Açıklama / Lezzet
Oaken Pin elmaları konik veya yumurta şeklindedir, güzel bir kırmızı floş ve sarı bir arka plan üzerinde kırmızı çizgiler vardır. Meyve eti sert ve gevrektir ve sulu değil kuru olma eğilimindedir. Oaken Pin'in tadı yıla göre değişebilir. Meyveler yeterince güneş alırsa çok güçlü, zengin, klasik elma aroması geliştirir, neredeyse aromatiktir. Uygun güneşi almayan elmalar daha az gelişmiştir, daha fazla ekşi tada sahiptir ve bu çok daha az hoştur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Oaken Pin elmaları sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Oaken Pin elmaları, 19. yüzyıldan kalma eski bir İngiliz elma çeşididir (Malus domestica). Literatürde tanımlanan en az 1600'lerden kalma çok eski bir Oaken Pin çeşidi, aynı adı paylaşmalarına rağmen, muhtemelen biraz daha yeni Oaken Pin ile aynı değildir.
Besin değeri
Bir orta boy elma yaklaşık 95 kalori içerir ve çoğunlukla su ve karbonhidratlardan oluşur. Aynı zamanda sindirimi iyileştiren, kan şekerini düşüren ve sindirim sistemindeki sağlıklı bakterileri koruyan yaklaşık 4 gram lif içerir. Elmalar ayrıca daha az miktarda potasyumun yanı sıra C vitamini ve diğer antioksidanlar içerir.
Başvurular
Oaken Pin, esas olarak tatlı bir elma olarak yenir, ancak aynı zamanda pişirme için de kullanılabilir. Oaken Pin suyu sıkıldığında, bal aromalı pembemsi sarı bir meyve suyu üretir. Ceviz, ceviz ve badem gibi kuru yemişlerle tarçın, küçük hindistan cevizi ve karanfil gibi geleneksel elma baharatlarıyla ve hatta lahana, soğan ve pancar gibi sebzelerle eşleştirin. Bu çeşit çok iyi saklanmaz ve buzdolabında saklanırken bir ay içinde kullanılmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bu elmanın adı tuhaf görünebilir, ancak aslında şekliyle adlandırılmıştır. Meşe pimleri yumurta şeklindedir ve geçmişte kapıları kapatmak için kullanılan eski ahşap pimlere benzer. İğneler artık kullanılmıyor, ancak elma ve alışılmadık adı etrafta kaldı.
Coğrafya / Tarih
Oaken Pin'in kesin kökenleri bilinmemektedir, ancak bu çeşitlilik muhtemelen 1800'lü yıllarda İngiltere'deki Devon'dan (belki de Exe Vadisi) gelmiştir. 1920'lerde, ağaçlar Devon'un Exmoor bölgesinde yoğun bir şekilde yetiştirildi. Ilıman iklimlerde iyi büyürler.
Tarif Fikirleri
Oaken Pin (Taylor) Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
