| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Chocolate Sprinkles, yaklaşık bir inç boyutunda melez bir kiraz domatesidir. Parlak kırmızı kabuğu, koyu yeşil çizgilerle kaplanmıştır ve ona benzersiz bir çikolata benzeri renk verir. Meyveler serttir ve yüksek brix seviyesine (şeker içeriğinin bir ölçüsü) sahip tam gövdeli, tatlı bir domates tadı sunarlar. Belirsiz Chocolate Sprinkles domates bitkileri beş ila yedi fit uzunluğa ulaşabilir ve dona kadar tüm mevsimde kalın demetler halinde çatlamaya dayanıklı meyvelerden yüksek verim üretmeye devam ederler. Aynı zamanda iyi hastalık direncine ve uzun bir hasat penceresine sahip oldukları bilinmektedir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Chocolate Sprinkles kiraz domatesleri yaz başında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Chocolate Sprinkles kiraz domatesleri, tüm domates çeşitleri gibi, patates ve patlıcanın yanında, itüzümü ailesinin bir üyesidir. Başlangıçta Solanum lycopersicum olarak adlandırılan domatesler, botanik olarak Lycopersicon esculentum olarak adlandırılır, ancak modern çalışmalar orijinal sınıflandırmaya geri dönüşü teşvik etmektedir. Domatesler ayrıca, kendi kültivarı olarak adlandırılan, domates türleri içindeki varyasyonları temsil eden alt gruplara ayrılmıştır: ekili çeşitlerin kısaltması veya yetiştiricilerin basitçe 'çeşit' dediği şey. Bu nedenle, Cherry domates çeşitleri daha spesifik olarak Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Besin değeri
Domates çok çeşitli vitaminler, besinler ve antioksidanlar sunar ve sağlıklı görme, düşük kan basıncı, kalp-damar sağlığı ve daha fazlasını desteklediği bilinmektedir. Domateslerin ayrıca domateslerde en yüksek konsantrasyonunda bulunan ve kırmızı pigmentasyondan sorumlu olan özellikle güçlü antioksidan likopen içerdiği bilinmektedir. Likopen, kalp hastalığını, arterlerin sertleşmesini ve prostat, meme, akciğer, mesane, yumurtalıklar, kolon ve pankreas kanseri gibi belirli kanser türlerini önlemedeki rolü nedeniyle incelenmiştir.
Başvurular
Zengin, ısırık büyüklüğünde Chocolate Sprinkles kiraz domatesleri, asmadan taze atıştırmak için mükemmeldir ve eşsiz görünümleri, taze caprese salatası gibi yaz yemeklerine dahil etmek için harikadır. Kendi başlarına lezzetlidirler, ancak taze otlar, baharatlar ve yumuşak peynirlerle zenginleştirilebilirler. Fesleğen, biberiye, rezene, kekik, maydanoz, kişniş, frenk soğanı, sarımsak, nane, kekik, pul biber ve tarhun ile eşleştirmeyi deneyin. Çikolata serpilir kiraz domatesleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, daha sonra soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
PanAmerican Seed, Amerika Birleşik Devletleri'nin West Chicago, Illinois merkezli, uluslararası alanda tanınan bir çiçek ve sebze yetiştiricisidir, ancak Kuzey ve Güney Amerika, Pasifik Kıyısı ve Avrupa'da araştırma tesisleri vardır. Chocolate Sprinkles kiraz domates gibi kaliteli, yüksek performanslı çeşitler ürettikleri bilinmektedir.
Coğrafya / Tarih
Chocolate Sprinkles kiraz domatesleri 2015 dolaylarında PanAmerican Seed tarafından yetiştirildi. USDA Bölgeleri 3 - 9'da iyi performans gösterdikleri ve iç mekanda başlama ve dikim yerine doğrudan dışarıdaki bahçeye ekilmeleri tavsiye ediliyor.
