| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Yetiştirici
| Penryn Orchard Spesiyaliteleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Hosui armutları orta ila büyük meyvelerdir, ortalama yedi santimetre çapındadır ve kalın, lifli kahverengi gövdelere bağlı yuvarlak ila oval bir şekle sahiptir. Deri olgunlaştığında gençken yeşilden altın-bronza doğru olgunlaşır ve sert, çiğnenir ve belirgin soluk mercimeklerle bezenmiştir. Yüzeyin altında, eti yoğun, gevrek, ince taneli ve fildişi ile beyazımsı renktedir ve siyah-kahverengi tohumlarla dolu küçük bir merkezi çekirdek içerir. Hosui armutları, diğer Asya armut çeşitlerinden biraz daha asidiktir ve konyak benzeri bir alt ton ile karmaşık, tatlı ve keskin bir tat geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hosui armutları, sonbaharın başlarında kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus pyrifolia olarak sınıflandırılan Hosui armutları, Rosaceae familyasına ait ünlü bir Asya armut çeşididir. Yuvarlak, sulu meyveler, 1970'lerde Japonya'da geliştirilen oldukça yeni bir çeşittir ve öncelikle taze tüketilen ancak bazen pişmiş müstahzarlarda kullanılan tatlı bir armut olarak kabul edilir. Hosui adı, kabaca 'çok su' anlamına gelir, meyvenin sulu eti için bir tanımlayıcıdır ve daha büyük bir boyuta ve genişletilmiş depolama özelliklerine sahip gelişmiş bir kosui armut çeşidi olarak seçilmiştir. Hosui armutları Japonya'daki en popüler çeşitlerden biridir ve aynı zamanda ev bahçelerinde yetiştirilen erken ve orta sezon çeşitleridir. Ağaçlar dört metre yüksekliğe ulaşır ve sıcağa ve kuraklığa toleranslıdır, oldukça üretken ve çiçek açtıklarında süsleyicidir. Japonya dışında, Hosui armutları Kaliforniya'da yetiştirilen tercih edilen Japon çeşididir ve yerel çiftçi pazarları, özel bakkallar ve Asya pazarlarında armut meraklıları tarafından aranır.
Besin değeri
Hosui armutları, bağışıklık sistemini güçlendiren, ciltte kolajen üretimini artıran ve iltihabı azaltan bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca, öncelikle ciltte bulunan ve kemik büyümesini korumak, sıvı seviyelerini dengelemek ve çeşitli besin maddelerinin metabolizasyonunu teşvik etmek için kalsiyum, fosfor, potasyum, bakır ve mangan gibi mineraller içeren iyi bir lif kaynağıdır. vücut.
Başvurular
Hosui armutları, tatlı ve gevrek etleri doğrudan tüketildiğinde sergilendiği için taze uygulamalar için en uygun olanıdır. Meyveler kabuğu atılarak yenilebilir ancak Japonya'da tüketilmeden önce kabuğun soyulması tercih edilir. Armut soyulduktan sonra meyve dilimler halinde kesilir ve ustalıkla dekoratif bir tabağa dizilir. Hosui armutları ayrıca doğranır ve yeşil ve meyve salatalarına eklenir, meze tabaklarında peynirlerle servis edilir, suyu sıkılır ve içeceklere katılır veya tatlılarda ve kutulu tatlılarda kullanılmak üzere jöle olarak pişirilir. Taze uygulamaların ötesinde, Hosui armutları pişmiş müstahzarlarda popüler olarak kullanılır ve kekler, ekmek, kekler, turtalar ve turtalar halinde pişirilebilir. Meyveler ayrıca buzlu çay için bir şurup halinde pişirilebilir, tatlı bir muamele için buğulanabilir veya zengin bir tatlı için doldurulup pişirilebilir. Hosui armutları, ördek, sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları gibi etler, çilek, yaban mersini ve turunçgil gibi meyveler, kar bezelye, daikon turp, roka, rezene, vanilya, zencefil ve bal gibi malzemeleri tamamlar. Bütün, yıkanmamış Hosui armutları, buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında 1 ila 3 ay dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ulusal Tarım ve Gıda Araştırma Örgütü veya NARO, Japonya’nın en büyük araştırma enstitüsüdür ve üç binden fazla yetiştirici, bilim insanı ve personeli istihdam etmektedir. Organizasyon 1983 yılında kuruldu ve NARO adı altında birden fazla, özel konumlu bir program oluşturmak için Japonya çapında çeşitli araştırma enstitülerini entegre etti. NARO bünyesinde, Meyve Ağacı ve Çay Bilimi Enstitüsü, fuji elmaları, parlak misket üzümleri ve akatsuki şeftalileri dahil olmak üzere Japonya'nın en ünlü meyve çeşitlerinden bazılarını geliştirdi. Meyve Ağacı ve Çay Bilimi Enstitüsü, Japonya'nın en popüler iki çeşidi olan ve Japon pazarı için üretilen armutların yaklaşık yüzde altmışını oluşturan kosui ve Hosui armutlarını da yarattı. NARO, dünya çapında yetiştiricilik için geliştirilmiş özelliklere sahip çeşitler yaratmak için meyveler üzerinde araştırma, test ve ilerlemeye devam ediyor.
Coğrafya / Tarih
Hosui armutları, 1972'de Japonya'da, şu anda Ulusal Tarım ve Gıda Araştırma Örgütü veya NARO bünyesindeki Meyve Ağacı ve Çay Bilimi Enstitüsü olarak bilinen bir bahçecilik araştırma istasyonunda geliştirildi. Çeşitlilik, hiratsuka ve kosui armutları arasındaki bir melezlemeden yaratıldı ve geliştirilmiş lezzet, doku ve siyah nokta hastalığına karşı direnç sergilemek için yetiştirildi. Ticari pazarlara girmesinden bu yana, Hosui armutları en iyi Japon armut çeşitlerinden biri haline gelmiştir ve eşsiz aromasıyla tanınmaktadır. Bugün Hosui armutları Asya'da yetiştirilmektedir ve ayrıca Kaliforniya'da, Avrupa'nın belirli bölgelerinde ve Avustralya'da da bulunmaktadır. Çeşit, ticari olarak özel çiftlikler aracılığıyla yetiştirilir ve aynı zamanda popüler bir ev bahçesi çeşididir.
Tarif Fikirleri
Hosui Asya Armutlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Hosui Asian Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Brentwood Çiftçi pazarı Arnett Çiftlikleri 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 YakınSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 45 gün önce 24.01.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20 Paylaşımcının yorumları: Penryn bahçesinden Hosui Asya armutları |
