Carswell'in Portakal Elma Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Carswell’in Turuncu elmaları orta ila büyük ve koni şeklindedir. Pürüzsüz, sarı cilt, kırmızı ve kırmızı çizgilerle kızartılır. Sarı eti sert, ince taneli ve aromatiktir ve meyvenin uzunluğu boyunca uzanan merkezi bir çekirdekte birkaç kahverengi tohumu gevşek bir şekilde kaplar. İkiye bölündüğünde, çekirdek beş yapraklı bir yıldız şekli oluşturur. Carswell'in Portakal elması gevrek, sulu ve iyi dengelenmiş, tatlı bir tada ve kiraz ve anason notalarına sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Carswell’s Orange elmaları sonbaharda mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Carswell’in Turuncu elmaları, diğer tüm elmalar gibi, Malus Domestica türüne aittir. Aslında iki tür Carswell elması vardır: Carswell’in Honeydew elması ve Carswell’in Orange elması. Carswell’in Honeydew elması da orta tatlı bir elmadır, ancak kızarık cildi ve krem rengi bir eti vardır. Carswell’in Honeydew elması, adı gibi tatlı ve ballıdır ve aşırı tatlı olma eğiliminde olduğu da tanımlanmıştır. Carswell’in Portakal elma ağacı hastalıklara karşı daha az hassastır ve Carswell’in Honeydew elma ağacından daha estetik açıdan daha hoş elmalar yaratır.

Besin değeri

Elmanın besinsel faydaları arasında lif, polifenoller, C, K ve B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum, bakır, manganez ve magnezyum gibi mineraller bulunur.

Başvurular

Carswell’in Portakal elması tatlı bir elmadır. Tatlı elmalar genellikle en iyi çiğ olarak yenir ve kaşar ve diğer peynir türleriyle iyi bir şekilde eşleşebilir.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Carswell’in Orange elması ve Carswell’in Honeydew elma ağaçlarının her ikisi de 1930'ların sonlarında İngiltere Surrey'deki Ashtead'de geliştirildi. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra İngiltere'ye yeni elma çeşitleri ithal edildi ve yerel elma yetiştiricileri için büyük bir rekabet yarattı ve bu da İngiliz elma bahçelerinin azalmasına neden oldu. İngiliz yetiştiriciler ithal elma çeşitlerini büyük bir başarıyla yetiştirmeye 1990'lara kadar başlamadı. İngiltere'deki tutarlı sıcaklık ve yağış, elmaların yavaşça büyüdüğü ve en yüksek lezzetine ulaştığı ideal bir iklim sağlar. Bugün, Brogdale'deki Ulusal Meyve Ağaçları Koleksiyonu, 1.900 veya daha fazla farklı elma ağacı çeşidi içermektedir.

Coğrafya / Tarih

J. W. Carswell ilk olarak Carswell’in Orange elmasını 1938’de İngiltere’nin Surrey kentinde Ashtead’de yetiştirdi. Daha sonra Carswell’in Honeydew elmasını bir yıl sonra 1939’da yetiştirdi. Carswell’in Orange ve Carswell’in Honedew elmaları, cox’ın turuncu pippin elması ve diğer bilinmeyen elma çeşitleri arasında bir melez. Carswell’in Orange elma ağacı daha sağlıklıdır ve Carswell’in Honeydew elma ağacından daha fazlasına dayanabilir.