| Hitchcock Farms Inc. | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Baby Iceberg marulunun boyutu küçüktür, ortalama on iki santimetre çapındadır ve yaklaşık bir softball büyüklüğünde yuvarlaktır. Yapraklar sıkıca bağlanmış, geniş şekilli, kalın duvarlı ve yüksek su içeriğiyle gevrektir. Dış yapraklar tipik olarak açık yeşildir ve iç yapraklar soluk sarıdan yarı saydam beyaza kadar değişir. Baby Iceberg marul, gevrek, yumuşak ve sulu olup, hafif ama konsantre, tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Baby Iceberg marul yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan Baby Iceberg marul, Asteraceae ailesine ait kompakt, minyon bir çeşittir. Baby Iceberg marul, Iceberg çiftçilerinin önceden paketlenmiş marul karışımları ve daha yeni bebek çeşitleri ile daha koyu, yapraklı yeşilliklerle rekabet etme ihtiyacından doğmuştur. Sahada kartonlara paketlenerek, hemen oksijenden yoksun bırakılarak ve alan ısısını gidermek için soğuk odalarda vakumla soğutularak süpermarketler için geliştirilen Baby Iceberg marul, kompakt boyutu, uzun raf ömrü ve yoğun, fincanlarıyla gıda sektöründe tercih edilmektedir. şekilli yapraklar.
Besin değeri
Baby Iceberg marul, A, C ve K vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum ve lif içerir.
Başvurular
Baby Iceberg marul, buğulama ve tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Küçük boyutu, dilimlemeye ve yarıya ve yaprakları bardak veya sargı olarak kullanmaya uygun hale getirir. Bir kase olarak kullanıldığında, Baby Iceberg marul, soğuk salatalık çorbası, kremalı soslar veya kenarına karidesli bir kokteyl sosu içerebilir. Yapraklar ayrıca taco bardağı, hamburger çörekleri, tavuk salatası için kaplar veya Asya marul sargıları için kaplar olarak kullanılabilir. Pişirildiğinde, Baby Iceberg marul hafifçe kızartılabilir veya doğranabilir ve lahanaya benzer şekilde tavada kızartılarak sotelenebilir. Baby Iceberg marul, gorgonzola peyniri, mozzarella peyniri, keçi peyniri, biberiye, nane, maydanoz, kümes hayvanları, sığır eti, domuz pastırması, domuz eti, karides, yumurta, soya peyniri, avokado, havuç, pancar, domates ve salata sosu ile iyi eşleşir. Bebek başları, plastik poşet içinde buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında beş güne kadar saklanacaktır. Dilimlendiğinde veya yırtıldığında yapraklar, buzdolabının sebzelik çekmecesinde ağzı kapalı bir kapta saklandığında bir hafta kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Baby Iceberg marul, 1980'lerde piyasaya sürülmelerinden bu yana bebek marul çeşitlerinin sayısı daha yaygın hale geldiğinden, Amerika Birleşik Devletleri'nde popülaritesi artmıştır. Talep arttıkça, Iceberg çiftçileri, popüler mache, kırmızı meşe ve tereyağı türleriyle pazar payı için rekabet etmek için daha kompakt çeşitler yetiştirmeye başladı. Başlar ikiye bölünerek kolayca hazırlanabildiğinden ve dip soslar ve soslar için sağlam bir kap oluşturduğundan, Baby Iceberg marul şefler tarafından tercih edilmektedir. Başlıklar, restoran endüstrisi için çok az atık üreterek bütün olarak da kullanılabilir. Baby Iceberg marul, genellikle restoranlarda karides kokteyli için kaseler olarak veya Asya ve Meksika et yemeklerinde baharatlı tatlarla savaşmak için gevrek, sulu bir muadili olarak kullanılır. Meşhur kama salatasında 'kama' olarak da bilinen bir baş, ikiye veya dörde bölünebilir ve mavi peynir sosu ve domuz pastırması ile doyurucu ve ekonomik olarak tutumlu bir ilk yemek haline gelebilir.
Coğrafya / Tarih
Iceberg marul, 1894 yılında W. Atlee Burpee & Co. tarafından Batavia olarak bilinen Fransız Crisphead marulundan geliştirildi. Adı çıtır çıtır dokusundan dolayı seçildi, ancak adaşı sonraki yarım yüzyılda buzla kaplı yöntemini yansıtacak şekilde gelişti. Trans Atlantik demiryolu vagonlarındaki sevkiyatlar. 20. yüzyılın ortalarında, Whirlpool Corporation kontrollü ve modifiye edilmiş atmosferler ve paketleme geliştirerek Iceberg maruluna daha uzun bir raf ömrü kazandırdığında, Iceberg marul Amerika'nın hızla sanayileşen tarım sisteminin bir sembolü haline geldi. Bu teknolojik ilerleme, Iceberg marulunun dünya çapında en önemli ticari marullardan biri olmasına izin verdi. Bugün Baby Iceberg marul yaygın olarak bulunmakta ve Kuzey Amerika, Orta Amerika, Güney Amerika, Afrika, Avrupa, Asya ve Avustralya'daki süpermarketlerde, çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Rancho Bernardo Kır Kulübü | San Diego CA | 858-451-9100 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Del Mar Country Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Uluslararası Duman Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Glen Kuzey Sahili | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| tersyüz | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Avcı | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Hotel Del Coronado Mağaza Odası | Coronado CA | 619-435-6611 |
| İhale Yeşilleri-UTC | San Diego CA | 858-455-9395 |
| Yerel Pasifik Sahili | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Shorehouse Mutfak Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Shorehouse Mutfak | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Plan 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Sahiller | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Carte Otel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Sahil İkram Hizmetleri | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Ortak Teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Köy Şarabı | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Yerel Musluk Evi ve Mutfak | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| The Flavour Chef (Catering) | CA görünümü | 619-295-3172 |
| Crawl Concepts-Inland Tavern'da | San Marcos CA | 760-744-8782 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Claire, Cedros'ta - SKSB | Solana Plajı CA | 858-259-8597 |
| Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
| My Yard Canlı | San Marcos CA | 619-339-1686 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Rustik Kök | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
Tarif Fikirleri
Baby Iceberg marul içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
