıcaklıklar yaprağın tadını da etkiler çünkü yaprak ne kadar ısınırsa yaprağın tadı o kadar ekşi olur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Gongura yaprakları yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Hibiscus sabdariffa olarak sınıflandırılan Gongura yaprakları, en çok Hindistan'da bulunan çok yıllık otsu bir bitki üzerinde büyür. Kızıl Kuzukulağı ve Hindistan'ın bazı bölgelerinde Ambada, Pitwaa veya Pulicha Keerai olarak da bilinen, Gongura'nın gül bitkisi olarak da anıldığını duyabilirsiniz, çünkü bitkinin çiçeklerini çevreleyen kaliks bir gül çiçeği olarak bilinir ve genellikle jöleler, reçeller, meyve suları ve doğal gıda boyası yapın. Kırmızı saplı ve yeşil saplı olmak üzere iki ana çeşidi vardır. Yeşil saplı çeşidin hafif ekşi, kırmızı saplı çeşidin ise yazın sıcağında yoğunlaşan güçlü ekşi bir tadı vardır.
Besin değeri
Gongura yaprakları mükemmel bir folat, riboflavin, demir, çinko, antioksidanlar ve A, B6 ve C vitaminleri kaynağıdır.
Başvurular
Gongura yaprakları turşu haline getirilebilir, buharda pişirilebilir, beyazlatılabilir veya bir macun haline getirilebilir ve turp yapmak için sarımsak, biber ve tuz ile birleştirilebilir. Ekşi yapraklar, baklagillerin ve yağlı etlerin zengin lezzetini arttırır, bu nedenle onları mercimek, keçi veya koyun eti ile yapılan yemeklere mükemmel bir tamamlayıcı yapar. Gongura yaprakları karides, midye ve balıkla pişirilebildiği gibi salatalarda da çiğ olarak kullanılmaktadır. Myanmar'da, temiz, keskin ve hafif ekşi bir çorba tabanında pişirilirler. Diğer bir Myanmar elyafı, çene baung kyaw veya bambu ile kızarmış roselle yapraklarıdır. Gongura yaprakları genellikle demirhindi, kırmızı ve yeşil biber, zerdeçal, kimyon, soğan, sarımsak, susam ve körilerin lezzet profilleri ile hazırlanır. Yıkanmadan, nemli bir kağıt havluya sarılıp, plastik poşet içinde buzdolabında saklandığında beş güne kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Gongura, tıbbi amaçla ve dünya çapında kutlamalarda kullanılan çok amaçlı bir bitkidir. Çiçeklerinin suyunun alkol emilimini azaltmaya yardımcı olduğu ve Guatemala'da yıllardır akşamdan kalmaya çare olduğu gösterilmiştir. Afrika'da öksürük ve sindirim rahatsızlıklarını tedavi etmek için 'Sudan çayı' olarak bilinen bir karışım kullanılırken, acı kökler ve tohumlar Brezilya ve Hindistan'da mide rahatsızlığını yatıştırmak için daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Kuzukulağı Shandy olarak bilinen popüler bir içecek, birçok Karayip Noel kutlamasının bir parçasıdır. İkinci Dünya Savaşı sırasında çuval bezi yapmak için bir lif kaynağı olarak da yetiştirildi.
Coğrafya / Tarih
Gongura, Hindistan ve Malezya'ya özgüdür ve kısa süre sonra Afrika'nın bazı bölgelerinde yetiştirilmiştir. Köle ticareti onu Pasifik üzerinden Orta Amerika, Brezilya, Meksika ve Batı Hint Adaları'nın tropikal ve subtropikal bölgelerine getirdi. Bugün Gongura yaprakları Hindistan, Güneydoğu Asya, Orta ve Güney Amerika ve Afrika'daki taze özel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Gongura Yaprakları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Gongura Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Patel Kardeşler Patel Kardeşler 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com YakınChandler, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 YakınClarkston, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Gongura, Atlanta yakınlarındaki Nam Dae Mun Süpermarketinden ayrıldı  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Bulvarı 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 YakınArtesia, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Nadir |
