| Food Buzz: Kirazların Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Brooks kirazı, ideal kirazın tüm ticari marka özelliklerine sahiptir. Yuvarlatılmış kalp şeklinde, her ısırıkta çıtırdayan parlak sıkı bir cilde ve dokunuşta leke bırakacak yoğun kırmızı bir ete sahiptirler. Kurutulmuş baharat ve şekerden oluşan zengin kompleks tatlar ve böğürtlen benzeri mükemmel tatlı bir turtayla dengeli bir tatlılığa sahiptir. Tamamen olgunlaştıklarında derin kestane rengi renkleri siyah kirazınkine daha çok benzese de, Brooks, kalite ve lezzet açısından yaygın kırmızı Bing kirazı ile karşılaştırılmıştır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Brooks kirazları ilkbaharın sonlarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tüm kirazlar Prunus ailesinin üyeleridir ve yabani kiraz olan Prunus avium'un torunlarıdır. Kayısı, erik, şeftali ve badem yanında sert çekirdekli meyveler olarak sınıflandırılırlar. Brooks kirazı, Burlat ve Rainier kirazının bir melezidir ve her iki ebeveynin olumlu özelliklerini bağımsız olarak avantajlı özelliklerle birleştirerek erken olgunlaşan meyvenin üstün tadı ile sonuçlanır. Brooks kirazı, tatlı kiraz olarak sınıflandırılır. Tatlı kirazlar kendiliğinden uyumsuzdur, bu nedenle üretim için tozlaşma kesinlikle gereklidir. Bal arısı seçilen ana tozlayıcıdır.
Besin değeri
Kırmızı etli kirazlar doğal olarak antosiyanin içerir. Antosiyaninler, anti-inflamasyon ve ağrı azaltma dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için yoğun bir şekilde araştırılan güçlü antioksidanlardır. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum, demir ve A ve C vitamini kaynağıdırlar.
Başvurular
Brooks kirazları taze yemek için mükemmel bir seçimdir, ancak aynı zamanda hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde pişmiş uygulamalar için de uygundur. Brooks kirazının doğal tatlılığı ve sağlam dokusu, onları konserveler ve unlu mamuller için ideal kılar, ancak aynı zamanda adaçayı, domuz pastırması ve soğan ile birleştirildiğinde domuz veya ördek için mükemmel bir dolgu yapar. Diğer yaygın tat benzerlikleri arasında burrata, beyaz peynir, mascarpone, brie, fesleğen, fındık, rezene, antep fıstığı, roka, yoğurt, krema, bitter çikolata ve yaban mersini ve böğürtlen gibi meyveler bulunur. Nispeten kısa bir raf ömrüne sahiptirler, bu nedenle toplandıktan sonra birkaç gün içinde yenmeleri gerekir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Brooks kirazı, Kaliforniya Üniversitesi Davis'te P.I. Hansche, W. Beres, J. Doyle ve W.C. Micke, 1969. Üniversite, Kaliforniya eyaletinde tatlı kirazların geliştirilmesi ve pazarlanmasında çok önemli bir rol oynadı.
Coğrafya / Tarih
Brooks kirazı, California-Davis Üniversitesi'nde geliştirildi ve 1987'de halka sunuldu. Kaliforniya'da kiraz mevsiminin bir ay öncesine kadar uzamasına izin veren, sıcak iklime tahammül etme yeteneği olan erken bir mevsim kirazıydı. Murray Aile Çiftlikleri'nde, Aralık ve Ocak kış aylarının sıcak günlerinde, kirazların erken çiçek açmasını ve herhangi bir doğal olmayan erken mevsim yaşamasını önlemek için ağaç ve zemin sıcaklıklarını düşürmek için fıskiyeler çalıştırıyorlar.
Tarif Fikirleri
Brooks Kirazlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, özel üretim uygulamasını kullanarak Brooks Cherries'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Küçük İtalya Pazarı Smit Çiftlikleri 877-378-4811 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 641 gün önce, 6/08/19  Küçük İtalya Pazarı Smit Çiftlikleri 877-378-4811 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 |
