| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Micro Ocean Mix ™, ince gövdelere bağlı çok küçük yapraklardan oluşur ve yaprakların şekli düz ve geniş, uzun ve dar, fırfırlı, düz kenarlı ovaldir. Yapraklar ayrıca koyu yeşilden koyu kırmızı, bordo tonuna kadar değişir. Micro Ocean Mix ™, etli, dokulu yeşillikler nedeniyle gevrek, etli ve hassas bir kıvama sahiptir. Karışım içinde, her bir mikro yeşillik, tuzlu, bitkisel ve narenciye notaları ile karıştırılmış, doğal olarak lezzetli ve ferahlatıcı, tuzlu bir tat geliştirmek için harmanlanan farklı, okyanustan ilham alan bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Micro Ocean Mix ™ yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Micro Ocean Mix ™, San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen ticari markalı özel mikro yeşillikler serisinin bir parçası olan genç, yenilebilir fidelerin bir karışımıdır. İhale karışımı, denizden esinlenen tatlara modern bir dokunuş getiriyor ve şeflere benzersiz, yenilebilir bir garnitür sağlamak için Fresh Origins Farm tarafından küratörlüğünü yaptı. Micro Ocean Mix ™ parlak, tuzlu ve keskin bir kombinasyon oluşturmak için deniz otu, ıspanak, deniz fasulyesi, buz bitkisi, verdolaga ve diğer yeşillikleri içerir. Mikro yeşillikler genellikle ekimden 1 ila 2 hafta sonra hasat edilir ve şefler, yeşillikleri tuzlu yemeklerde, özellikle deniz ürünlerinde vurgu olarak kullanır. Micro Ocean Mix ™, görsel etki için serpilebilir ve tuzlu özün yıkanması veya karışımdan ayrı yapraklar seçilebilir ve daha hedefli aroma notaları için stratejik olarak tabaklara yerleştirilebilir. Micro Ocean Mix ™, mikro yeşil olarak öne çıkarılmasının yanı sıra, mikro yeşilin biraz daha büyük, daha olgun bir versiyonu olan Petite® Ocean Mix ™ olarak da sunulmaktadır.
Besin değeri
Micro Ocean Mix ™, eşsiz besleyici özelliklere sahip yeşillerin karışımı sayesinde çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Yapraklar, bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihabı azaltan antioksidanlar olan A ve C vitaminlerinin kaynağıdır ve ayrıca bir miktar iyot, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor içerir. Vitamin ve minerallerin mikro yeşilliklerin saplarında değil, öncelikle yapraklarda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Yetiştirme koşulları da besin içeriğini önemli ölçüde etkiler ve Fresh Origins, mikro yeşilliklerini sağlıklı, optimum yeşillikler için ideal bir iklim olan doğal bir ortamda yetiştirir.
Başvurular
Micro Ocean Mix ™, Asya yemekleri ve deniz ürünlerinden esinlenen yemekler için yenilebilir bir garnitür olarak çok uygundur. İhale, gevrek yeşillikler taze tüketildiğinde sergilenir ve solmayı önlemek için yapraklar hazırlıkların sonuna eklenmelidir. Micro Ocean Mix ™, balıkların, yumuşakçaların ve kabukluların altında çok renkli bir yeşil yatak olarak katmanlanabilir veya sashimi ve suşi üzerine yerleştirilebilir. Yeşiller ayrıca kalamar mürekkebi makarnanın üzerine serpilebilir, ponzu sosu ile karıştırılabilir veya erişte, pirinç ve lahana salatasıyla birleştirilebilir. Micro Ocean Mix ™, karadan ve denizden malzemeler kullanan Asya füzyon mutfağına mükemmel bir şekilde eşlik eder. Yeşiller ayrıca ünlü sörf ve çim yemeğinde garnitür olarak kullanılabilir ve deniz ürünleri bazlı çorba ve körileri tamamlar. Micro Ocean Mix ™ deniz tarağı, midye, istiridye, ahi, yengeç, karides, mahi-mahi ve levrek, portakal, limon, yuzu ve pomelo dahil taze turunçgiller, crème fraiche, yaşlanmış sert peynirler, hardal yeşillikleri ve orman mantarları. Micro Ocean Mix ™ genellikle buzdolabında kapalı bir kapta 5 ila 7 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fresh Origins Farm, yüksek, tedarik edilmiş aroma kombinasyonlarıyla otuzdan fazla benzersiz mikro yeşil karışım yarattı. Bu karışımların çoğu şeflerle ortaklaşa geliştiriliyor ve Fresh Origins Farm ayrıca bu benzersiz karışımları Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şeflerle paylaşmak için yıllık ticaret fuarlarına ve yemek etkinliklerine katılıyor. Fresh Origins Farm, on yılı aşkın süredir Starchef’in Uluslararası Aşçılar Kongresine katılıyor. Şefler Kongresi, şeflere, miksologlara ve yemekle ilgili profesyonellere ilham vermek ve bağlantı kurmak için canlı gösteriler, mikserler, yarışmalar ve iş seminerleri içeren üç günlük bir etkinliktir. Gösteri sırasında Fresh Origins Farm, şeflerin mikro yeşilliklerini ve yenilebilir çiçeklerini tatmasına, koklamasına ve tam anlamıyla deneyimlemesine olanak tanıyor. Micro Ocean Mix ™ de dahil olmak üzere özel karışımlar da şeflere, görsel çekiciliği artırırken olağanüstü tatlar ve dokular oluşturmak için mikro yeşillikler kullanarak pişirme süreçlerinde özgünlüğü teşvik etmek için sunulur.
Coğrafya / Tarih
Micro Ocean Mix ™, 1990'ların ortalarından beri doğal olarak yetiştirilen mikro yeşilliklerin önde gelen Amerikan üreticisi olan San Diego, California'daki Fresh Origins Çiftliğinde geliştirildi. Fresh Origins, yirmi yılı aşkın süredir güçlü, sağlıklı ve lezzetli mikro yeşillikler üretmek için yıl boyunca yumuşak Güney Kaliforniya iklimini kullanıyor ve çiftlik, benzersiz aromalara sahip yenilikçi çeşitler oluşturmak için şeflerle yakın işbirliği yapıyor. Fresh Origins ayrıca en üst düzey üçüncü taraf denetimli gıda güvenliği programına sahiptir ve üretimde şeffaflığı ve dürüstlüğü teşvik etmek için bilime dayalı gıda güvenliği uygulamalarını izleyen California Leafy Greens Pazarlama Anlaşmasının sertifikalı üyesidir. Bugün Micro Ocean Mix ™, Speciality Produce dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fresh Origins'in seçkin dağıtım ortakları aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca Kanada'daki ortaklar aracılığıyla da bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Micro Ocean Mix ™ içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
