Açıklama / Lezzet
Olgunlaştığında çekici bir sarımsı yeşil renge dönen olağanüstü yeşil üzüm domatesleri, alışılmadık derecede tatlı olan yumuşak etli bir et üretir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Üzüm Domatesleri yıl boyunca ara sıra ortaya çıkar.
Besin değeri
Düşük kalorili ve kolesterolsüz domates, mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, potasyum, folat ve diyet lifi sağlar. Günde beş porsiyon meyve ve sebze yemek kanser riskini düşürür. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, günde dokuz veya on porsiyon meyve ve sebze yemenin, üç porsiyon az yağlı süt ürünleri ile birlikte yemenin kan basıncını düşürmede etkili olduğunu buldu.
Başvurular
Karışık yeşillik salatalarına en sevdiğiniz sos veya salata sosu ile gezdirin. Sade, sağlıklı, lezzetli bir meze için kürdan, küp peynir ve fesleğen ile bütün olarak servis yapın. Pişirmenin son dakikasında kızartmak için bu domatesi ekleyin. Renk ve lezzet için kebapları kaydırın. Fesleğen, kekik, dereotu otu, maydanoz, biber tozu, defne yaprağı, nane, köri, kekik ve sarımsak domatesleri sever. Çoğu şey için yenilebilir garnitür olarak kullanın. En iyi lezzet için domatesleri oda sıcaklığında servis edin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Domates, çeşitli yemeklerde tercih edilen uluslararası bir içeriktir.
Coğrafya / Tarih
1998 yılında orijinal yetiştirici ile başka bir yetiştirici arasında 'üzümlü domates' adı üzerine uzun süren bir federal ticari marka anlaşmazlığının ardından, nihayet bu tanımlayıcı jenerik ismin sektöre adanmasına karar verildi. Başlangıçta domates, İspanyol fatihler tarafından tanıtıldığında Avrupa'da yenilebilir bir yiyecek olarak kabul edilmedi. Domatesler, ürkütücü gece gölgesi bitkilerini içeren bir grup olan Solanceae ailesinin çok korkutucu bir üyesi olarak görülüyordu. Domatesin büyük ölçüde reddedilmesinin ana nedeni, çok zehirli ve ölümcül bir gece gölgesi olan Atropus belladonna'ya olağanüstü benzerliğiydi. Folkloru domatesin yenilebilir popülaritesinden sorumlu tutan Eski Alman folkloru, gece gölgesi bitkilerini cadılar ve kurt adamlarla ilişkilendirdi. Domates için Almanca çeviri, domatesin kabulüne yardımcı olmayan 'kurt şeftali' anlamına geliyor. Ancak tür adıyla tanınan Carl Linnaeus, 18. yüzyılda 'yenilebilir kurt şeftali' anlamına gelen Lycopersicon esculentum adını verdiği zavallı domatesi kurtarmaya geldi.
