| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Rustik roka, biber ve hardalın klasik roka tadına sahiptir ancak daha keskindir. Yaprakları pürüzlü bir dokuya ve standart rokaya göre daha gevrek bir görünüme sahiptir. Damak tadınız roka otsu yapısına alıştıktan sonra, rustik roka doğal bir sonraki adımdır, eğer daha fazla lezzet derinliği için acıkırsanız.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rustik roka, sonbaharda ilkbahardan itibaren mevcuttur ve yerel çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Güncel Gerçekler
Rustik roka, Sylvetta roka için başka bir isimdir ve Wild roka ile aynı niteliklere sahiptir. Daha keskin loblu yaprakları ile özellikle ince olan özel bir çeşittir. Ilıman iklimlerin kış aylarında daha yavaş büyür, daha sert ve gelişir.
Coğrafya / Tarih
Eruca sativa türü roka, roket, roka salatası, bahçe roketi veya ragola olarak da bilinir. Akdeniz kökenli yıllık bir bitkidir. Kuzey Amerika'nın ılıman bölgelerinde başarıyla vatandaşlığa geçmiştir.
