Açıklama / Lezzet
Amanatsu portakalları orta ila büyüktür, boyut olarak göbek portakalına veya greyfurta benzerdir ve şekil olarak yassılaşması için küreseldir. Turuncu-sarı kabuğu pürüzsüz, kösele, hoş kokulu ve yüzeye çakıllı bir görünüm veren belirgin yağ bezleriyle kaplıdır. Kabuğun altında süngerimsi ve kolay soyulabilen yarı kalın beyaz bir öz bulunur. Meyve eti yumuşak, turuncudur, 10-12 parçaya bölünmüştür ve çok sayıda krem renkli tohum içerir. Amanatsu portakalları aromatiktir ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Amanatsu portakalları, ilkbaharın sonundan yaza kadar Japonya'da bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus natsudaidai olarak sınıflandırılan Amanatsu portakalları, Rutaceae veya turunçgil ailesine ait ekşi bir melez çeşittir. Japon Yaz portakalı, Natsudaidai ve Natsumikan olarak da bilinen Amanatsu portakallarının bir pomelo ve ekşi portakalın bir melezi olduğuna ve Japonya'ya özgü olduğuna inanılıyor. Amanatsu portakalları aşırı derecede ekşi olabilir ve genellikle hasat edilmeden önce kısa bir süre saklanır ve saklanır. Bu saklama süresi etin içindeki asidi azaltarak tatlı-ekşi bir lezzet yaratır. Parlak lezzetleri ve hoş kokulu lezzetleri nedeniyle tercih edilen Amanatsu portakalları genellikle taze kullanılır ve Japon yemeklerinde temel bir bileşendir.
Besin değeri
Amanatsu portakalları mükemmel bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır ve iyi bir folat, niasin, magnezyum ve B1 vitamini kaynağıdır.
Başvurular
Amanatsu portakalları taze yemek için en uygun olanıdır ve meyve suyu ve kabuğu aynı zamanda pişmiş uygulamaları tatlandırmak için de kullanılır. Kabuğu kolayca soyulur ve et, tek başına atıştırmalık olarak dilimlere ayrılabilir. Meyvenin suyu sıkılabilir ve kokteyller, şaraplar için kullanılabilen veya diğer narenciye suları ile harmanlanabilen ferahlatıcı bir içecek olabilir. Amanatsu portakalları ayrıca marmelat, dondurma, şerbet yapımında da kullanılır ve kabuğu genellikle şekerlenir. Japonya'da, ayrı dilimler özlerinden çıkarılır ve berrak bir jöle içinde servis edilir. Amanatsu portakalları kümes hayvanları, balık, sashimi, kuşkonmaz, yeşil fasulye, koyu yapraklı yeşillikler, mantarlar, pirinç, erişte, badem, yer fıstığı ve ceviz ile iyi bir uyum sağlar. Meyveler buzdolabında saklandığında 2-4 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japonya'da narenciye geleneksel olarak taze yemek için ve tatlandırıcı yemeklerde tuza hafif bir iltifat olarak kullanılıyordu, ancak yerel çiftçilerin yeni zanaatkar narenciye bazlı yiyecekler, içecekler ve şekerlemeler yaratmak için diğer sakinlerle bir araya geldiği yeni bir mutfak yenilemesi oldu. ve çeşniler. Kyoto'da, Ichijoji Brewery'de narenciyenin parlak, keskin ve meyveli tadını içeren Amanatsu Orange Ale adlı bir bira vardır. Kabe adasındaki Saga vilayetinde ikamet eden Megumi Yamaguchi, Amanatsu portakallarından hem yerel halk hem de ziyaretçiler arasında popülaritesi büyük ölçüde artan bir jöle yapıyor. Tatlıya 'Yobuko Yume Amanatsu Jelly' adı verilir ve turunçgillerin kabuğunda muhallebi gibi servis edilir. Osaka'da Amanatsu toplama, ilkbaharda ve yazın başlarında popüler bir aile aktivitesidir ve hem turistleri hem de yerel halkı cezbeder.
Coğrafya / Tarih
Amanatsu portakalları Japonya'nın Yamaguchi vilayetinde 1740 civarında büyürken keşfedildi ve günümüzde hala çoğunlukla Yamaguchi, Kumamoto ve Ehime vilayetlerinde yetiştiriliyor. Bugün Amanatsu portakalları ticari olarak Japonya dışında yetiştirilmemektedir ve Japonya'daki pazarlara ve özel narenciye çiftliklerine yerelleştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Amanatsu Portakalları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Mil Yüksek Eldiveni | Portakal Havuçlu Yulaflı Muffin | |
| İki Bardak Un | Portakallı Zencefilli Ballı Kek |
Son Paylaşılanlar
Birisi Amanatsu Portakallarını Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Meidi-Ya Süpermarket Meidi-Ya Süpermarket 177 River Valley Road Liang Court Alışveriş Merkezi Singapur 179030 63391111 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 604 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Meidi-Ya süper marketinde ihracata yönelik kaliteli meyve ve sebzeler doğrudan Singapur'a uçup bu popüler Japon Süpermarketinde satılıyor. |
