Verdolagas (Meksika Maydanozu)

Verdolagas



Açıklama / Lezzet


Bu yıllık etli, koyu kırmızı gövdelerde büyüyen minyon koyu yeşil gözyaşı şeklindeki yapraklardan oluşur. Yapraklar pürüzsüz ve parlaktır ve uzunlukları yarım ila iki inç arasında değişebilir. Saplar on iki inç uzunluğa kadar olabilir ve ekildiği her yerde Verdolaga yamaları gibi mat oluşturacak şekilde genişleyen bir tarzda büyüme eğilimindedir. Oldukça tohumlu bir bitki, tek bir Verdolagas bitkisi 240.000 tohum üretebilir. Verdolagas, güneş ışığına maruz kaldığında açılan sarı çiçeklerle çiçek açar. Verdolagas'ın sapları, yaprakları ve çiçekleri yenilebilir ve hafif tuzlu, keskin, asidik bir tada sahiptir. Müsilajlı bir bitki olan Verdolagas, narin bir gevreklik sunan bir doku ile sümüksü olma eğilimindedir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Verdolagas yıl boyunca kullanılabilir.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Portulaca oleracea olarak bilinen Verdolagas, Amerika Birleşik Devletleri'nde teknik olarak yabani ot olarak sınıflandırılır, ancak mutfak dünyasında yeşil yapraklı bir sebze olarak kullanılır. Ayrıca Semizotu, Domuz Otu ve Hogweed Verdolagas olarak da bilinen, Portulacaceae ailesinin bir üyesidir ve madenciler marul ve gül yosunu ile birlikte. Şu anda, yaprak ve gövde rengi ve boyutunun yanı sıra nasıl büyüdüğüne, dik veya yayılmaya göre değişen yaklaşık 40 farklı Verdolagas çeşidi vardır.

Besin değeri


Verdolagas, potasyum ve magnezyum açısından zengindir ve ıspanak kadar beta karoten içerir. Aynı zamanda alfa linolenik asit olarak bilinen omega 3 yağ asidini de içerir ve çalışmalar, kan basıncını düşürmede ve kolesterol seviyelerini düzenlemede yardımcı olabileceğini göstermiştir. Son çalışmalar, Verdolagas'ın da önemli miktarda melatonin içerdiğini göstermiştir.

Başvurular


Taze veya pişmiş olarak hazırlanan Verdolagas, Latin mutfağında yaygın olarak yer alır ve domates, soğan, sarımsak, domates, salatalık, pul biber, dereotu, mısır, patates, domuz eti ve sığır eti ile iyi uyum sağlar. Uzun süre pişirmek, Verdolagas'ın asitliğini azaltacak ve ince tatlı bir tat ortaya çıkaracaktır. Yapraklar genellikle omletlere, çorbalara, güveçlere ve kızartmalara eklenir. Salatalarda ıspanak yerine kullanın, doğal olarak keskin tadı, ekşiden daha tatlı veya otsu soslarla iyi eşleşecektir. Verdolagas yüksek doğal tuz içeriğine sahip olduğundan dikkatlice baharatlayın.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Meksika mutfağında Verdolagas genellikle karnita, tamales ve güveçte domuz eti ve tomatillos ile eşleştirilir. Japonya'da genellikle turşu yapılır ve pilavla servis edilir. Rusya, Türkiye ve Lübnan'da tabbouleh'den patates salatasına kadar çeşitli salatalarda kullanılır. Çin tıbbında uzun süredir kullanılmaktadır.

Coğrafya / Tarih


Bu yayılan bitki, Orta Çağ'dan beri yetiştirildiği Avrupa'nın çeşitli bölgelerine özgüdür. İlk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde 1672'de Massachusetts'te keşfedildi, ancak büyük bir ürün olarak yetişemedi ve tarımsal olarak yabani ot olarak görüldü. Dünya çapında bol miktarda büyüyen Verdolagas, genellikle bahçelerde, tarım alanlarında, parklarda ve çimlerde yetişen bulunur. Japonya, Yunanistan, Meksika, Rusya, Avustralya, Türkiye, Shri Lanka ve Fas gibi yerlerde uzun zamandır dünya çapında yabani bir sebze olarak toplanmakta ve kullanılmaktadır. Ilık nemli koşullarda büyür ve verimli tohum ekiminin bir sonucu olarak Verdolagas, ekildiği her türlü toprağı hızla yayabilir ve ele geçirebilir.


Tarif Fikirleri


Verdolagas (Meksika Maydanozu) içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Dayanıklı Sağlık Salamura Semizotu
Tutumlu Şef Verdolagas Bitki Salatası
Çatal Parmak Çubuklarını Semizotlu ve Yumurtalı Tacos
Mija Günlükleri Yeşil Soslu Semizotu

Son Paylaşılanlar


Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Verdolagas'ı (Meksika Maydanozu) paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Resim Paylaş 53414 Baiz pazarları Baiz Pazarı - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 429 gün önce 1/06/20

Pic 50778 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com YakınAziz Paul, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19

Pic 50289 Paylaş Lola Pazarı # 1 Lola's Market ve Restaurant
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019

Pic 50074 Paylaş La Morenita La Morenita Pazarı
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 598 gün önce 21.07.2019

Pic 50063 Azteca Piyasaları Azteca Pazarı - Napa
2995 Jefferson Street Napa CA 94558
707-266-1333 YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 598 gün önce 21.07.2019

Pic 49973 Paylaş Rick's Produce Rick's Produce Market
755 N. Virgil Caddesi Los Angeles CA 90029
626-646-5213 YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 600 gün önce 19.07.2019

Pic 49814 Casa Lucas Lucas Market House
2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019

Pic 49188 Tula Pazarı Tula Pazarı
24418 Rockfield Blvd Lake Ormanı CA 92630
949-581-5150 YakınLaguna Tepeleri, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019

Pic 49111 Yol La Carreta Süpermarketleri
4637 E Chapman Ave Turuncu CA 92869
714-771-1595 YakınVilla Park, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019

Pic 48908 Üstün Marketler Üstün Marketler - La Brea Ave.
3480 Güney La Brea Caddesi Los Angeles CA 90016
323-294-4309 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019

Pic 48899 West LA Uluslararası Pazarı West LA Uluslararası Pazarı / Arap Pazarı
10817 Venedik Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019

Pic 48594 Paylaş Süper Kral Pazarı Süper Kral Piyasaları - Manolya
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019

Pic 48577 Altayebat Pazar Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Caddesi Anaheim CA 92804
714-520-4723 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019

Pic 48543 Düşük Pazar Satın Alın Low Market - State College Blvd Satın Alın
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019

Pic 48491 Süpermarket Süper - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019

Resim Paylaş 48461 Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr.
18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612
949-551-4111 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019

Popüler Mesajlar