Kurutulmuş Ahşap Kulak Mantarı

Dried Wood Ear Mushrooms





Dijital ses dosyası
Yiyecek Buzz: Mantar Tarihi Dinle

Açıklama / Lezzet


Kurutulmuş Odun Kulak mantarları siyah trompet mantarı görünümündedir, genellikle büyük mantarlar ince ve kırılgandır, kendi içine sıkıca kıvrılmış ve siyah başlığına karşı karlı altını açığa çıkarır. Yeniden yapılandırıldığında, renkleri birbirine karışarak onu kurutulmuş formunun yaklaşık yedi katı büyüklüğünde, büyük, dalgalı, gümüşi siyah bir mantar küreğine dönüştürür. Wood Ear, jöle balığı veya kalamarın gevrek ve jelatinimsi kıvamına benzer. Hassas bir orman aromasına sahiptir ve sadece dokusal özellikleri için kullanılan neredeyse hiç tadı yoktur.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Kurutulmuş Odun Kulak mantarları tipik olarak yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler


Ağaç Kulak mantarları, Auricularia Polytricha, ağaç kulağı, siyah mantar, Yahuda kulağı, jöle mantarı, yung ngo, mu-er, kulak mantarı, kikurage, mokurage ve aragekikurage gibi çok sayıda takma ada sahiptir. Adlarını, ağaçlardan büyüyen kulaklara benzedikleri için aldılar.

Besin değeri


Ahşap Kulaklar, pıhtılaşmayı engelleyen bir bileşik içerdikleri için kan üzerindeki etkileri açısından incelenmektedir. Bu mantar, kalp krizi ve felçlerin önlenmesinde faydalı olabilir. Çin'de bu mantarın sağlığı iyileştirdiğine ve düzenli olarak yenildiğinde veya bir çayda demlendiğinde rahatsızlıkları tedavi ettiğine inanılıyor.

Başvurular


Wood Ear mantarları, dokusal olarak benzersiz oldukları ve birçok mantarın paylaştığı tipik lezzet profillerini engellemedikleri için Asya mutfağının dışında pek maruz kalmamıştır. Yemeğe dokusal ve görsel bir bileşen eklemek için genellikle çorbalar ve kızartmalar için ayrılmışlardır.

Coğrafya / Tarih


Ahşap Kulak mantarları en çok Asya pazarlarında bulunur. Asya topluluklarının popülasyonundaki artış nedeniyle, Wood Ear mantarları Amerika Birleşik Devletleri'nde hem taze hem de kurutulmuş olarak bulunabilir.

Öne Çıkan Restoranlar


Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Şanslı oğul San Diego CA 619-806-6121
Küçük aslan San Diego CA 619-519-4079

Tarif Fikirleri


Kurutulmuş Odun Kulak Mantarı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Kırmızı Aşçı Kuru Odun Kulak Mantarlı Domuz Eti ile Tavada Kızartın
Kuzgun çift Acı Kavun Çorbası Çorbası
Limon ve Vanilya Karides, Odun Mantarı ve Ispanakla Doldurulmuş Hindistan Cevizi Krepleri
Simply Recipes Sıcak ve ekşi çorba

En Son Paylaşılanlar


Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kurutulmuş Ahşap Kulak Mantarlarını paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 48346 Paylaş Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Costa Mesa
665 Paularino Bulvarı Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019

Popüler Mesajlar