| Yemek Buzz: Avokado Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Zutano avokado, armut şekli ve olgunlaştığında bile yeşil kalan ince, parlak yeşil kabuğuyla fuerte avokadoyu andırır, ancak eti kremsi veya aroması o kadar zengin değildir. Yağ oranı düşük ancak su içeriği yüksek olup, hafif sulu bir tada sahiptir ve lifli bir dokuya sahip soluk yeşil ete sahiptir. Hafif tadı ve sorunlu soyulması, diğer avokado çeşitlerinden daha az arzu edilir kılar. Zutano avokado ağacı, yuvarlatılmış bir şekil ve yayılan dallarla dik olarak büyür ve otuz ila kırk fit yüksekliğe ulaşır. Oval koyu yeşil yaprakları parlak parlak, küçük çiçekleri yeşilimsi beyaz renktedir ve dal uçlarında salkımlar halinde taşınır. Zutano avokado ağacı yoğun şekilde üretilir ve diğer çeşitlere göre soğuk havaya daha toleranslıdır. Meyveler, yaklaşık altı inç uzunluğunda, ortalama altı ila on dört ons ağırlığında olgunlaşır ve sonbaharın ortasından kışın sonuna kadar hasat edilir. Avokadolar, hasat edilmeden önce yaklaşık altı ay içinde tam olgunluğa ulaşmalıdır. Bununla birlikte, çoğu meyvenin aksine, avokado ağaçta olgunlaşmaz ve yetiştiricilerin, avokado ağaçlarını, olgunluktan sonraki aylar boyunca meyve depolamak için bir depo olarak kullanmalarına izin verir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Zutano avokado, sonbaharın ortasından kışın sonuna kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Avokado, Lauraceae ailesinin üyeleridir ve botanik olarak Persea americana Değirmeni olarak adlandırılır. Avokado çeşitleri ayrıca çiçeklenme türlerine göre Tip A veya Tip B olarak tanımlanır. İki tür farklı bir modelde açılır ve kapanır, yani bir türün erkek aşaması ile diğerinin dişi aşaması arasında örtüşme olduğu anlamına gelir, bu da esasen çapraz tozlaşmayı teşvik eder. Avokado bahçelerinde her iki tür ağacın varlığı, yeterli tozlaşma nedeniyle üretimi artırabilir. Zutano avokadoları Tip B'dir ve aslında genellikle Tip A hass avokado için bir tozlayıcı ağaç olarak kullanılır. Çiftçiler, bir Zutano avokado ağacının yakınındaki güç avokado ağaçlarının düzenli olarak, daha uzağa dikilenlerden çok daha büyük meyve tutumu içerdiğini belirttiler. Bazı yetiştiriciler, avokado bahçelerinin kenarlarına Zutano ağaçları dikiyorlar ve onları meyve üretmek için değil, esas olarak çapraz tozlaşma için çiçek sağlamak için buduyorlar. Bununla birlikte, Zutano avokadolarının fiyatı o kadar düşüktür ki, meyve satışı ağacın ihtiyaç duyduğu suyu nadiren öder ve Zutano ağaçlarını tozlayıcı olarak kullanan yetiştiriciler, alan kaybına karşı güç avokado verimindeki artışı da tartmalıdır. daha karlı avokado ağaçları dikmek için. Çeşitli faydalara ve dezavantajlara rağmen, Zutano avokadoları hala Kaliforniya'da, özellikle kışın zorluk çeşitliliği için çok soğuk olduğu San Joaquin Vadisi'nde yetiştirilmektedir, ancak bu bölgedeki bahçeler bile Zutano'nun düşük fiyatları nedeniyle yavaş yavaş azalmaktadır. meyve.
Besin değeri
Avokado iyi bir diyet lifi, C vitamini, K vitamini ve folat kaynağıdır ve kolesterol ve sodyum açısından çok düşüktür. Avokado, aslında vücuttaki kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan tekli doymamış yağlar içerir. Avokado, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan ve yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç gibi dolaşım hastalıklarına karşı koruma sağlayan potasyum dahil olmak üzere toplamda yaklaşık yirmi temel besin sağlar.
Başvurular
Avokado en çok çiğ olarak yenir. Aslında yüksek ateşte pişirmeye iyi dayanmaz ve bu nedenle sadece pişirmenin sonunda eklenmeli veya kısa süre pişirilmeli, ancak asla ızgara yapılmamalıdır. Avokado çiğ olarak tüketilebilir ve bir tutam limon veya limon suyu ve biraz tuzla dilimlenebilir. Elbette avokado püresi guacamole'deki ana içeriktir, ancak avokado ayrıca olgun kırmızı domates dilimleri ile servis edilir veya dilimler halinde kesilip salatalara eklenir. Avokado, deniz ürünleri veya tavukla harika bir şekilde eşleşir. Avokadoları yarı uzunlukta kesmeyi, kabukları üzerinde bırakmayı, çukuru çıkarmayı, merkezlerini yengeç, ton balığı veya tavuk salatası ile doldurmayı ve ek çiğ taze sebzelerle süslemeyi deneyin. Biraz limon suyu, tuz, istenen baharatlar ve bir miktar zeytinyağı ile püre haline getirilmiş bir avokado lezzetli, kremsi bir salata sosu yapar. Ek olarak, herhangi bir avokado, domuz pastırması, marul, domates, hindi ve tavuk kombinasyonu harika bir sandviç yapabilir. Avokadoları oda sıcaklığında saklayın ve yalnızca tamamen olgunlaşmış avokadoları buzdolabında saklayın, çünkü bunlar soğutulduklarında olgunlaşmaya devam etmeyeceklerdir. Avokado eti havaya maruz kaldığında koyulaşır, bu nedenle renk bozulmasını önlemek için üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında iki güne kadar saklamadan önce limon suyu veya sirke serpin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Avokado, Meksika'dan Peru'ya kadar tropikal Amerika'da doğal olarak büyür, ancak çok uzun yıllardır yetiştirildiği için kesin yerel çeşitlilik belirsizliğini korumaktadır. Birçoğu, avokadonun tarihte üç kez evcilleştirildiğini ve bunun bugün üç genetik ağaç ırkına yol açtığını düşünüyor: Meksika, Batı Hindistan ve Guatemala. Her ırkın kendine özgü özellikleri varken, çapraz tozlaşma sınırsız çeşitlerin gelişmesine izin verir. Zutano çeşidi, Meksika ırkından türetilmiştir ve Kaliforniya'da geliştirilmiştir.
Coğrafya / Tarih
Zutano avokado, 1926'da RL Ruitt'in elinde Fallbrook, California'da ortaya çıktı. Zutano avokadoları 20. yüzyılın ortalarında ve sonlarında popülerdi, ancak günümüzde büyük ticari üretim için yetiştirilmiyorlar ve bunun yerine genellikle çiftçilerin pazar avokadosu olarak kabul ediliyorlar. Zararlı avokadolar hemen bulunamadığında ikincil bir çeşit olarak durmaktadır.
Tarif Fikirleri
Zutano Avokado içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Patch.Com | Zutano Avokadolu Kış Meyve Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Zutano Avokado'yu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 77 gün önce, 12/23/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Valley Center Yakınındaki YetiştiricilerSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 88 gün önce 12/12/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Polito Aile Çiftlikleri Valley Center, CA 1-760-802-2175 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 364 gün önce 11.03.2020  Santa Monica Çiftçi Pazarı Polito Aile Çiftlikleri Valley Center, CA 1-760-802-2175 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Bazı kış zutano avokadoları - Hass avokadosu için iyi bir tozlayıcı  Küçük İtalya Pazarı Bob Polito Aile Çiftlikleri 1-760-802-2175 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 466 gün önce 30.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Geniş ve güzel.  Star Fresh IKE Atina L13 merkez pazarı 00302104814843 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 629 gün önce, 6/20/19 Paylaşımcının yorumları: Zutano Avokado 🥑  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Avokado 🥑 |
