Açıklama / Lezzet
Satoimo, hindistancevizi dokusuna benzer, lifli tüylere sahip, kabaca dokulu, topraksı kahverengi bir cilde sahiptir. Yumru, yumruk büyüklüğünde küçüktür. Daha yaygın olan taro, tatlı patatese benzer bir şekle sahip daha uzun bir anaça sahipken, Satoimo daha küçük ve kabaca yuvarlatılmış, uçları sivriltilmiştir. Meyve eti sert ve kremsi beyazdır ve mor beneklere sahiptir. Satoimo'nun etinin ana bileşeni nişastadır ve bamyaya benzer şekilde biraz sümüksü bir dokuya sahiptir. Lezzet hafiftir ve tuhaflık hissi verir. Diğer taro çeşitleri gibi, Satoimo da küçük cam parçaları gibi davranarak ağzı ve boğazı tahriş eden toksik kalsiyum oksalat içerir. Bu tahriş edici, yumru pişirildiğinde çıkarılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Satoimo yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Satoimo (Sa-toy-imo), yabani olarak büyüyen ve aynı zamanda Japonya'da ve Güneydoğu Asya'nın diğer bölgelerinde yetiştirilen taro kökü çeşidinin Japonca adıdır. İsim 'vatan patatesi' anlamına geliyor. Botanik olarak bu çeşit Colocasia esculenta var. antiquorum, daha yaygın tarodan daha küçük soğanlar veya yumrular içerir. Japon tatlı taro, dasheen veya araimo olarak bilinir.
Besin değeri
Japon tatlı taro, lif bakımından zengindir ve patatesten daha az kaloriye sahiptir, ancak aynı derecede doyurucudur. Potasyum bakımından yüksektir ve düşük glisemiktir, bu da onu şeker hastaları için ideal bir alternatif nişasta haline getirir. Satoimo, gençken bol miktarda vücudumuzda doğal olarak üretilen bir madde olan hyaluronik asit bakımından zengindir. Güçlü eklemleri destekler ve doğal kolajen üretir.
Başvurular
Satoimo genellikle nişastalı görünüşü patates gibi hazırlanır. Tahriş edici kalsiyum oksalatı gidermek için PİŞİRİLMELİDİR. Satoimo'yu soyarken eldiven kullanımı, kalsiyum oksalat nedeniyle ciltte oluşabilecek herhangi bir tahrişi en aza indirebilir. Japon kökü kaynatılıp kızartılabilir veya buharda pişirilip püre haline getirilebilir. Japonya'da, küçük yumru, genellikle öğle vakti bento kutularında görülen erişte yapmak için kullanılır. Satoimo genellikle soya sosu, şeker ve zencefil ile kaynatılır (tatlı ve tuzlu bir tat yaratır) ve ardından çorbalara ve et suyuna eklenir. Japon mutfağında, Satoimo geleneksel olarak aromalı dashi içinde kaynatılır veya tofu ve hon shimeji mantarları ile servis edilen bir tür doyurucu miso çorbası olan kenchin jiru için kaynatılır. Satoimo birkaç hafta soğuk bir kilerde ve daha uzun süre buzdolabında plastiğe sarılı halde kalacak.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Satoimo, Japonya'da kabaca MÖ 14.000'den MÖ 300'e kadar süren Joumon Döneminden beri yetiştirilmektedir ve pirincin tanıtılmasından çok önce temel gıda olarak biliniyordu. Satoimo, hücre yenilenmesinde önemli bir bileşen olan yüksek miktarlarda hyaluronik asit içermesi nedeniyle 'doğanın tuhaf gençlik kaynağı' olarak adlandırılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Satoimo, Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve tipik olarak bataklık veya ıslak koşullarda yetişir. Bununla birlikte, kuru koşullarda yetiştirilebilir ve yamaçları ve eşit derecede nemli toprağı tercih eder. Satoimo sadece Japonya'da değil, Vietnam, Kamboçya ve Filipinler'de de çok yaygındır. Satoimo, yıl boyunca ve fazla dikkat gerektirmeden kolayca büyür, bu da istikrarlı bir mahsul verimi sağlar.
Tarif Fikirleri
Satoimo Kökü (Taro) içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Günlük Yemek Görevi | Taro Kökü Tumbles | |
| Sadece Bir Yemek Kitabı | Satoimo no Nimono | |
| Ladin Yiyor | Simmered Satoimo | |
| Tay Gıda Ustası | Miso'da Tofu ile Pişmiş Satoimo |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Satoimo Root'u (Taro) paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Pamulang d'park YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 34 gün önce, 2/03/21 Paylaşımcının yorumları: satoimo  Özel Üretim Özel İşlem 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 414 gün önce 21.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Kong Thao'dan Tarp Kökü.  Wah Nam Hong Güney Çin Hattı (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong YakınRotterdam, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 495 gün önce 11/01/19 Paylaşımcının yorumları: Sati IMO  Tokyo Merkez Tokyo Merkez - Imperial Hwy 18171 İmparatorluk Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19  West LA Uluslararası Pazarı West LA Uluslararası Pazarı / Arap Pazarı 10817 Venedik Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Centinela Bulvarı 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Taze Seçim Pazarı Taze Seçilmiş Pazar Yeri - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Filiz Çiftçi Pazarı YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 680 gün önce, 30.04.2019  Atlas World Fresh Market YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 722 gün önce, 19.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Satoimo Root (Taro) Atlas World Fresh Market'te görüldü. |
