Açıklama / Lezzet
Çin bamyası, her iki ucunda incelen, eşit aralıklı çıkıntılı tepelerle kaplı, koyu yeşil tenli, uzun bir su kabağıdır. Gençken, yaklaşık 15-25 cm uzunluğunda, ancak ortalama 30-40 cm uzunluğunda ve 5-7 cm genişliğinde hasat edilebilirler. Çin bamyası yumuşaktır, parlak beyaz eti süngerimsi bir dokuya sahiptir ve pişirildiğinde ipeksi, hafif tatlı bir lezzet sunar. Olgunlaştıkça cilt sertleşir ve acı olur ve et lifli ve odunsu olur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çin bamyası, yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Açılı Luffa olarak da anılan Çin bamyası, Amerika Birleşik Devletleri'nde 'bamya' olarak bilinen küçük sebzelerle ilgili değildir. Botanik olarak Luffa acutangula olarak sınıflandırılır ve Güneydoğu Asya'da Hindistan'da Sinkwa ve Torai olarak bilinir. Subtropikal asma ve Cucurbitaceae ailesinin üyesi kabak, kavun ve salatalık ile ilgilidir. Mutfakta kullanılmak üzere yetiştirilen iki çeşit Luffa vardır, diğeri pürüzsüz derili bir L. aegyptiaca (veya L. cylindrica) çeşididir. Çin bamyası diğer yaz kabağı çeşitleri gibi hazırlanıp yenir.
Besin değeri
Çin bamyası mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve iyi bir diyet lifi, kalsiyum ve A vitamini kaynağıdır. Çıkıntılı kabak ayrıca demir ve protein içerir.
Başvurular
Çin bamyası gençken ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda ve 3 cm kalınlığında çiğ olarak yenebilir. Daha olgun meyveler kabak gibi hazırlanabilir. Balık çorbalarına, dahllere veya körilere eklemek için soyulur ve dilimlenir veya tavada kızartmak, dövmek ve derin kızartmak için ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir. Çin bamyası, hazırlandığı her türlü sıvının aromalarını emer. Hindistan'da kabak, sebzeleri, karnabahar ve domates ile birlikte baharatla doldurulmuş bir sos içinde pişirilmiş sebze yemeklerinde kullanılır. Güveçlere veya diğer sebze yemeklerine ekleyin. Deniz ürünleri, baharatlı biber, demirhindi, soya sosu, kişniş, yumurta ve patates ile eşleştirin. Çin bamyasını bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sünger yapımında hem Çin bamyası hem de Açılı Luffa ve basitçe Luffa adı verilen pürüzsüz derili çeşit kullanılabilir. Çin bamyasından lif kabağı süngerleri yapmak için yetiştiriciler, sararıncaya veya kahverengiye dönene kadar 2 aya kadar asmanın üzerinde bırakırlar. Kuruyan ve sertleşen lifli eti ortaya çıkarmak için deri soyulur, tohumlar çalkalanır ve parçalar halinde kesilir ve tanıdık görünen temizleyiciye daha da kurumaya bırakılır. Bununla birlikte, mağazalarda satılan kötü şöhretli lif kabağı süngerleri daha çok pürüzsüz tenli çeşitlerden yapılır.
Coğrafya / Tarih
Çin bamyası, yabani formların hala bulunabileceği Hindistan'a özgüdür. Nemli tropik bölgelerde en iyi 500 metrenin altında büyürler, ancak güney Florida ve Güney Kaliforniya gibi bazı subtropikal bölgelerde de büyürler. Sıcak hava Çin bamyası, 13 haftaya kadar süren uzun bir hasat mevsimine sahiptir ve bitki başına 20'ye kadar meyve üretecektir. Uzun, asma bitkileri, meyvelerin daha düzgün büyümesine ve hasadı kolaylaştırmasına izin verecek şekilde kafeslenmiştir. Kafesli olmayan meyveler daha kıvrımlı ve kıvrımlı olacaktır. Çin bamyası, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Asya pazarlarında ve Hindistan ile Güneydoğu Asya'daki pazarlarda ve Güney Kaliforniya'daki çiftçi pazarlarında görülebilir.
Tarif Fikirleri
Çin Bamya içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Çin bamyasını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Namaste Plaza Namaste Plaza 10 S Abbot Caddesi Milpitas CA 95035 408-493-6786 http://www.namasteplaza.net YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Pacific Süpermarket Pacific Süpermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd Güney San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com YakınGüney San Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Caddesi Glendale CA 91205 818-242-5921 YakınGlendale, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 402 gün önce 2/02/20  Golden Farms Pazarı Golden Farm Pazarı 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 YakınGlendale, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com YakınPasadena, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20  Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr. 18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 411 gün önce 24.01.2020  Tümerik Ekspres Tümerik Ekspres 995 E Ocotillo Yolu Chandler AZ 85249 480-802-6879 YakınGüneş Gölleri, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Baiz Pazar Yeri Baiz Pazarı - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Baiz pazarları Baiz Pazarı - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Super Indo Cinere Depok YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 437 gün önce, 12/29/19 Paylaşımcının yorumları: oyong, superindo cinere depok'ta  Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Buford Farmers Market'te Çin Bamya  Marina Gıda Pazarı Marina Gıda Pazarı 2992 S Norfolk Caddesi San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com YakınFoster City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 583 gün önce, 8/05/19  Bharat Çarşısı Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com YakınUnion City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/03/19  San Pablo International Süpermarket San Pablo Süpermarket 2368 El Portal Sürücüsü San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com YakınAziz Paul, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19  Deniz Ürünleri Şehri Seafood City Süpermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com YakınVallejo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 586 gün önce, 8/02/19  Mekong Mekong Deniz Ürünleri Pazarı, Inc. 206 Sebastopol Yolu Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Asya Gıda Pazarı Asya Gıda Pazarı 3080 Marlow Yolu Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Tekka Center Tekka Islak Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 605 gün önce 13.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Çin bamyası Tekka Center pazarında taze ..  Richmond New May Pazarı Richmond New May Wah Süpermarket 707 Clement Caddesi San Francisco CA 94118 415-221-9826 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Taze Seçim Pazarı Taze Seçilmiş Pazar Yeri - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Sin qua  Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr. 18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612 949-551-4111 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019  World Foods Süpermarket YakınLimon Korusu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 708 gün önce 4/02/19  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 726 gün önce, 15.03.2019 |
