| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Indigo Rose kiraz domatesinin parlak ve pürüzsüz bir kabuğu vardır ve meyvenin arketipik kiraz domates şekli ve boyutu vardır, ancak tacı benzersiz bir koyu mor, bordo parıltıyla kaplıdır. Antosiyaninin mor pigmenti sadece güneş ışığına maruz kalan bölgelerde üretildiğinden, meyvenin alt yarısı ve domatesin yapraklarla gizlenmiş alanları turuncu-kırmızı renkte olacaktır. Bir Indigo Rose seçip mor olmayan alanları güneş ışığına maruz bırakırsanız, mor ten rengi bir hafta içinde oluşur. İndigo Gülü, kırmızı biber ve duman notalarıyla güzel kokuludur ve eti hem etli hem de etlidir, çünkü tohumları ağızda asitle, et ise tatlılık ve derinlikle patlar. Indigo Rose bitkileri açık tozlanır ve ister saksılara ister geleneksel bir bahçeye ekilsinler, ağır bir ürün üretirler. Diğer belirsiz domates çeşitlerinden daha kompakt olmalarına rağmen, bitkiler sırıklamadan yararlanır ve mantar hastalığına ve yanıklara karşı iyi direnç gösterirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Indigo Rose kiraz domatesleri yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tüm domatesler patates, patlıcan ve tütün ile birlikte Solanacea veya itüzümü ailesinin üyeleridir. Indigo Rose kiraz domates, mor meyvelerde bulunan suda çözünür pigment olan antosiyanin içeren yabani türler Solanum lycopersicoides S. chilense ve S. cheesemanii'nin genlerini içeren doğal bir melezdir. iyi lezzet özelliklerine ve yüksek meyve kalitesine sahiptir.
Besin değeri
Indigo Rose'un mor derisi, kanserle savaşmaya, iltihabı azaltmaya ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek yüksek seviyelerde antosiyaninlere, hastalıkla savaşan bileşiklere sahiptir. Araştırmalar, antosiyaninlerin güçlü iyileştirici özelliklere sahip olduğunu göstermektedir, ancak antosiyaninlerin meyvede kendilerini nasıl ifade edeceği ve tüketildiğinde sağlık yararlarına dönüşüp dönüşmeyeceği hala bilinmemektedir.
Başvurular
Indigo Rose çeri domatesleri taze yemek için harikadır, ancak sıcak veya soğuk herhangi bir tarifte çeri domatesin yerini kolayca alabilir. Çiğ Indigo Rose kiraz domatesleri salatalarda ve taze salsalarda örnektir veya komposto ve reçel yapmak için pişirilip işlenebilir veya çorba ve granitalar için beyazlatılıp püre haline getirilebilir. Diğer kiraz domates çeşitleri gibi, Indigo Rose kiraz domatesleri de narenciye, özellikle limon ve misket limonu, hafif ve acı yeşillikler, zeytinyağı, salata sosu, genç ve sütlü peynirler, yumurta, krema, fındık, çam fıstığı, avokado, fesleğen, ananas ile harika bir şekilde eşleşir. tarak, karides, yengeç ve balık gibi nane, kişniş ve deniz ürünleri veya ızgara ve kavrulmuş etler ve kümes hayvanları. Indio Rose domateslerini olgunlaşana kadar oda sıcaklığında, yaklaşık iki veya üç gün ve kullanıma hazır olana kadar doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Soğutma daha sonra çürüme sürecini yavaşlatmak ve domateslerin daha fazla olgunlaşmasını önlemek için kullanılabilir. Soğutulmuş domatesleri çiğ olarak servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Indigo Rose kiraz domates, özellikle antioksidan potansiyeli nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi ve meyvesinde antosiyanin bulunan dünyadaki ilk geliştirilmiş domates çeşididir. İndigo Gülünün piyasaya sürülmesine kadar, ev bahçelerinde yetiştirilen domatesler, sadece yapraklarında ve saplarında yenmeyen faydalı pigmente sahipti ve sadece yabani domates çeşitleri, meyvelerinde antosiyanin içeriyordu. Meyvede bulunan mor antosiyaninlerin potansiyel sağlık yararlarını keşfetmek aslında Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki yetiştiriciler için en önemli hedefti. Diğer meyveler daha yüksek konsantrasyonda antosiyanin içerirken, Amerika Birleşik Devletleri'nde domates pratik olarak günlük olarak tüketilmektedir. Ortalama olarak, Amerikalılar her yıl taze ve işlenmiş domateslerden kişi başına yaklaşık 90 pound yer. Meyve ve sebze tüketiminde patatesin ardından ikinci sıradalar.
Coğrafya / Tarih
Indigo Rose kiraz domatesinin tarihi kısa ve anlaşılmazdır. 1960'larda, Bulgaristan ve Amerika Birleşik Devletleri'nden yetiştiriciler, Güney Amerika'dan, özellikle Şili ve Galapagos'tan, ekili çeşitlerle yabani domates türlerinin çapraz ekimine başladı. İndigo Gülünü Oregon Eyaleti Bahçıvanlık Departmanına getiren olayların zaman çizelgesi hakkında hiçbir kamuya açık bilgi bilinmiyor. Sebze yetiştiricisi Jim Myers, Indigo Rose'un gelişimine 2011'de halka açıklanana kadar başkanlık etti.
Tarif Fikirleri
Indigo Rose Cherry Domates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Indigo Rose Cherry Tomatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Ah evet! Çiftlikler 12882 Ranger Rd Leavenworth WA 90210 https://www.ohyeahfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 81 gün önce 19.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Bunlar güzel bir koyu kırmızıya kadar olgunlaşmaya devam edecek ... o zaman yemeye hazır olduklarını biliyorsunuz :)  Ferry Plaza Çiftçi Pazarı Eatwell Çiftliği Dixon, CA YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 529 gün önce 28.09.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 602 gün önce 17.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Indigo Rose Tomatoes güzel görünüyor!  Gökkuşağı Bakkal Kooperatifi Gökkuşağı Bakkal 1745 Folsom Caddesi San Francisco CA 94103 415-863-0620 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 630 gün önce, 6/19/19 Paylaşımcının yorumları: Ürününden İndigo Gül Domatesleri |
