Açıklama / Lezzet
Ambo patatesleri orta büyüklüktedir ve uzun, oval ila yuvarlak şekildedir. Yarı pürüzsüz cilt rengi açık bejden kahverengiye kadar değişir ve yüzeydeki geniş alanları kaplayan canlı kırmızı ve pembe tonları vardır. Ayrıca ciltte bulunan birçok derin, kırmızı renkli göz vardır. Meyve eti kremsi beyaz, sert ve kaygandır. Ambo patatesler hem mumsu hem de unludur ve nötr, topraksı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ambo patatesleri yazın sonundan kışa kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum 'Ambo' olarak sınıflandırılan ambo patatesleri, kral edward patatese modern bir alternatif olarak kabul edilen İrlandalı bir erken sezon çeşididir. Popüler Avrupa çeşidi, desiree ve İrlanda çeşidi arasında bir melez olan cara, Ambo patatesleri, kuraklığa toleransları, hastalığa dirençleri ve yüksek verimleri nedeniyle seçilen çok amaçlı bir çeşittir.
Besin değeri
Ambo patatesler antioksidanlar, C ve B vitaminleri, potasyum ve tiamin bakımından yüksektir.
Başvurular
Ambo patatesler, haşlama, fırınlama ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır ve şeklini korumada mükemmeldir. Pişirildiğinde deri üzerinde bırakılabilir ve en yüksek miktarda besin sağlar. Ambo patatesler haşlanıp patates salatalarına veya klasik bir Niçoise salatasına eklenebilir. Ayrıca taraklı patates gibi fırında pişirilmiş yemeklerde veya sadece bütün olarak pişirilip tek başına garnitür olarak servis edilebilirler. Ambo patatesleri, Crème Fraiche, kepekli hardal, frenk soğanı ve Yunan yoğurdu ile iyi uyum sağlar. Karanlık, serin ve kuru bir yerde saklandıklarında bir aya kadar dayanırlar. Kullanıma hazır olana kadar patatesleri yıkamayın çünkü yıkamak saklama süresini kısaltacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ambo patatesleri, İrlanda'da bulunan en büyük ve en gelişmiş patates yetiştirme programlarından biri olan Tarım ve Gıda Geliştirme Kurumu Teagasc'ta geliştirildi ve yetiştirildi. Teagasc, hastalıklara dirençli ve piyasada aranan arzu edilen niteliklere sahip gelişmiş patates çeşitleri oluşturmak için en son araştırma ve teknolojiyi kullanır. Ambo patatesi, İrlanda şirketi tarafından dünya çapında ticari pazarlar için yaratılan otuz isimlendirilmiş çeşitten biriydi.
Coğrafya / Tarih
Ambo patatesleri 1980'lerin sonunda Teagasc adlı İrlandalı bir patates yetiştirme şirketi ve Carlow, İrlanda'daki Oak Park Araştırma Merkezi ile geliştirildi. Ambo patatesleri 1991 yılının başında tescil edildi ve 1990'ların ortasında piyasaya sürüldü. Günümüzde Ambo patatesleri en çok İngiltere, İrlanda ve çevresindeki Kanal Adaları'ndaki özel pazarlarda bulunur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Ambo Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Pazar Elsey & Bent NearLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 487 gün önce 11/09/19 Paylaşımcının yorumları: Elsey $ Bent'te taze Ambo patatesleri |
