Açıklama / Lezzet
Siyah Sapotlar, yeşil bir versiyonu da olsa, hurma ağacına benzeyen yuvarlak, çömelmiş meyvelerdir. Siyah Sapote'nin kabuğu başlangıçta zeytin yeşili olur ve olgunlaştıkça koyulaşır ve ara sıra siyah benekler geliştirir. Meyve eti olgunlaşmadığında beyazdır ve olgunlaştığında koyu kahverengiden neredeyse siyaha döner. Tatlı, muhallebi, çikolata benzeri bir tadı vardır, bu yüzden takma adını almıştır. Meyvenin ortasında bir çukur gibi kümelenmiş biraz iri, yenmeyen, badem biçimli tohumlar vardır. Tipik olarak, meyve olgunlaşmadan satın alınır, olgunlaşması on güne kadar sürebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah Sapotlar yaz sonunda ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Hawaii'deki Black Sapote veya Black Trabzon hurması, yaygın olarak 'çikolatalı puding meyvesi' olarak bilinir. Tropikal meyve, adından da anlaşılacağı gibi, bunun yerine Trabzon hurması ile ilgili olduğu ve Ebenaceae ailesinin bir parçası olduğu için aslında sapote ile ilgili değildir. Botanik olarak Diospyros digyna (ve bazen Diospyros obtusifolia) olarak sınıflandırılırlar. Siyah Sapotlar, Amerika Birleşik Devletleri'nde kendi yerel bölgelerindeki popülerlik düzeyine tam olarak ulaşamadı.
Besin değeri
Siyah Sapotlar, A ve C vitaminlerinin yanı sıra lif, potasyum, kalsiyum ve fosfor bakımından yüksektir. Ayrıca eser miktarda demir içerirler.
Başvurular
Siyah Sapotlar çikolataya benzer lezzetleriyle bilinir ve bu nedenle genellikle mus, dondurma veya turta dolgusu gibi tatlı uygulamaları için kullanılırlar. Koyu renkli et çıkarılabilir ve çiğ olarak yenebilir, ancak tercihen tatlandırılır ve içeceklere veya dondurmalara, keklere ve sallamalara eklenir. Meyve, portakal ve limon gibi turunçgillerle iyi bir şekilde eşleşir, bu da onu turta için güzel bir dolgu haline getirir. Siyah Sapote posası, puding için süt ve hindistan cevizi ile karıştırılabilir veya ferahlatıcı bir içecek için ananas suyuyla karıştırılabilir. Siyah Sapotları olgunlaşana kadar tezgahta saklayın, olgunlaştıktan sonra üç güne kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Siyah Sapotlar tüm dünyada tropikal bölgelerde mutfaklarda kullanılmaktadır. Filipinler'de tropikal meyvenin kabuğu soyulur, tohumdan arındırılır ve posası portakal veya diğer turunçgil sularının tepesi ile servis edilir ve ayrıca turta veya hamur işi dolguları için kullanılır. Meksikalılar posayı ezip brendi ile karıştırıp yetişkin bir tatlı olarak çırpılmış krema ile servis ediyorlar. Orta Amerika'da meyve, brendiye benzer bir likör yapmak için fermente edilir.
Coğrafya / Tarih
Siyah Sapotlar, Meksika'nın güney bölgesine özgüdür ve Jalisco'da doğu kıyısında büyürken bulunabilir ve Yucatan'da batı sahiline kadar bulunabilir. Meyvenin 17. yüzyılın sonlarında İspanya'dan Meksika'ya ve 18. yüzyılın sonlarında Filipinler'e geldiğine inanılıyordu. Meyveler artık Hawaii, Küba, Porto Riko ve Afrika kıyılarındaki küçük Mauritius adasında bulunabilir. Siyah Sapote ağaçları Amerika Birleşik Devletleri, Florida'da yetiştirilebilir. Siyah Sapote, esas olarak sıcaklıkların çok düşük olması nedeniyle Kaliforniya'da iyi büyümüyor. Tropikal kış havası Siyah Sapote için idealdir, dolayısıyla kış aylarında subtropikal ve tropikal bölgelerde bulunan az sayıdaki meyveden biridir.
Tarif Fikirleri
Siyah Sapote içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Black Sapote paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 36 gün önce, 02.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Olgun ve Hazır !!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 39 gün önce, 30.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Güzel ve lezzetli siyah sapote  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 67 gün önce 02.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Miami Fruit'den Black Sapote  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 69 gün önce 31.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Miami meyvesinden siyah sapote!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 81 gün önce 19.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Black Sapote şu anda gerçekleşiyor  Murray Aile Çiftlikleri YakınBear Valley Springs, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Ağaçta !! |
