Açıklama / Lezzet
Zapote, kabaca bir ila üç inç çapında, pürüzsüz kahverengi bir dış cepheye sahip küçük bir meyvedir. Kabuğu serttir ancak soyulduğunda canlı turuncu bir et ortaya çıkar. Tatlılık açısından incir, doku olarak avokado gibi tadı vardır. Zapote, meyvenin ortasında iki ila beş sert, yenmez siyah tohum içerir. Meyve eti, biraz telli olabilen koyu bir portakaldır. Meyveler olgunlaşmadığında yüksek miktarda saponin içerir, bu da ağzı kurutabilen bir büzücüdür. Zapote olgunlaştığında yumuşaktır ve tatlı bir aroma yayar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Zapote, ilkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında en yoğun mevsimlerle yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Zapote, Amerika'da Sapodilla, Orta Amerika'da Chico Zapote, Büyük Britanya'da Dilly ve Meksika'da Chicle gibi birçok isimle bilinir. Zapote ağacının bir yan ürünü, 'chicle' olarak adlandırılan, sakızın ana maddesi olarak onlarca yıldır kullanılan ve eski Orta Amerika kültürü Mayalar'a kadar uzanan sakızlı bir latekstir.
Başvurular
Zapote çoğu zaman taze ve taze olarak yenir. Orta Amerika'da ferahlatıcı bir içecek olarak süt, buz, şeker veya su ile karıştırılır. Bir Zapote'un meyvesi ezilebilir ve muhallebi yapmak için kullanılabilir veya smoothie haline getirilebilir. İyi donar ve turtalar, kırıntılar ve dondurma dolgularında da kullanılabilir. Deri ve tohumlar yenmez.
Coğrafya / Tarih
Zapote ilk olarak İspanyollar tarafından 16. yüzyılda Orta Amerika'yı fethettikten sonra anıldı. Kökeni, yerli Maya soylarının meyveye büyük saygı duyduğu o bölgenin tropikal yağmur ormanları içindedir. Şimdi, Zapote Orta Amerika, Meksika, Hindistan ve güney Florida'nın birkaç yerinde bulunabilir. Odunu, Orta Amerika'da kereste, marangozluk ve mobilya için kullanılmıştır, ancak genellikle sadece meyve için hasat edilir. Meyve, daha sıcak, ekvator bölgelerinde büyür ve ABD'deki yetiştirme sınırlı olmuştur.
Tarif Fikirleri
Zapote içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Opulent Opossum | Mamey Sapote Dondurma | |
| Sailu'nun Mutfağı | Chikku (Sapota) Milkshake |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Zapote'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 168 gün önce 23.09.2020  Boom Süpermarket Boom! YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 379 gün önce 25.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Boom! Zapote! |
