Açıklama / Lezzet
Greensleeves elmaları, yuvarlak, oval, yassı bir şekle sahip, orta büyüklükte, biraz tek tip meyvelerdir. Deri pürüzsüz, yarı kalın, sıkı ve genellikle lekesizdir, ancak yüzey bazen mercek ve kahverengi lekeler taşıyabilir. Sarı-yeşil cilt aynı zamanda olgunlaştığında altın sarısına olgunlaşır ve en çok güneşe maruz kalan tarafta açık pembe bir allık geliştirir. Sert kabuğun altında, et gevrek, sulu, krem rengi ile beyaz arası ve kabadır ve küçük bir orta çekirdeği siyah-kahverengi tohumlarla kaplar. Elmanın çekirdeğinde de odunsu yoktur, bu nedenle etin daha önemli bir kısmı yenebilir. Greensleeves elmaları, gevrek dokusu ve sulu doğası ile bilinir. Elmalar, gençken daha keskin olan ve olgunlukla daha tatlı, daha hafif bir tada dönüşen dengeli bir tatlı, keskin ve asidik notalara sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Greensleeves elmaları sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Greensleeves elmaları, Rosaceae ailesine ait popüler bir İngiliz bahçe çeşididir. Mevsim ortası elmaları, altın lezzetli ile james grieve olarak bilinen bir İskoç elması arasında bir haçtır ve ana elmanın en iyi özelliklerini alıp tek bir meyvede birleştirmek amacıyla İngiltere'de yaratılmıştır. Çeşitliliğin ilk fikri oldukça tercih edilirken, çeşitlilik değişen tatları ve kısa saklama ömrü nedeniyle ticari başarı elde edemedi. Greensleeves elmaları günümüzde bir ev bahçe çeşidi olarak rezerve edilmekte, tatlı çeşidi olarak taze olarak tüketilmektedir.
Besin değeri
Greensleeves elmaları, sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen bir antioksidan olan C vitamini içeren mükemmel bir lif kaynağıdır. Elmalar ayrıca bir miktar B vitamini, bor, A vitamini ve potasyum sağlar.
Başvurular
Greensleeves elmaları, sulu, tatlı etleri taze ve el değmeden tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Elmalar bir bütün olarak atıştırmalık olarak yenebilir veya dilimlenip yeşil salatalara atılabilir, meze tabaklarında peynir ve fındıkla birlikte sergilenebilir veya meyve salatalarında doğranabilir. Tatlı çeşidi ayrıca yüksek miktarda meyve suyu içerir, bu da onu içeceklere ve elma şarabına sıkmak için ideal kılar. Taze yemeye ek olarak, Greensleeves elmaları cipslerde, kahveli keklerde ve turtalarda kullanılabilir veya meyveli tatlı olarak pişirilebilir. Greensleeves elmaları, yaşlı çedar, gruyere ve brie gibi peynirlerle, soğan, lahana, kümes hayvanları, domuz eti ve sığır eti gibi etler, tarçın, zencefil, kekik ve yer fıstığı gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Taze elmalar iyi saklanmaz ve hasattan sonra sadece 1-2 hafta serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Greensleeves elmaları ticari pazarlarda bulmak zordur, ancak çeşitlilik Birleşik Krallık'ta yaygın ve popüler bir bahçe ağacı haline gelmiştir. 1993'te Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nin Bahçe Merit'i ödülünü alan çeşit, olağanüstü büyüme özellikleriyle geniş çapta kabul gördü. Greensleeves elma ağaçları kompakttır, büyümesi kolaydır, birçok yaygın elma hastalığına, özellikle kabuklanmaya karşı dirençlidir ve her yıl büyük bir elma mahsulü üretir. Ağaç aynı zamanda canlı renklere sahip, dona dayanıklı çiçekleriyle de tercih edilmektedir. Çiçekler kırmızı başlar ve pembe ve beyaz olur, ev bahçelerinde çekici bir süs görüntüsü oluşturur.
Coğrafya / Tarih
Greensleeves elmaları 1966'da İngiltere, Kent'teki East Malling Araştırma İstasyonu'nda Dr. F. Alston tarafından geliştirildi. Çeşitlilik, altın lezzetli ve james grieve elmaları arasındaki bir haçtan yaratıldı ve sonunda 1977'de piyasaya sürüldü. Bugün Greensleeves elmaları, çiftçi pazarlarındaki uzman yetiştiriciler aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca ev bahçelerinde kullanılmak üzere çevrimiçi kataloglar aracılığıyla satılır. Birleşik Krallık, Avrupa'nın diğer bölgeleri ve Amerika Birleşik Devletleri.
Tarif Fikirleri
Greensleeves Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Rock Tarifler | Kısayol Elmalı Strudel | |
| Lezzetli Ev Tarifleri | Elma gevrek dolması pişmiş elma | |
| Tatlı Bezelye ve Safran | Basit Fırında Elma | |
| Frugal Aile Evi | Elmalı Crumble Barlar |
