Açıklama / Lezzet
Anahtar kireçler küçük boyuttadır, ortalama 3-5 santimetre çapındadır ve bir ucunda kısa bir boyun ile yuvarlak ila biraz eliptik şekildedir. İnce kabuk pürüzsüzdür ve deri gibi bir dokuya sahiptir, ciltte görülebilen birçok küçük gözenek taşır ve olgunlaştığında soluk sarı allık ile yeşilden koyu yeşile dönüşür. Kabuk aynı zamanda yüzeyde lezzet veya çizikle açığa çıkabilen uçucu yağlarla doludur ve çiçek notaları ile aromatiktir. Kabuğun altındaki sarı-yeşil meyve eti sulu, ince taneli, yumuşak, içi yenmeyen çekirdeklerle doludur ve ince zarlarla 10-12 dilime ayrılır. Key misket limonu ekşi, çok asidik bir tada sahiptir ve çiçeksi, bitki notaları ve bazı acı alt tonları vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Önemli misket limonları, yazın sonundan kışın başlarına kadar yoğun bir sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus aurantiifolia olarak sınıflandırılan önemli limonlar, üç metre yüksekliğe kadar büyüyebilen ve Rutaceae veya turunçgil ailesine ait dikenli, yaprak dökmeyen ağaçlarda bulunan küçük meyvelerdir. Meksika kireç, Batı Hint kireci ve Barmen Kireci olarak da bilinir, meyvenin yetiştirildiği bölgeye bağlı olarak, Key limes tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir ve şefler ve ev aşçıları tarafından her ikisi için de ekşi suyu ve aromatik lezzetiyle değerlenir. tatlı ve tuzlu mutfak uygulamaları.
Besin değeri
Anahtar kireçler harika bir C vitamini, folat ve potasyum kaynağıdır ve çinko, demir, kalsiyum ve fosfor içerir. Altmıştan fazla farklı uçucu bileşik içeren Key limes kabuğunda bulunan uçucu yağlar ayrıca antibakteriyel, anti-fungal, anti-inflamatuar, anti-parazitik ve antioksidan özellikler sağlar.
Başvurular
Anahtar ıhlamurlar taze uygulamalar için en uygun olanıdır ve hem meyve suyu hem de lezzet, tatlı ve tuzlu müstahzarlarda kullanılır. Misket limonu, meyve püresi ve kokteyller gibi çok sayıda içeceğe ekşi bir lezzet katar ve reçellere, turşulara, şuruplara, soslara ve marmelatlara dahil edilebilir. Key misket limonu, Key lime pie, kek, şerbet, şerbet ve dondurma gibi tatlılarda da yaygın olarak kullanılmaktadır ve salatalar, tacos, ceviche, Thai hindistan cevizli tavuk çorbası, turşu ve meze olarak kızartılmış tuzlu yemeklerde kullanılabilir. veya somon gibi ızgara balıkların üzerine süslenmiş. Misket limonu balık, kümes hayvanları, domuz eti ve sığır eti, pirinç, kinoa, kişniş, dolmalık biber, yeşil soğan, sarımsak, soğan ve domates gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Serin ve kuru bir yerde saklandığında kireçler iki haftaya kadar dayanır. Dondurucuda saklandığında meyve suyu 2-3 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Key lime'lar, ticari kullanım için yoğunlaştırılmış sütün icat edilmesinden sonra 1850'lerde yaratılan Key lime pie'de kullanımları ile en iyi bilinirler. Orta Amerika'da, Key limes olarak biliniyor Meksika kireçleri sebzeli tavuk çorbası olan sopa de lima gibi tuzlu yemeklerde ve Meksika'da likörlerde, kokteyllerde ve hamur işlerinde kullanılır. Mutfak uygulamalarına ek olarak, limon suyu Karayipler'de deri boyamak için kullanılırken, toz haline getirilmiş kuru kabuk Hindistan'da metali temizlemek için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Misket limanları, Hindistan'dan Filipinler, Malezya ve Endonezya da dahil olmak üzere Güneydoğu Asya'ya uzanan Hint-Malaya bölgesi olarak tanımlanan ve eski zamanlardan beri büyümekte olan Asya'ya özgüdür. Daha sonra 10. yüzyılda Arap tüccarlar tarafından Kuzey Afrika ve Doğu Akdeniz bölgesine, 11. ve 12. yüzyıllarda ise haçlılar tarafından Batı Akdeniz bölgesine getirildiğine inanılıyordu. Kristof Kolomb, 1493'te Yeni Dünya'ya yaptığı ikinci seyahatinde meyveleri ve tohumları Karayipler, Meksika ve Florida'da ekildikleri Batı Hint Adaları'na tanıttı. 1883'e gelindiğinde, 1920'lerde bir kasırga mahsulün çoğunu yok edene kadar Florida'da ticari olarak yetiştiriliyordu. Bugün, Key veya Meksika kireçleri ağırlıklı olarak Meksika ve Orta Amerika'da yetiştirilmektedir ve ayrıca Amerika Birleşik Devletleri, Güney Amerika, Asya ve Karayipler'deki çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde de bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Nadolife Üretimi | San Diego CA | 619-239-1224 |
Hasat Mutfağı | CA görünümü | 619-709-0938 |
Dinamik Beslenme | San Diego CA | 619-296-3172 |
Sallayın ve Karıştırın | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Sosyal Tap | San Diego CA | 619-398-8938 |
Tarif Fikirleri
Mexican Key Limes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mexican Key Limes'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del sol'dan anahtar limes Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 140 gün önce 21/10/20 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock St. San Diego CA YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 310 gün önce 5/04/20 Paylaşımcının yorumları: Taze ve sulu Meksika Key Limes artık Specialty Produce'de! Güneşin Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com YakınYuma, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 414 gün önce 21.01.2020 Fry's Gıda Mağazası Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com YakınYuma, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 414 gün önce 21.01.2020 Yemek Şehri Yemek Şehri - Southern Ave 4727 E Güney Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com limassol, Kıbrıs Yaklaşık 416 gün önce 19.01.2020 Süpermarket Süper - E Güney Bulvarı 1251 E Güney Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com YakınTablo, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 El Rancho Pazarı El Rancho Pazarı - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20 Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Buford Farmers Market'teki kilit kireçler H-Mart YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 593 gün önce 26.07.2019 Baja Çiftlik Pazarı Baja Çiftlik Pazarı 2515 N Adil Oaks Sürücü Altadena CA 91001 626-204-0171 YakınAltadena, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/28/19 Düşük Pazar Satın Alın Low Market - State College Blvd Satın Alın 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Florida'da birlikte büyüdüğüm birine benziyor. Crown Valley Marketplace (İran Pazarı) Crown Valley Pazarı 2771 Merkez Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 YakınLadera Çiftliği, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 Yeldeğirmeni Çiftlikleri YakınTablo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 660 gün önce, 5/20/19 Paylaşımcının yorumları: 1 ila 1 1/2 inç küçük, keskin, anahtar limonlar. |