| Beylik Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Poblano biberleri, hafif ve orta ateşte en karmaşık aromalı biberlerden biridir. Biber, 1.000 ila 2.000 ısı biriminde bir Scoville ölçeğine sahip, hafif ila sıcak şildir. En yüksek olgunluklarında, uzun, kalp şeklindeki, kıvrımlı ve kıvrımlı kabukları parlak, koyu yeşil ve kalındır. Şili, küçük beyaz tohumlarla yüklü pamuk dokulu bir zar içerir. Kesildiğinde, şili aromaları tatlarının bir önizlemesini ortaya çıkarır: baharatlı, topraksı, zengin ve parlak. Şili pişirmek, daha fazla lezzet profili ortaya çıkarır, hem dumanlı hem de tuzlu derinlik ve alt tonlar sunar. Poblanos'un yaşlanmış ve kurutulmuş formları önemli ölçüde daha sıcak hale gelir ve tada daha fazla derinlik kazandırır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Poblano biberleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Poblanos, Capsicum annuum türlerindendir ve aynı zamanda bir bakla olarak da bilinen biber bitkisinin meyvesidir. Yeşil Pasilla Şili biberi olarak da bilinen, taze pazar şili olarak yetiştirilir, konserve edilir ve kurutulur.
