| Koral'ın Tropikal Meyve Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Passionfruit asması, oldukça gür olabilen, geniş alanları yılda 3-4 metrelik bir büyüme oranında kolayca sollayan üretken bir tırmanıcıdır. Bitkinin yaprakları, üç 'parmak' ile derin lobludur ve sapları ve dalları gibi kırmızı veya mor renkte olabilir. Büyük süslü çiçekler, tüylü mor bir korona ve merkezde beş büyük yeşilimsi sarı organını çevreleyen beyaz dış yaprakları ile 5-8 santimetre genişliğindedir. Çarkıfelek çiçekleri, meyvenin kendisiyle benzer aromaya sahiptir, ancak çok daha az sarhoş edicidir ve daha da hafif bir tadı vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çarkıfelek çiçekleri yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Granadilla olarak da bilinen Passionfruit, Passifloraceae ailesindendir. Dünya çapında bulunan 400 çarkıfelek türü vardır, ancak bugün piyasadaki iki ana ticari tür Mor çarkıfelek meyvesi (Passiflora edulis L.) ve Sarı çarkıfelek meyvesidir (P. edulis f. Flavicarpa). Olağanüstü süslü çiçekleri, hem bitkisel bir ilaç hem de çarpıcı bir garnitür olarak kullanılır.
Besin değeri
Çarkıfelek çiçekleri, birçok kültür tarafından uykusuzluk, astım, anksiyete ve menopoz tedavisinde tıbbi destek olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır.
Başvurular
Çarkıfelek çiçekleri hem yenilebilir hem de şifalıdır ve taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Tropikal aroması ve görsel çekiciliği, biraz acı olan minimal lezzetinden çok daha ağır basıyor. Rahatlatıcı bir çay olarak, genellikle papatya, limon otu, kediotu kökü ve St. John's Wort ile tamamlanan hafif meyveli bir tat verirler. Çiçekler, yüksek dayanıklı votka ile birleştirilerek ve oda sıcaklığında birkaç hafta bekletilerek bir tentür haline getirilebilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Passionfruit'un asmaları, karmaşık mor, yeşil, siyah ve sarı detaylara sahip büyük beyaz çiçekler üretir. İspanyol misyonerlerin çiçeğin görünüşünün Mesih'in Tutkusu'nda bulunan sembolizmden bazılarına benzerlik gösterdiğini hissettiği için Passionfruit ismini bu çiçeklerden alır (üç çivi olarak üç damga, taç olarak korona). dikenler, beş stamen beş yara, beş yaprak ve beş çanak yaprakları on havari olarak ve mor yapraklar mor cüppe olarak).
Coğrafya / Tarih
Passionfruit asma, Güney Brezilya, Paraguay ve Kuzey Arjantin'e özgü subtropikal bir bitkidir. 1800'lerin sonlarında, Avustralya'nın kıyı bölgelerinde de büyüdükleri ve kısa bir süre sonra Avustralya'dan getirilen tohumlarla Hawaii'ye gittikleri tespit edildi. Bir asma gibi kuvvetli bir şekilde büyür ve dallarını çardaklar, duvarlar ve yağmur ormanı ağaçlarının kanopileri boyunca uzatabilir. Passionfruit, ılık ve sıcak iklimlerde, ılımlı yağış ve nadir don olaylarında büyür. Bugün ticari üretim Hindistan, Yeni Zelanda, Karayipler, Brezilya, Kolombiya, Ekvador, Endonezya, Peru, Avustralya, İsrail, Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Florida ve Kaliforniya'dan çıkıyor.
