| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Boule D'Or kavunun hafifçe yuvarlatılmış oval bir şekli vardır ve orta büyüklükte olup, ortalama 12 santimetre çapındadır. Dış kabuk oldukça serttir ve gevşek bir şekilde ağlanmış yüzey ona biraz pürüzsüz bir his verir. Olgunlaştığında dışı parlak limon rengine sahip, içi soluk yeşil etli bir kavun çeşididir. Boule D'Or kavun, sıkı ama sulu bir kıvamda bal ve tropikal meyve notaları sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Boule D'Or kavunu yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Altın Mükemmellik olarak da bilinen Boule D'Or, Cucurbitaceae ailesinde bir 19. yüzyıl Fransız yadigarı kavunudur. Adı, muhtemelen meyvelerin küre benzeri şekli ve parlak sarı dış yüzeyinden esinlenerek 'altın top' anlamına gelir. Botanik olarak Cucumis melo inodorus olarak sınıflandırılan dayanıklı bir misk kavunu çeşididir.
Besin değeri
Boule D'Or kavunları, iyi bir C ve B6 vitaminleri, niasin, pantotenik asit ve lif kaynağı sunar. Yüksek su içeriği ve potasyum seviyeleri onu sağlıklı kan basıncı seviyelerini korumak için etkili bir doğal yardım haline getirir.
Başvurular
Boule D'Or kavunları, ballı kavun yerine kullanılabilir. Doğranmış Boule D'Or kavunu taze limon suyuyla karıştırın, ardından kavun bellini için prosecco veya şampanya ile karıştırın. Boule D'Or kavunu ve kiviyi şekerle püre haline getirin, ardından buz üzerinde içecek olarak servis yapın. Doğranmış Boule D'Or kavunu beyaz çedar peyniri, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve zeytinyağı ile karıştırın. Boule D'Or kavunları iki haftaya kadar buzdolabında saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Vilmorin'in 'The Vegetable Garden' adlı kitabında, bu özel çeşidin o kadar narin olduğu biliniyor ki, Paris bahçelerinde ancak cam kaplamayla yapıldığında büyümeyi başardı.
Coğrafya / Tarih
Boule D'Or, ilk olarak 1885'te Vilmorin'in (çiftçiler ve yetiştiriciler için yayınlanan ilk tohum kataloğu) 'Sebze Bahçesi' kitabında listelenmiştir, ancak birçok yadigâr çeşidinde olduğu gibi, bugün tohumlarını bulmak nadirdir. Boule D'Or kavunları, en iyi üretkenlik için sıcak ve kuru iklimleri tercih ettiklerinden tüm yaz kavunları için tipiktir. Ticari bir kavun olmadıklarından, yaz sonunda çiftçi pazarlarında ara sıra bulabilirsiniz.
