| Güney Usulü Baharatlar | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Karışık karabiber, Siyah, Yeşil, Pembe ve Beyaz biberlerin renkli bir karışımıdır. Siyah, Yeşil ve Beyaz biberler, Piper nigrum olarak bilinen aynı biber bitkisinden gelir. Bu karabiberlerin çeşitli renkleri, karabiber meyvesinin hasat zamanına bağlıdır. Karabiber erken hasat edilir ve kurumaya bırakılarak koyu rengini oluşturur. Yeşil biber, biberin olgunlaşmamış halidir ve Beyaz biber olgun meyvedir. Bu karabiber karışımı, Pembe biber nedeniyle keskin bir tada, güçlü biberli tada ve hafif bir tatlılığa sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Karışık karabiber karışımı yıl boyunca mevcuttur.
Besin değeri
Karpuz biberleri iyi bir demir, bakır, diyet lifi ve K vitamini kaynağı sunar. Karabiber ayrıca anti-mikrobiyal özelliklere sahiptir ve antioksidan bakımından yüksektir.
Başvurular
Karışık karabiber, tipik olarak pişirmek için daha uzun süreye ihtiyaç duyan yemekleri baharatlamak için kullanılır. Bu karabiber karışımı tavuk, domuz eti, deniz ürünleri veya kırmızı et ile iyi eşleşir.
Coğrafya / Tarih
Biber bitkisi Hindistan'a özgüdür ve 'Baharatların Kralı' olarak anılır. Bir zamanlar antik Yunanistan'da bir para birimi ve tanrılara bir teklif olarak kullanıldı. Biber 4.000 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Pembe biber, Madagaskar açıklarındaki Reunion Adası'na özgüdür. Biber ailesinin bir parçası değil, Baies Rose bitkisinden elde edilen meyvedir. Bu çalıların meyveleri biraz tatlı ve hafif narenciye aromasına sahiptir. Kuzey Afrika'daki Tunus halkı, yılda ortalama yarım kilo baharatla dünyanın en büyük karabiber tüketicisidir. Su ve tuzun ardından, karabiber, dünya çapında tariflere en çok eklenen üçüncü maddedir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Ve işte gidiyorsun! Fransız Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| An's Kuru Temizleme | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Çiftçi Masası (Küçük İtalya) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
