| Food Buzz: Mangoların Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Mangolar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Ataulfo mangoları oval şekilli ve hafif kıvrık boyunlu olup, altın sarısı bir dış yüzeye ve parlak sarı ete sahiptir. Boyut olarak daha küçük ve geleneksel bir mangodan daha az lifli olan Ataulfo mangonun kabuğu serttir ve eti yumuşak, tatlı ve suludur. Ataulfo mango olgunlaştığında ve oda sıcaklığında olduğunda tatlı bir kokuya ve hafif bir cilt kırışmasına sahip olacaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ataulfo mangoları ilkbaharda ve sonbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Ataulfo mangoları, ticari markalı Champagne® çeşidinin pazarlanmasıyla popüler hale gelen bir Meksika Mangifera indica çeşididir. Tüm Şampanya mangoları Ataulfo çeşidi olsa da, tüm Ataulfo mangoları Şampanya mangoları değildir. Mangolar Tayland'da Bal mangoları veya Nam Dok Mai olarak biliniyor ve bazı yerlerde Manila mangoları olarak biliniyorlar. Ataulfo mangoları bir Filipin türüdür, yani poliembriyoniktir - bir yerine iki tohum içeren merkez taşı.
Besin değeri
Ataulfo mangoları diyet lifi kadar A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir ve iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Potasyum ve kalsiyumun yanı sıra demir ve folat içerirler. Mangolar, sindirime yardımcı olduğu gösterilen enzimleri içerir.
Başvurular
Ataulfo mangoları mükemmel şerbet, reçel, turta ve Hint turşusu yapar. Kreplere, keklere ve waffle'lara mango küpleri eklemeyi deneyin. Sote mango, kümes hayvanları ve kavrulmuş etlere harika bir eşlik eder. Saflaştırılmış mango, smoothie, meyve suları, dondurma ve körilere harika bir katkı sağlar. Mangoları olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, olgunlaştıklarında bir haftaya kadar buzdolabında saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mangolar, Hindu ve Budist uygulamalarında yüzyıllardır kültürel bir öneme sahiptir. Tarihçiler, Hindistan dışındaki seyahatlerde yanlarında mango tohumlarını ilk getirenlerin Budist rahipler olduğuna inanıyor. Eski Sanskritçe'de mango ağaçlarına kalpavriksha veya 'dilek veren ağaçlar' denir.
Coğrafya / Tarih
Mangolar, tropikal meyveyi 1700'lerde Güney Amerika'ya getiren Portekizli gezginler aracılığıyla Brezilya'dan Meksika'ya geldi. İspanyollar da onlarla birlikte mangoları bir asır önce Meksika'ya getirmiş olabilir. Ataulfo mango, Guatamala sınırındaki Chiapas eyaletinde, Meksika'nın güney Soconusco bölgesinde çeşitli türler (bir Hint türü dahil) tarafından çapraz tozlaşmanın sonucuydu. Yetiştirici Ataulfo Morales Gordillo için seçildiler. Tatlı mango, esas olarak Güney ve Orta Meksika'da yetiştirilir ve en büyük üretici Chiapas'tır. Chiapas'ın Soconusco bölgesine, Meksika Sınai Mülkiyet Enstitüsü tarafından, bazı İtalyan peynirlerinin ve Fransa'dan gelen şampanyaların menşe tanımlarına benzer şekilde, Ataulfo mango için menşe adı verildi. Ataulfo mangoları, ılıman ve ılıman iklimlerde geliştikleri Kaliforniya ve Florida'da sınırlı sayıda yetiştirilmektedir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Bottega Italiana-UTC | San Diego CA | 858-404-0799 |
Tarif Fikirleri
Ataulfo Mango içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Dianasaur Yemekleri | Kristalize Zencefil ve Nane ile Şampanya Mango | |
| Sadece Bir Yemek Kitabı | Mangolu Masajlı Lahana Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Ataulfo Mango'ları paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 99 Ranch Market Dahua Süpermarket 99 Çiftlik Pazarı - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com YakınDaly City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 21.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Sarı mango.  Yol La Carreta Süpermarketleri 4637 E Chapman Ave Turuncu CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com YakınVilla Park, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr. 18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 411 gün önce 24.01.2020  Antojitos Latino Pazarı Antojitos Latinos Pazarı 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 YakınLaguna Tepeleri, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 411 gün önce 24.01.2020  Haight Sokak Pazarı Haight Sokak Pazarı 1530 Haight Caddesi San Francisco CA 94117 415-255-0643 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Tula Pazarı Tula Pazarı 24418 Rockfield Blvd Lake Ormanı CA 92630 949-581-5150 YakınLaguna Tepeleri, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019  West LA Uluslararası Pazarı West LA Uluslararası Pazarı / Arap Pazarı 10817 Venedik Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 YakınArtesia, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Süpermarket Süper - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Başlamaya hazır.  Sanwa Çiftçi Pazarı Sanwa Pazarı 2621 E. Hillsborough Bulvarı Tampa FL 33610 813-234-8428 YakınTampa, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 635 gün önce 14.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Olgun ve hazır.  Barons Pazarı YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 680 gün önce, 30.04.2019  Borough Market Londra İlçe pazarı Şalgam durağı YakınLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19 Paylaşımcının yorumları: Alphonso mango sezonu Hindistan'da ulusal bir kutlamadır. Hindistan'dan ithal edilen gerçek anlaşma alphonso mangolarını Şalgamda bulabilirsiniz!  H Mart YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019  Organik gıda pazarı YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 13.03.2019 |
