Açıklama / Lezzet
Satsumaimo tatlı patatesleri, garnet renkli bir kabuğa ve çiğ olduğunda soluk krem renkli bir ete sahiptir. Pişirildikten sonra et rengi açık sarıya döner. Satsumaimo, diğer tatlı patates çeşitlerinden daha uzun ve daha ince yumrular olup, hafif tatlı bir tada ve yumuşak, nişastalı ete sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Satsumaimo tatlı patatesleri, sonbahar ve kış aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Tatlı patatesler botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılır. Satsumaimo patates çeşitlerinin popüler ortak isimleri Beniaka, Beniazuma ve Kintoki'dir. Satsumaimo, öncelikle Kyushi, Japonya'da yetiştirilir ve oradan bu tatlı patatesler Japonya'nın geri kalanına ve dünyanın dört bir yanına gönderilir.
