Açıklama / Lezzet
Müzik sarımsağı, ampulün ortasından geçen sert, odunsu bir sapla tanımlanan sert bir çeşittir. Her bir ampul porselen beyazı, ince, kâğıt kabuğu katmanlarına sıkıca sarılır ve ampul başına ortalama 4 ila 7 ekstra büyük karanfil içerir. Her karanfil, mevsime bağlı olarak leylak rengi, pembe veya kahverengi tonlu bir cilde sarılır. Raw Music sarımsak aromatiktir ve orta derecede sıcak 'gerçek sarımsak' tadı sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Müzikli sarımsak yaz ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Müzikli sarımsak, şefler ve ev yetiştiricileri arasında popüler olan sert bir çeşittir. Botanik olarak Allium sativum var olarak bilinir. ophioscorodon. Çok geniş çeşitlilik parlak beyazı, kolay soyulabilen kabuğu ve uzun raf ömrü ile bilinir. Müzikli sarımsak, Kanada'da en çok ekilen çeşittir ve Ontario eyaletindeki sarımsak üretiminin% 90'ını oluşturur.
Besin değeri
Müzik sarımsağı, manganez ve B6 vitamini, C vitamini ve bakır açısından zengindir ve selenyum, fosfor, B1 vitamini ve kalsiyum içerir. Özellikle müzik sarımsağı, antioksidan ve antibakteriyel özellikler sağlayan kükürt içeren bir bileşik olan yüksek düzeyde allisin içerir. Allisin, sarımsak ezildiğinde üretilir ve ham formda daha güçlüdür.
Başvurular
Müzikli sarımsak çiğ olarak, pişmiş uygulamalarda kullanılır ve bütün olarak pişirilebilir. Sarımsak isteyen herhangi bir tarifte Müzik sarımsak kullanın. Bütün bir yemeğin tadına bakmak için büyük bir karanfil yeterli olabilir. Soğanları kavurmak veya pişirmek doğal şekerleri ortaya çıkararak karamelize bir etki yaratır. Acı etler için güçlü sarımsağı hardal veya sirke ile birlikte salata sosu olarak kullanın. Büyük karanfilleri yağ veya sirkeyle doldurun. Müzikli sarımsak, saklamak için mükemmeldir ve serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda 9 aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Müzikli sarımsak, Kanada'da iyi bilinir ve en yaygın olarak yetiştirilir. Kanada'nın doğu Ontario eyaletinde, 'Müzik sarımsak' adı genellikle 'Ontario sarımsağı' ile eş anlamlıdır. Ontario'da Ağustos ve Eylül aylarında altı farklı sarımsak festivali düzenlenir ve yerel olarak yetiştirilen 70'in üzerinde farklı çeşit kutlanır. Toronto Sarımsak Festivali, her yıl eylül ayında yapılır ve çeşitli yerel çiftliklerin müzikli sarımsakları gösterilir.
Coğrafya / Tarih
Müzik sarımsağının 1980'lerde İtalya'dan Kanada'ya getirildiğine inanılıyordu. Porselen türü sarımsak, adını Kanada'ya getiren bir tütün çiftçisi olan sarımsak yetiştiricisi olan Al Music için seçildi. Müzik sarımsağı, Kanada'nın güneyi ve Amerika Pasifik Kuzeybatı'nın daha soğuk sıcaklıklarına iyi adapte edilmiştir. En iyi yaz aylarının serin olduğu bölgelerde yetişir ve kışların soğuk olduğu iklimlerde büyür. Müzikli sarımsak, marketlerde ve çiftçi pazarlarında görülebilir.
