| Güney Usulü Baharatlar | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Karabiber botanik olarak Piper nigrum olarak bilinir ve karabiber, çiçekli asma biber bitkisinin baharatıdır. Biber bitkisi, küçük beyaz çiçekler üreten bir asma olarak büyür. Bu çiçekler 3-4 yıl sonra karabiber baharatı olarak bilinen meyveye dönüşür. Karabiber, olgunlaştığında siyah bir dış kaplama oluşturan küçük meyvelerdir. Karabiberlerin keskin bir tadı ve hafif bir ısısı vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Karabiber yıl boyunca mevcuttur.
Besin değeri
Karabiber, mükemmel bir demir, K vitamini ve manganez kaynağıdır. Karabiber, önemli miktarda diyet lifi ve bakır sağlar. Karabiber ayrıca antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle bilinir.
Başvurular
Karabiber, dünya çapında esasen her mutfak türünde kullanılmaktadır. Tam karabiber, turşu tariflerinde veya stokların hazırlanmasında çeşitli etleri baharatlamak için yaygın olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Hindistan'a özgü biber bitkisinden karabiber üretilmektedir. Karabiber, binlerce yıldır kullanılmış ve tarih boyunca birçok çok yönlü kullanıma sahip olmuştur. Eski Yunan medeniyetinde, Karabiber, bir para birimi olarak ve Tanrılara korkmuş bir adak olarak kullanılıyordu. Karabiber, Avrupa ve Ortadoğu'da birçok ticaret kentinin kurulduğu eski çağlarda ticareti yapılan en önemli baharatlardan biriydi. Orta Çağ boyunca, bir erkeğin sahip olduğu biber miktarı doğrudan servetiyle ilgiliydi.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | Güzel CA | 619-295-3172 |
| Çatlak Kulübesi-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Tatlı Ekmek ve Şarap | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Önce | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Dük'ün La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| San Diego Mahzenleri 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
