Açıklama / Lezzet
Mahoni meyveleri ağacın yaşına göre büyüklük olarak değişmekle birlikte ortalama meyve uzunluğu 11-39 santimetre ve çapı 6-12 santimetre arasında değişmektedir. Dikdörtgen ila oval meyveler yarı pürüzlü, odunsu ve açık kahverengi-gri dokulu bir yüzeye sahip serttir ve tüylü saplar üzerinde ağacın dallarına dik olarak yapışır. Meyve olgunlaştıkça, sıkıca tabakalanmış ve koyu kahverengi kanatlı bir şekle sahip 22-71 tohum ortaya çıkaran yarık 4-5 kapakçık vardır. Bu tohumlar ortalama 7-12 santimetre uzunluğunda ve acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mahoni meyveleri, dünyanın tropikal bölgelerinde değişen mevsimlerle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Swietenia macrophylla olarak sınıflandırılan Mahoni meyvesi, kırk metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ve Meliaceae ailesinin üyeleri olan büyük, yaprak döken ağaçlarda büyür. Meyvenin dik büyüme alışkanlığından dolayı Gökyüzü meyvesi olarak da bilinen Mahoni, Endonezce'den 'maun' anlamına gelir ve odunuyla tanınan ağaçtır. Maun ağaçları ağırlıklı olarak yüksek kaliteli mobilyalar yapmak için kullanılır, ancak tohumlar aynı zamanda eski zamanlardan beri Asya ve Güney Amerika'da bitkisel bir ilaç olarak da kullanılmıştır. Odun ve tohumlara ek olarak, Mahoni ağaçları Malezya ve Endonezya'da süs olarak kullanılır ve arka bahçelerde dikmek için favori bir ağaçtır.
Besin değeri
Mahoni tohumları, vücuttaki serbest radikalleri ve toksinleri gidermeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan flavonoidler içerir. Tohumlar ayrıca vücudu korumaya yardımcı olabilecek saponinler içerir ve genel olarak tohumlar, anti-enflamatuar özelliklere sahip besinler sağlar.
Başvurular
Mahoni meyveleri, meyve çatlakları açılmadan ağacın dalından çıkarılabilir veya meyve çatlamışsa tohumlar yere düştükçe toplanabilir. Meyveler, çoğunlukla kurutulmuş ve ince bir toz halinde öğütülmüş tohumları için kullanılır. Bu toz daha sonra bir çay olarak sıcak suya karıştırılabilir veya diğer sıvılara katılarak tıbbi bir içecek olarak tüketilebilir. Meyvenin ve tohumun olgunluğuna bağlı olarak bazı tohumlar doğrudan ağaçtan da tüketilebilir ancak çok acı olabilir. Acı tadı seyreltmeye yardımcı olmak için Mahoni genellikle bal, şeker veya zencefil ile karıştırılır. Kurutulmuş Mahoni tohumları toz haline getirildiğinde serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında bir yıldan fazla kalacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mahoni tohumları, Güneydoğu Asya ve Güney Amerika'nın geleneksel ilaçlarında yüzlerce yıldır kullanılmaktadır ve temizleme yetenekleri ve serbest radikallere karşı korumaları nedeniyle oldukça değerlidir. Tohumlar genellikle bir bitki çayı haline getirilir ve dolaşımı artırmaya, bağışıklığı artırmaya ve insülin seviyelerini korumaya yardımcı olduğuna inanılır. Mahoni tohumları ayrıca Güneydoğu Asya'da doğal bir böcek kovucu olarak kullanılır ve sivrisinekleri püskürtmek için yutulur ve cilde sürülür. Mahoni'yi kullanmanın bu gelenekleri, esas olarak ağacın yetiştirildiği bölgelerde yerelleştirildi, ta ki 1990'larda sağlık bakıcıları tohumu ticari olarak toz ve kapsül şeklinde satmaya başlayıncaya kadar tohum küresel kabul görene kadar.
Coğrafya / Tarih
Mahoni meyveleri, Meksika ve Güney Amerika'nın tropikal ormanlarına özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. Ağaçlar daha sonra 1870'de Endonezya'ya tanıtıldı ve 1897 civarında Java'daki tarlalarda ekime başlandı. Bugün Mahoni ağaçları ağırlıklı olarak Güneydoğu Asya'da bulunuyor ve günümüzde birçok plantasyon, yüksek kaliteli odun için önemli bir gelir kaynağı olarak ağaçları yetiştiriyor. Mahoni ağaçları Endonezya, Malezya, Singapur, Tayland, Hindistan, Filipinler, Laos, Sri Lanka, Pasifik Adaları, Meksika, Panama, Peru, Brezilya, Bolivya ve Orta ve Güney Amerika'nın diğer bölgelerinde bulunabilir.
