| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Sunset Falls domatesleri, yaklaşık iki inç uzunluğunda, sadece bir veya iki ons ağırlığında, küçük, erik biçimli domateslerdir. Derilerinde güzel turuncu ve sarı çizgiler bulunur ve hafif, tatlı bir tat sunarlar. Sunset Falls domates bitkileri, belirli veya 'çalı' bir çeşittir, yani kompakt bir yüksekliğe kadar büyürler ve aynı anda olgunlaşırlar. Bu çeşitlilik, kaplarda veya asılı sepetlerde iyi performans gösterdiklerinden, sınırlı alana sahip bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sunset Falls domatesleri yaz başında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sunset Falls domatesleri, Solanaceae ailesinin bir üyesidir ve botanik olarak eski adıyla Lycopersicon esculentum olan Solanum lycopersicum olarak anılır. Sunset Falls, kontrollü, insan yapımı bir tozlaşma yöntemiyle üretilen bir F1 Hibrit çeşididir. F1 melezleri, benzersiz renklendirme ve iyi verim gibi belirli özelliklere sahip özellikle tek tip yavrular üreten, kendi içinde melezlenmiş çizgiler olarak bilinen iki kararlı tohum hattını kasıtlı olarak geçerek yetiştirilir. Genetikte terim, Filial 1'in kısaltmasıdır - kelimenin tam anlamıyla 'ilk çocuklar' anlamına gelir. Melezler daha sağlam, hastalığa dirençli ve olumsuz büyüme koşullarının üstesinden gelme eğilimindedir.
Besin değeri
Domates iyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır ve ayrıca makul miktarda potasyum içerirler. Domatesin kırmızı pigmentasyonundan sorumlu doğal olarak oluşan bir antioksidan olan likopen başta olmak üzere çok çeşitli değerli kanserle savaşan fitokimyasalların yanı sıra yüksek düzeyde C vitamini ve A vitamini içerirler. Araştırmalar, domateslerin prostat kanseri ve kalp hastalığına karşı koruyucu etkilerinin, bütün domateslerde doğal olarak bulunan likopen ve diğer bitki besinlerinin sinerjisinden kaynaklandığını göstermiştir.
Başvurular
Sunset Falls domatesleri taze yemek için harikadır ve sebze tabaklarına veya salatalara hoş bir renk katarlar. Ayrıca ızgara yapılıp kebap şişleri için de kullanılabilir. Kekik, fasulye, frenk soğanı, biber, kekik ve diğer taze otlar ve yumuşak peynirlerle iyi eşleşirler. Sunset Falls domateslerini olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Melezleme, Augustinian bir keşiş olan Gregor Mendel'in sonuçlarını ilk kez melezleme fasulyesinde kaydettiği 19. yüzyıldan beri var. Günümüzde Sunset Falls domatesi gibi bitkiler, her zaman pazarlanabilirlikle ilgili olmasa da, belirli bir amaç için veya renk, doku, dayanıklılık gibi belirli bir özellik için geliştirilmektedir. Bazı F1 melezleri daha hızlı ve daha erken olgunlaşarak bitkiyi daha kısa büyüme mevsimleri için daha uygun hale getirir veya bazıları daha yüksek verime eğilimlidir, bu da daha küçük çiftlik alanlarından daha büyük mahsullerle sonuçlanır.
Coğrafya / Tarih
Sunset Falls melez bir çeşittir, ancak tüm domates çeşitleri gibi mirasını, on bir yabani domates türünün milyonlarca yıldır yetiştiği kıyı Güney Amerika'ya kadar izleyebilir. Mezoamerikalı çiftçiler domatesleri ilk olarak MS 700 gibi erken bir zamanda yetiştirdiler, ancak 1900'lerin başlarına kadar domates yetiştiricileri, meyvenin uçlarındaki daralma ile ayırt edilen oval veya üzüm biçimli domatesleri bildirdiler. Tüm domates çeşitleri gibi, Sunset Falls da herhangi bir dona dayanamaz, bu nedenle, ancak don tehlikesi geçtikten sonra güneşli bir yerde dışarıda bitki dikmeye özen gösterin. Kaplarda büyümenin daha sık sulama gerektirebileceğini unutmayın.
