Açıklama / Lezzet
Wulung hindistancevizi, ortalama hindistan cevizinden daha küçüktür. Düzinelerce sert merkezi gövdeler üzerinde büyürler ve henüz olgunlaşmamış, sessiz yeşil durumlarında henüz gençken hasat edilirler. Genç bir Wulung hindistan cevizinin iç kısmındaki kalın, lifli et, diğerlerinin ten rengi veya beyaz olduğu yerlerde pembe renktedir. Hindistan cevizi olgunlaştıkça renk solar. Wulung hindistancevizi suyu hafif tatlıdır ve yüksek tanen içeriği nedeniyle acı bir dokunuşa sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Wulung hindistan cevizi, Java adasında yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Java adasında Kelapa Wulung veya Degan Wulung olarak bilinen Wulung hindistan cevizi, yalnızca genç ve hala yeşilken satılan nadir bir hindistancevizi çeşididir. Botanik olarak Cocos nucifera 'rubescens' olarak sınıflandırılır, yeşil kabuğunun altında kendine özgü pembe kabuk lifleri vardır ve ona Endonezya'da Red Fiber hindistan cevizi veya Kelapa Serat Merah takma adını kazandırır. Bu çeşit, özellikle tıbbi faydaları için değerlidir ve aranır.
Besin değeri
Wulung hindistan cevizi suyu, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mükemmel bir elektrolit ve fosfor, demir ve çinko gibi minerallerin kaynağıdır. Sırasıyla antibakteriyel ve antioksidan faydalar sunan tanenler ve flavonoidler gibi fitokimyasallar açısından zengindir. Kırmızı lifli hindistancevizi suyu yedi temel amino asit ve az miktarda protein, folat ve C vitamini ile B kompleks vitaminleri içerir.
Başvurular
Wulung hindistancevizi, faydalı genç hindistan cevizi suyu için kullanılır. Hindistan cevizinin tepesi keskin bir bıçak veya pala ile kesilir ve sıvının serbest kalması için iç boşluk delinir. Su taze veya buzdolabında tüketilir ve soğuk olarak servis edilir. Su, buzdolabında 48 saate kadar saklanacaktır. Genç hindistan cevizi suyu smoothie veya meyve suyu karışımlarında kullanılabilir. Wulung hindistancevizi, sap hala sağlamsa ve meyve lekesizse bir haftaya kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Genç Wulung hindistancevizi suyuna, sağlık yararları nedeniyle yerel Cava halkı tarafından ödül verilmektedir. Endonezya folkloruna veya cerita rakyat'a göre, su büyücülüğü önleyecek ve negatif enerjiyi geri püskürtecektir. Cava şifacıları, Wulung hindistan cevizi suyunu zehir için bir panzehir, endokrin sistem bozukluklarını tedavi etmek ve genel bir sağlık toniği olarak kullanırlar.
Coğrafya / Tarih
Wulung hindistancevizi, Malezya'nın hemen güneyinde, Hint Okyanusu'nun batısında yer alan Endonezya'da bir ada olan Java adasına özgüdür. Hindistancevizi, Endonezya-Malezya takımadalarının adalarına özgüdür. Wulung hindistancevizi, Java'daki Bogor ve Yogyakarta pazarlarında bulunabilir; burada a fiyatı, normal yeşil hindistancevizinin fiyatının genellikle iki katıdır. Pembe lifli hindistancevizi büyük olasılıkla orta ve güney Java'daki yerel pazarlarda görülüyor veya yerel halk tarafından bulunuyor.
Tarif Fikirleri
Wulung Coconuts içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Wulung Coconuts'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Cisarua Pazarı, Puncak Bogor YakınLeuwimalang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 550 gün önce, 9/06/19 Paylaşımcının yorumları: Cisarua Puncak Market, Bogor'da yeşil hindistan cevizi |
