| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Hindi Kuyruğu mantarları, böbrekten disk benzeri şekle sahip yassıdır, ortalama çapı 2 ila 8 santimetre arasındadır ve kompakt, üst üste binen katmanlar ve sıralar halinde büyürken bulunabilir. Mantarın kapağı çok ince, pürüzsüz, esnek ve kadifemsi olup, sarı, kahverengi, kırmızı, turuncu, fildişi ve gri tonlarında değişen sıkı, eş merkezli halkalarla kaplanmıştır. Kapağın kenarları düz veya dalgalı olabilir ve kapağın altında, binlerce beyaz sporu tutan krem renkli alt tarafı minik gözenekler kaplar. Hindi Kuyruğu mantarları kösele, sert bir dokuya sahiptir, çiğneme kıvamına sahiptir ve hafif, topraksı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hindi Kuyruğu mantarları, kuzey yarımkürede sonbaharda ve kışın en yoğun mevsimiyle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Trametes versicolor olarak sınıflandırılan Hindi Kuyruğu mantarları, Polyporaceae familyasına ait çok renkli, çizgili mantarlardır. Çürüyen kütükler, kütükler, dallar ve sert ağaç parçaları üzerinde büyüyen Türkiye Kuyruk mantarları, dünya çapında ormanlık ormanlarda bulunan en yaygın mantar çeşitlerinden biridir. Hindi Kuyruğu mantarları, isimlerini bir hindinin çok renkli kuyruğuna benzerliklerinden alır ve yüzyıllardır geleneksel şifalı bitkiler tarafından şifalı mantar olarak kullanılmaktadır. Bu braket mantarının vahşi doğada çok sayıda benzer çeşidi olduğunu ve bazı avcıların bu mantarların çoğunu Turkey Tail adı altında satacağını belirtmek önemlidir.
Besin değeri
Hindi Kuyruğu mantarları, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve sindirimi artırmaya yardımcı olabilecek prebiyotikler sağlayan B3 ve D vitaminlerini içerir. Mantarlar ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinen flavonoidler ve fenoller gibi antioksidanlar içerir.
Başvurular
Hindi Kuyruğu mantarları çiğnenebilir, kösele dokusu genellikle tatsız olarak görüldüğü için genellikle taze olarak tüketilmez. Mantarlar, yaygın olarak susuzlaştırılır veya çaylarda kullanılmak üzere kurutulur ve tıbbi destek olarak diğer mantarlarla birlikte toz haline getirilir. Çay olarak kullanıldığında mantarlar, temel besinleri çıkarmak için uzun süre kaynar suda kaynatılır. Demlendiğinde çay, yarı acı, topraksı bir tat içerir ve bal veya reishi veya yeşil çay gibi diğer çaylarla dengelenebilir. Çıkarılan karışım ayrıca köriler, güveçler ve çorbalar pişirmek için veya sebze ve pirinci tatlandırmak için kullanılabilir. Susuz kalmış Hindi Kuyruğu mantarları kapalı bir kapta serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında iki yıla kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Geleneksel Çin tıbbında, Türkiye Kuyruğu mantarları bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücutta genel sağlığı desteklemek için kullanılır. Yun Zhi olarak bilinen ve birçok Çinli bitki uzmanı tarafından dönen bulutlar gibi göründüğüne inanılan Turkey Tail mantarları, Çin'de binlerce yıldır çaylarda ve tıbbi içeceklerde demlendi ve uzun ömür, sağlık ve güç sağlamak için günlük olarak tüketiliyor. Hindi kuyruğu mantarlarının da enerjiyi artırmaya ve sindirim sistemindeki iltihaplanmaya karşı savaşmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Hindi Kuyruğu mantarları dünyadaki ormanlık ormanlara özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyümektedir. Çin'de 15. yüzyılın başlarında tıbbi metinlerde kaydedilen mantarlar, bugün hala vahşi doğadan toplanıyor ve tıbbi kullanım için küçük ölçekte yetiştiriliyor. Turkey Tail mantarları, sağlıklı gıda mağazalarında, özel marketlerde vahşi olarak bulunabilir ve Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da toz veya kapsül şeklinde çevrimiçi perakendeciler aracılığıyla satılabilir.
Tarif Fikirleri
Hindi Kuyruğu Mantarlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Organifi Dükkanı | Hindi Kuyruğu Çayı Yapmanın Üç Yolu |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Türkiye Kuyruğu Mantarlarını paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Çin bamyası nasıl yetiştirilir
 Dane County Çiftçi Pazarı - Kış Dane County Çiftçi Pazarı Garver Yem Değirmeni 3241 Garver Green Madison WI 53704 608-455-1999 https://dcfm.org YakınMonona, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 375 gün önce 29.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Mantar Çiftçileri birleşiyor! |
