Mikro Tay Fesleğen Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Taze Kökenler

Açıklama / Lezzet

Micro Thai Basil, çok küçük boyuttadır, ortalama 3-7 cm yüksekliğindedir ve ince, ince gövdelere bağlanan 2-4 minik obovat şekilli yaprakları vardır. Koyu yeşil yapraklar yumuşaktır ve yumuşaktır ve yaprağın uzunluğunu kaplayan soluk, merkezi bir damar vardır. Sapları mor lekeli soluk yeşil renktedir ve gevrek ve suludur. Micro Thai Basil, baharatlı ve biberli anason, meyan kökü aromasıyla aromatik ve hafif tatlıdır.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Micro Thai Basil yıl boyunca mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Micro Thai Basil, tanınmış olgun bitkinin genç, minik, yenilebilir bir versiyonudur ve ekimden sadece 14-21 gün sonra hasat edilir. Micro Thai Basil, füzyon mutfağı oluşturmada mükemmel bir lezzet bileşenidir ve en çok taze, anason aroması, yumuşak ve gevrek bir doku ve mutfak yemeklerine canlı renk katmak için garnitür olarak kullanılır.

Besin değeri

Micro Thai Basil, A, C, E ve K vitaminleri, beta-karoten, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve antioksidanlar içerir.

Başvurular

Micro Thai Fesleğen yeşillikleri, tatlı anason tadı ve hassas, yumuşak dokusu yüksek ısı hazırlıklarına dayanamadığı için ham uygulamalar için en uygun olanıdır. Genellikle pişirme işleminin sonunda garnitür olarak kullanılırlar ve erişte çorbaları, tavada kızartmalar, deniz ürünleri ve köriler üzerine serpilebilirler. Ayrıca karışık yeşil salataların, tatlıların üzerinde, pesto ile harmanlanmış veya aromatik bir garnitür için kokteyllerin üzerinde kümelenmiş olarak kullanılabilirler. Micro Thai Basil, domuz eti, tavuk, hindi, sığır eti ve balık, kabuklu deniz ürünleri, soya peyniri, dolmalık biber, patlıcan, domates, yeşil fasulye, sarımsak, soğan, soya sosu, balık sosu, pirinç şarabı, susam yağı gibi etlerle iyi eşleşir. kişniş, acı biber ve yer fıstığı. Yıkanmadan, ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında 5-7 gün saklanır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Tay fesleğen, dünyadaki en eski bitkilerden biridir ve popüler Tayvan yemeği sanbeiji veya üç kap tavuk gibi Batı Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Mikro Tay Fesleğen, bitkinin olgun versiyonunu tamamlamak için yaratılmıştır ve tatlı meyan kökü lezzetini kapsamlı bir hazırlık yapmadan yemeklere sokmanın hızlı bir yolu olarak kullanılabilir. Bir çeşni olarak kullanılabilir ve aynı zamanda şeflerin yemek deneyimini geliştirmek için yeni Asya füzyon yemekleri denemelerine ve yaratmalarına izin verir.

Coğrafya / Tarih

Micro Thai Basil, 1990'ların ortalarında ve 2000'lerin başında, mikro ve küçük yeşillikler trendinin, güçlü aromalara sahip yeni bir modern garnitür olarak popülerlikte patladığı zaman ortaya çıktı. Bugün Micro Thai Basil, seçkin çevrimiçi tohum kataloglarında ve Speciality Produce gibi seçkin distribütörlerde bulunabilir ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Asya'da mevcuttur.