| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Soya fasulyesi, yeşil, tüylü baklalarda barındırılan ve gençken hasat edilen küçük, yenilebilir fasulyelerdir. Bölmeler 3 ila 8 santimetre uzunluğundadır ve olgunlaştıkça kurur ve altın sarısına döner. Her bir bakla, her biri 5 ila 11 milimetre uzunluğunda olan 4 adede kadar oval şekilli yeşil fasulye içerir. Genç Soya fasulyesi yumuşak bir dokuya ve hafif ceviz, hafif tatlı, nişastalı çiçeksi bir tada sahiptir. Soya fasulyesi kabukları, 2 metreden fazla yüksekliğe ulaşabilen Soya fasulyesi bitkisinde 3 ila 5 salkım halinde büyür.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Soya fasulyesi yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Soya fasulyesi botanik olarak Glycine max olarak sınıflandırılır ve bezelye ailesine aittir. İki ana soya türü vardır: sebzeli Soya fasulyesi ve tahıl türü soya fasulyesi. Bitkisel Soya fasulyesi genellikle daha büyüktür ve Edamame gibi yemek pişirme amaçlı yetiştirilirken, tahıl tipi Soya fasulyesi esas olarak soya ürünleri (soya sosu, soya peyniri, tempeh, Soya fasulyesi yağı) veya hayvan yemi olarak kullanılır. Çiğ soya fasulyesi, sindirimi etkileyen ve organ hasarına yol açabilen tripsin inhibitörleri içerdiğinden insanlar için toksiktir. Tüketime uygun olması için ıslak ısı ile PİŞİRİLMELİ veya fermente edilmelidir.
Besin değeri
Soya fasulyesi tam bir protein kaynağıdır ve insan beslenmesi için gerekli 9 temel amino asidi içerir. Soya fasulyesi ayrıca yüksek düzeyde sağlıklı tekli doymamış yağ asitlerine ve C ve E vitaminlerine sahiptir.
Başvurular
Soya fasulyesi PİŞİRİLMELİDİR ve tüketilmeden önce bakladan çıkarılmalıdır. Çin ve Japon mutfağında Edamame gibi yemeklerde kullanılırlar ve genellikle beyazlatılır, haşlanır veya buharda pişirilir. Soya fasulyesi, zencefil, sarımsak, susam yağı, pirinç şarabı sirkesi, soya sosu ve pul biber gibi tatlarla iyi uyum sağlar. Badem, yer fıstığı veya kaju gibi doğranmış fındık, taze soğan, nane veya kişniş ile servis edilebilir. Taze soya fasulyesi oldukça çabuk bozulur. Bütün Soya fasulyesi buzdolabında bir güne kadar saklanabilir, pişirilmiş ve kabuklu soya fasulyesi ise 3 aya kadar dondurulabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
2008 yılında, Merriam-Webster sözlüğü 'Edamame' i, kapsüldeki olgunlaşmamış soya fasulyesine atıfta bulunan bir terim olarak kabul etti. Edamame kelimesi “daldaki fasulye” için Japonca'dır ve ilk olarak 1275 CE'de Japonya'da Soya fasulyesi için bir isim olarak kaydedilmiştir. Edamame aynı zamanda tuzla servis edilen soya fasulyesinin kaynatılması veya buharda pişirilmesiyle hazırlanan bir yemeğin adıdır, ancak o zamandan beri olgunlaşmamış soya fasulyesi ile eşanlamlı hale gelmiştir.
Coğrafya / Tarih
Yabani soya fasulyesi Çin, Japonya, Kore ve Rusya'ya özgüdür. Yabani soya fasulyesinin tam olarak ne zaman evcilleştirildiği belirsizdir, ancak Çin ekimi MÖ 7000 gibi erken bir tarihte kaydedildi. Çin'deki Zhou Hanedanlığı döneminde (MÖ 1046 - MÖ 256), Soya fasulyesi hem gıda hem de ilaç için kullanılan önemli bir tarımsal ürün olarak görülüyordu. 1765 yılında bir Doğu Hindistan Şirketi denizcisi tarafından Kuzey Amerika'ya tanıtıldılar. 20. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, soya fasulyesi her iki Dünya Savaşından sonra hem taze hem de konserve olarak kullanıldığı için Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazandı. Bugün soya fasulyesi dünya çapında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Soya fasulyesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Sarımsak ve Lezzet | Kabarcıklı Edamame |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Soya Fasulyelerini Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 519 gün önce 10/08/19 Paylaşımcının yorumları: Rio Del Rey Çiftliklerinden Taze Yerel Soya Fasulyesi #specialtyproduceapp  Takashimaya Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 611 gün önce 7/07/19 Paylaşımcının yorumları: Burada, Takashimaya binasındaki bodrum Pazarı'nda Japonya'da yetiştirilen harika meyve ve sebze çeşitleri var. |
