| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Isırgan otu yaprakları, pembemsi beyaz veya sarı-yeşil çiçeklerden oluşan bir saçak sergiler. Yaprakları derin dişli ve uçları sivriltilmiş, nane ailesini andıran kalp şeklinde veya ovaldir. Isırganlar botanik olarak sebze değil bitki olarak listelenir, ancak pişirilen yapraklar ıspanak gibi kullanılır. Isırgan otu aslında ıspanağa benzer hafif bir tada sahiptir ve finişinde İtalyan maydanoz notaları bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Isırgan otu yaprakları sonbaharda ilkbaharın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Taze ısırgan otlarını tutarken eldiven giymek en iyisidir. Hem yapraklar hem de gövdeler, açıkta kalan etle temas ettiğinde batma sıvısı enjekte eden küçük sert tüylerle kaplıdır. Kurutulduktan veya pişirildikten sonra yapraklar ve gövdeler batma özelliklerini kaybeder. Isırgan Isırganları aynı zamanda yaygın ısırgan otu olarak da bilinir ve botanik olarak Urtica dioica olarak bilinir. Isırgan otu familyası Urticaceae, 500'den fazla türü içerir. Isırgan otu bitkileri dünya çapında hem yetiştirilir hem de yabani olarak büyür ve tarih boyunca tıbbi ve mutfak amaçlarıyla kullanılmıştır.
Tarif Fikirleri
Isırgan Isırgan - Rancho Del Sol içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
