Açıklama / Lezzet
Petite® Watercress White Angel ™ küçük boyutludur, ortalama 10-12 cm uzunluğundadır ve soluk yeşil gövdeli düz, geniş, yuvarlak yapraklara sahiptir. Dairesel yapraklar pürüzsüz, geniş ve beyaz kenarlara dönüşen yeşil merkezlerle başlayan benzersiz bir renge sahiptir. Ayrıca, yüzey boyunca birkaç küçük damara dallanan merkezi, yarı belirgin bir yeşil damar vardır. Petite® Watercress White Angel ™ narindir ve hafif çıtır çıtırdır ve taze, biberli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Petite® Watercress White Angel ™ yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Petite® Watercress White Angel ™, California, San Diego'da bulunan hem yaygın hem de benzersiz Petite® Greens'in önde gelen ulusal üreticisi olan Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen özel yeşillikler serisinin bir parçası olan genç, yenilebilir, ticari markalı yeşilliklerdir. Ekimden yaklaşık 4-6 hafta sonra hasat edilen Petite® Watercress White Angel ™ yeşillikleri, şefler tarafından keskin, biberli bir tat katmak ve mutfak yemeklerine lezzet, doku ve görsel çekiciliği artırmak için öncelikle yenilebilir garnitür olarak kullanılır.
Besin değeri
Petite® Watercress White Angel ™, A ve C vitaminleri, demir, potasyum, kalsiyum ve bazı antioksidanlar içerir.
Başvurular
Petite® Watercress White Angel ™ yeşillikleri, tuzlu yemeklerdeki çiğ uygulamalar için en uygun olan biberli bir ısırığa sahiptir. Narin yapraklar, uzun süreli ısıya maruz kalırsa solacak, ancak mikro yeşilliklerden daha güçlüdürler ve salata sosu ve yağlara dayanabilirler. Petite® Watercress White Angel ™ sandviçlerin üzerine katmanlanabilir, salatalara atılabilir, çorbanın üzerinde yüzdürülebilir veya balık ve diğer etler üzerinde garnitür olarak kullanılabilir. Yeşiller ayrıca hafifçe pestoya karıştırılabilir, meze tabaklarında jambon ve peynirle şişlenebilir veya tavada kızartmalar ve makarnanın üzerine serpilebilir. Petite® Watercress White Angel ™ karides, yengeç, ahtapot, füme alabalık, pisi balığı ve ahi gibi balıklar, keçi peyniri, mavi peynir, çilek, portakal, şeftali, mango ve elma gibi meyveler, patates, siyah- gözlü bezelye, salatalık, rezene, mantar ve antep fıstığı. Yıkanmadan, ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında 7-10 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fresh Origins Farm, Petite® Watercress White Angel ™ gibi ortak ve benzersiz mikro yeşillikler oluşturmak için uzman yetiştirme teknikleriyle yenilikleri kullanır ve yirmi yılı aşkın süredir bu özel yeşillikleri distribütörlere tedarik etmektedir. Cesur, olağanüstü tatlara sahip sağlıklı mahsuller üretmek için güneşli Güney Kaliforniya iklimini kullanan Petite® Yeşiller, optimum büyüme ve yıl boyunca hasat için ideal bir iklim olan doğal güneş ışığına ve sürekli hava sirkülasyonuna izin veren seralarda yetiştirilir. Petite® Watercress White Angel ™ 'a ek olarak, Fresh Origins ayrıca Petite® Watercress, Petite® Watercress Red, Petite® Watercress Pink Ice ™ ve Petite® Watercress Tricolor Mix ™ dahil olmak üzere birçok başka su teresi çeşidi sunmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Petite® Watercress White Angel ™, büyüyen microgreen ve Petite® Green hareketinin bir parçası olarak 2000'lerin başında San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yaratıldı. Bugün Petite® Watercress White Angel ™, Speciality Produce gibi Fresh Origins'in seçkin distribütörlerinde bulunabilir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde mevcuttur.
