| Food Buzz: Kirazların Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Sequoia® kiraz, erken olgunlaşan doğası göz önünde bulundurulduğunda, oldukça lezzetli ve koyu renkli bir kirazdır. Boyut olarak geç mevsim kirazlarına benzer ve şekli, meyvenin sapının hemen altında merkezi bir çentikle şekillendirilmiş gerçek, yuvarlak kalp şeklindeki ticari markadır. Sıkı ten rengi koyu kırmızıdır ve mor tonlar ve menekşe, beyaz ve bordo tonlarını sergileyen alacalı bir iç et vardır. Meyve ete gevşek bir şekilde yapışan merkezi bir tohum taşır. Meyvenin tadı hem tatlı hem de ekşidir, tamamen olgunlaştığında karmaşık ve suludur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sequoia® kirazları ilkbaharın sonlarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tüm kirazlar Prunus ailesinin üyeleridir ve yabani kiraz olan Prunus avium'un torunlarıdır. Kayısı, erik, şeftali ve nektarinin yanı sıra sert çekirdekli meyveler olarak sınıflandırılırlar. Sequoia® kirazları, erken sezon kirazları için referans standarttır. Sequoia® adı, ılıman iklimlerde erken olgunlaşmayı sağlamak için geliştirilmiş bir kiraz için verilen bir isimdir. Adı ağırlıklı olarak tescilli, patentli kültür çeşidi Glenred USPP12859 için kullanılmıştır.
Besin değeri
Kirazlar, doğal olarak meyvelerde bulunan kırmızı pigment olan antosiyaninleri içerir. Antosiyaninler, anti-inflamasyon ve ağrı azaltma dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için yoğun bir şekilde araştırılan güçlü antioksidanlardır. Aynı zamanda iyi bir A ve C vitamini, kalsiyum ve demir kaynağıdırlar.
Başvurular
Sequoia® kirazları taze yemek için mükemmel bir seçimdir, ancak aynı zamanda hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde pişmiş uygulamalar için de uygundur. Diğer tatlı kiraz çeşitlerine benzer şekilde kullanılabilirler, doğal tatlılıkları ve sağlam dokuları konserveler ve unlu mamuller için idealdir, ayrıca adaçayı, domuz pastırması ve soğanla birleştirildiğinde domuz veya ördek dolması için de mükemmeldir. Diğer yaygın tat benzerlikleri arasında burrata, beyaz peynir, mascarpone, brie, fesleğen, fındık, rezene, antep fıstığı, roka, yoğurt, krema, bitter çikolata ve yaban mersini ve böğürtlen gibi meyveler bulunur. Nispeten kısa bir raf ömürlerine sahiptirler, bu nedenle toplandıktan sonra birkaç gün içinde yenmeleri gerekir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sequoia® kiraz, ilk olarak yalnızca resmi olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde yerel olarak yetiştirildi. Bununla birlikte, olağanüstü boyutu, tadı ve erken olgunlaşması nedeniyle Sequoia® kiraz, Şili ve Güney Afrika'da artık tercih edilen bir üründür.
Coğrafya / Tarih
Sequoia® kiraz, kiraz mevsiminin uzunluğunu uzatırken üstün bir çeşit oluşturmak amacıyla 2000 yılında geliştirilmiştir. Brooks ve Tulare kirazlarının melezlenmesinin başarılı sonucudur. Bu hibrit, hem sert hem de yağmura dayanıklı - çatlamaya dayanıklı olarak da bilinen - kiraz çeşitleri arasında daha çok birbirini dışlayan niteliklere izin verir. Sequoia® kiraz, ilkbaharın erken çiçek açtığı ve meyvelerin diğer kiraz yetiştirme bölgelerinden önce olgunlaşmasına izin verilen bir bölge olan San Joaquin Vadisi'nde sadece olağanüstü derecede iyi yetişiyor.
Tarif Fikirleri
SEQUOIA® Kirazları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak SEQUOIA® Kirazlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 298 gün önce 16.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Santa Monica Çarşamba Çiftçi Pazarı Murray Aile Çiftlikleri 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 315 gün önce, 4/29/20 Sharer'ın yorumları: Sezonun ilki Glenn sequoias !!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 672 gün önce, 5/08/19 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farmers |
