Açıklama / Lezzet
Chikoo'nun kahverengi tüylü bir cildi vardır ve Orta Amerika'daki kuzenlerinden daha oval şekillidir, ancak bazıları sivri uçludur. Deri yenmez, ancak tatlı et için bir çeşit kase olarak bir amaca hizmet eder. Meyve eti kirli beyaz ila sarımsı kahverengi renktedir ve yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Chikoo etinin tatlı tadı, yüksek seviyelerde fruktoz ve sükrozun varlığından kaynaklanmaktadır. Dokusu ve tadı armutla karşılaştırılmıştır. Chikoo'nun etinin içinde iki ila üç büyük siyah tohum içeren bir boşluk vardır. Tohumlar yenmez ve atılmalıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Chikoos, kış ortasında bir kez ve ilkbaharın son aylarında olmak üzere yıl boyunca iki kez hasat edilir.
Güncel Gerçekler
Chikoo veya Manilkara zapota, Orta Amerika'ya özgü ve eski zamanlardan beri yetişen yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir. Chikoo ağacının modern yetiştiriciliğinin çoğu, kabuğundan bir bitki özü olan 'chicle' hasadı yapmak içindir. Hindistan'da ağaç esas olarak meyveleri için yetiştirilmektedir. Hindistan'da adıyla Chikoo, İngilizce'de Sapodilla veya İspanyolca'da Zapote olarak da bilinir. Batı Hint Adaları'nda Naseberry olarak bilinir.
Besin değeri
Ayruvedik uygulamada Chikoo, anti-enflamatuar faydaları için kullanılır. Aynı zamanda diyet lifi için iyi bir kaynaktır. Chikoo'nun etindeki doğal tanenler antioksidanlardır ve antiviral, anti-bakteriyel ve anti-parazitik etkilere sahiptir.
Başvurular
Chikooslar çoğunlukla taze olarak yenir, çekirdekler çıkarılırken yarıya indirilir ve sadece deriden eti çıkarılır. Hamur, smoothie ve shake yapmak için ve çeşitli tatlı uygulamalarında da kullanılır. Meyvelere veya yeşil salatalara kepçe Chikoo etini ekleyin veya pişirmeden önce yumurtalı muhallebi ile karıştırın. Sos, hamurun bir süzgeçten geçirilerek bastırılması, meyve suyuyla karıştırılması ve üzerine krem şanti konulmasıyla yapılır. Chikoo ağaçtan olgunlaşır ve çabuk bozulabilir taze Chikoo bir hafta içinde yenmelidir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Chikoo'nun bol olduğu Hindistan'ın batı kıyısında, Dahanu şehri, bölgenin dört bir yanından turistleri ve tropikal meyve tutkunlarını çekmek için yıllık bir Chikoo Festivali düzenliyor.
Coğrafya / Tarih
Chikoo ağaçları, Güney Meksika ve Yucatan'a özgüdür. Antik çağlardan beri Orta Amerika'da yetiştirilmişlerdir ve ayrıca Batı Hint Adaları, Bermuda, Filipinler ve Florida Keyes'de büyürken bulunabilirler. Hindistan, Chikoo meyvesinin en büyük üreticilerinden biridir, oysa ağaçlar Meksika'da öncelikle ağaç kabuğundan çıkarılan ve sakız yapmak için kullanılan chicle için yetiştirilir. Ağaç, sıcak ve güneşli bir ortamı tercih eder.
Tarif Fikirleri
Chikoo içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi Chikoo'yu Special Produce uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Tekka dışındaki küçük Hindistan pazarı Little India Tekka Pazarı 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 603 gün önce 15.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Chikoo Sapote, Asya'daki en popüler Sapote'dur |
