| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Yavru Altın pancarları yenilebilir kökleri, sapları ve yaprakları için genç hasat edilir. Kökler küçük boyuttadır, yaklaşık bir golf topu büyüklüğündedir ve bir ince, sivri uçlu yuvarlaktır. Kökler ayrıca uzun ve gevrek, yapraklı yeşil gövdelere bağlıdır ve kökün kabuğu yarı pürüzlü, turuncu ve serttir ve yüzeyi kaplayan birçok küçük tüy vardır. İnce kabuğun altında, et rengi parlak sarıdan altın rengine, yoğun ve suludur. Bebek Altın pancarları çiğ ve pişirildiklerinde gevrektir, yumuşak, tatlı ve topraksı bir tada sahip yumuşak, pürüzsüz bir kıvam geliştirirler. Pancar yeşillikleri de yenilebilir ve pazıya benzer yarı acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Altın pancarları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Beta vulgaris olarak sınıflandırılan Yavru Altın pancar, geniş, yeşil yapraklarla büyüyen ve Amaranthaceae ailesinin üyeleri olan küçük, yer altı kökleridir. Baby Gold pancar olarak kullanılan çeşitli altın pancar çeşitleri vardır ve bu isim altında satıldığında kökleri küçük boyutları ve yumuşak dokusu nedeniyle erken hasat edilir. Mihenk taşı altın, ticari ölçekte yetiştirilen en popüler altın pancar çeşitlerinden biridir ve bazen Bebek Altın pancarı kategorisinde satılmaktadır. Baby Gold pancar sofralık bir çeşit olarak yetiştirilir ve hafif tadı ve parlak rengi nedeniyle tüketiciler tarafından tercih edilir.
Besin değeri
Baby Gold pancarları A ve C vitaminleri, beta-karoten, potasyum ve lif içerir. Aynı zamanda detoksifiye edici etkiler yaratan hem anti-enflamatuar hem de antioksidan özelliklere sahip bir bitki besin maddesi olan harika bir betalain kaynağıdır.
Başvurular
Baby Gold pancar çiğ olarak tüketilebilir ve yaygın olarak salatalara ve çorbalara dönüştürülür veya uzun süre kullanılmak üzere salamura edilir. Ayrıca pişmiş müstahzarlarda kullanılırlar ve limon suyuyla buharda pişirilebilirler, yağlar ve otlar ile hafifçe sote edilebilirler veya gevrek bir yüzey ve yumuşak bir iç kısım için kavrulmuş olabilirler. Daha küçük boyutları, gerekli pişirme süresini kısaltır ve bazı kökler bütün olarak pişirilebilir. Deri ayrıca pişirildikten sonra kolayca soyulur. Altın pancar, herhangi bir pancar tarifinde kırmızı pancarın yerine kullanılabilir. Sağlıklı bir içecek için köklerin suyu sıkılıp diğer meyve suları ile karıştırılabilir ve yapraklar sote edilip sebze olarak servis edilebilir. Baby Gold pancar, frenk soğanı, fesleğen, biberiye, maydanoz, nane ve dereotu, nar, elma, armut, portakal, Brüksel lahanası, çeri domates, mikro yeşillikler, balzamik, mercimek, ceviz ve keçi peyniri gibi bitkilerle iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında yapraklar çıkarıldığında kökler iki haftaya kadar, üstleri hala takılı olarak saklandığında bir haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bebek Altın pancarları genellikle yeni boyutları ve benzersiz renkleri nedeniyle çiftçi pazarlarında özel bir çeşit olarak pazarlanmaktadır. Kırmızı pancar çeşitlerinin aksine, Baby Gold pancarlarının dilimlendiğinde kanaması bilinmemektedir ve parmaklarda veya elbiselerde leke bırakmaz. Baby Gold pancar da pişirildiğinde renginin çoğunu koruyarak renkli salatalara ve sebze yemeklerine canlı bir katkı sağlar. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki popüler bir sağlıklı gıda trendi, gökkuşağının renklerini tek bir tabakta birleştiriyor. Bu yeme yönteminin bazıları tarafından çok çeşitli besin özellikleri sağladığına inanılmaktadır ve Baby Gold pancarları parlak sarı tonları nedeniyle yaygın bir ektir. Baby Gold pancar, atıştırmalık gıda endüstrisinde sağlıklı bir cips olarak da kullanılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Altın pancar, Avrupa ve Kuzey Afrika'nın Akdeniz ve Atlantik kıyılarına özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyümektedir. Başlangıçta, bitki yapraklı yeşil tepeleri için yetiştirildi ve kökler genellikle atıldı veya hayvan yemi olarak kullanıldı. Kökün kendisi tüketimi 1800'lü yıllara kadar gerçekleşmedi ve pancarın yüksek şeker içeriğinin keşfi de tarımsal değerinin artmasına neden oldu. Genel olarak pancarların popülaritesi artmış olsa da, Altın pancar, Burpee Seed Company'nin ticari satış için bir altın çeşidi geliştirdiği 1940'lara kadar genellikle kırmızı muadili tarafından gölgede bırakıldı. Bugün Baby Gold pancarları Avrupa, Asya, Avustralya ve Amerika'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Tahona (Mutfak) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cody Cove'da | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Tost İkramları | San Diego CA | 858-208-9422 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
| İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
| İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Bay A'lar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Şef Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| tersyüz | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
| Sigara İçen Keçi | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Bin çiçek | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Vi At La Jolla Köyü | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Nadir Toplum | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
Tarif Fikirleri
Bebek Altın Pancarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Bebek Altın Pancarlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Tamai Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 140 gün önce 21/10/20  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 622 gün önce, 6/27/19 Paylaşımcının yorumları: Pancar kökü bebek altın  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 688 gün önce, 4/22/19 Paylaşımcının yorumları: Yavru sarı pancar kökleri |
