Açıklama / Lezzet
Jelly Drop® üzümleri çok yuvarlak ve sıkıdır ve ara sıra beyaz çiçek açan ince, koyu mor bir kabuğa sahiptir. Orta boy üzümler, sulu, çekirdeksiz etli, etli ve aromatiktir. Biraz concord üzüm toprağı ile tatlı, reçelli bir lezzet sunarlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Jelly Drop® üzümleri kısa bir süre için yaz sonu ve çok erken sonbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Jelly Drop® üzümleri, California Thomcord olarak da bilinen hibrit bir sofralık üzüm çeşididir. Popüler thompson sofralık üzüm ile jöle şöhretinin ahenkli üzümleri arasında bir melezdirler ve botanik olarak Vitis vinifera x labrusca olarak sınıflandırılırlar. Üzümler, her iki ebeveynden de aroma nüansları ile bir uyum görünümüne ve bir thompsonun çekirdeksiz kalitesine sahiptir. Üzümler 'Jelly Drop®' olarak yeniden markalandı, ancak hala Thomcord adı altında mevcut. Ayrıca Kaliforniya'daki başka bir çiftlik tarafından 'Üzüm Jammers' olarak pazarlanıyorlar ve ülke çapındaki büyük market zincirlerinde bulunabilirler.
Besin değeri
Jelly Drop® üzümleri iyi bir C, A ve K vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda bir diyet lifi kaynağıdır ve eser miktarda kalsiyum ve demir içerir. Jelly Drop® üzümlerine koyu mor rengini veren bitkisel besinler aynı zamanda güçlü antioksidan faydalar sunan faydalı flavonoidler sağlar.
Başvurular
Jelly Drop® üzümleri hem çiğ hem de pişmiş olarak kullanılabilir ve hem tatlı hem de tuzlu uygulamalar için idealdir. Meyve salatalarına, yeşil salatalara çiğ tam veya yarım üzüm ekleyin veya tahıl veya makarna salatalarına atın. Yeşillikler ve diğer meyvelerle birlikte smoothie veya meyve suyuna karıştırın. Jelly Drop® üzümlerini ızgara veya kavrulmuş kümes hayvanları veya etler için soslarda veya Hint turşularında kullanın. Kekler, çörekler veya turtalar gibi unlu mamuller ekleyin veya tatlı veya tuzlu bir tartın üstüne ekleyin. Jelly Drop® üzümleri reçel veya jöleler için kullanılabilir ve muhafaza etmek için salamura edilebilir. Yıkanmamış üzümleri bir haftaya kadar soğutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Jelly Drop® üzümleri, bir laboratuvar deneyinin sonucu olarak 1980'lerin başında yaratıldı. Kaliforniya'daki iki üzüm yetiştiricisi, yeni çekirdeksiz üzümleri üstün tada sahip yetiştirmek için yeni bir prosedür hakkında bilimsel bir teoriyi test etmek istedi. Araştırmacılar sorularını çözebildiler ve deney yeni bir üzümle sonuçlandı, ardından A29-67 adı verildi. Bilim adamları yeni üzümün piyasaya sürülmeye hazır olduğunu 2003 yılına kadar belirlemedi.
Coğrafya / Tarih
Jelly Drop® üzümleri, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi tarafından 17 yıllık bir süre içinde geliştirilmiştir. Başlangıçta Thomcord adı altında piyasaya sürüldüler, ancak 2015 yılında Jelly Drop® üzümleri olarak yeniden markalandılar. Jelly Drop® üzümleri, öncelikle ülkenin ticari sofralık üzümlerinin çoğunun yetiştirildiği Bakersfield, Kaliforniya'da ve çevresinde yetiştirilmektedir. California’nın Central Valley’inin sıcak ve kuru ortamında gelişirler. Jelly Drop® üzümleri, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki perakende mağazalarında bulunabilir.
