Günlük 11 Avokado Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Yemek Buzz: Avokado Tarihi

Dinle

Mud Creek Çiftliği

Açıklama / Lezzet

Daily 11 avokado, beş pound ağırlığa kadar çıkabilen, yaygın Hass avokadodan 3 kat daha büyük olan büyük bir çeşittir. Daily 11 avokado, uzun bir armut şekline, kalın bir cilde ve olgunlaştığında mat bir görünüm kazanan koyu yeşil bir renge sahiptir. İç tohum küçüktür, kremsi bir dokuya ve cevizimsi, topraksı bir tada sahip olan bol miktarda yoğun ve yağlı et bırakır.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Sonbahar ve kış başında günlük 11 avokado mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Günlük 11 avokado, Lauraceae veya defne ailesine aittir. Bilimsel olarak Persea americana Mill. Olarak bilinirler ve botanik olarak dut olarak sınıflandırılırlar. % 60 ila% 70 et oranına sahip çoğu avokadonun aksine, Daily 11 avokadonun% 80'in üzerinde et vardır. Çoğu zaman bir yenilik olarak satılan Daily 11 avokado ticari olarak mevcut değildir.

Besin değeri

Avokado, meyvenin yanında yenen gıdalardan vücudun daha fazla yağda çözünen besinleri emmesini sağladığı için besin takviyesi olarak bilinir. İyi bir protein, potasyum, magnezyum, folik asit, tiamin, riboflavin, niasin, biotin, E vitamini ve K vitamini kaynağıdırlar.Avokado, tüm meyveler arasında en yüksek ikinci yağ içeriğine sahiptir, ancak avokadodaki yağ sağlık yararları ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olma yetenekleri için incelenen tekli doymamış yağ asitleri.

Başvurular

Günlük 11 avokado çiğ olarak yenebilir veya pişmiş uygulamalara eklenebilir. Bununla birlikte, avokadonun sadece kısa bir süre pişirilmesi veya pişirmenin sonunda eklenmesi tavsiye edilir, çünkü avokadodaki tanenler, ızgara gibi yüksek ısıya maruz bırakıldığında acı bir tada neden olabilir. Avokadoyu uzunlamasına kesin, iç tohumu çıkarın ve eti deriden alın. Ekmekleri sürmek için eti ezin veya taze guacamole için domates, soğan ve kişniş ekleyin. Avokadonun yüksek yağ içeriği, asidik meyve ve domates gibi sebzelerin yanı sıra asitli soslarla iyi bir şekilde birleşir. Avokado yağı çıkarılabilir ve soslar ve turşular pişirmek veya hazırlamak için kullanılabilir. Avokado, toplandıktan sonra oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşır ve iki ila üç gün saklanır. Buzdolabında saklandıklarında olgunlaşmaya devam etmeyecekleri için yalnızca tamamen olgunlaşmış avokadolar soğutulmalıdır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Ocak 2018 itibarıyla Kealakekua, Hawaii'de bulunan Daily 11 avokado, 5 pound ve 3.6 ons ağırlığıyla dünyanın en ağır avokadosu olarak Guinness Dünya Rekorunu elinde tutuyor. Yerel bir kadın, 40 yaşından büyük olduğu tahmin edilen bir avokado ağacından düşen dev meyveye rastladığında sabah gazetesini almak için yürüyordu.

Coğrafya / Tarih

Günlük 11 avokado, Kraliçe avokadodan türemiştir ve 1941'de Kaliforniya, Ventura County'de keşfedilmiştir. Çoğu standarda göre en büyük California çeşidi olan Daily 11 avokado, bir yenilik olarak veya küçük çiftlikler tarafından yetiştirilir. Kaliforniya çiftçi pazarlarında ve alışılmadık büyüklükte olmaları nedeniyle sergilenen Güney Kaliforniya'daki İlçe Fuarlarında bulunabilirler.