| Yemek Buzz: Kale Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Coleman Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mor Rus lahanası, yüksekliği 0,3-0,5 metre arasında değişen geniş, gevşek bir rozet şeklinde büyür. Bu çeşitlilik, zengin renkli bordo sapları ve mor renkli yapraklarıyla kolayca tanınır. Genel olarak koyu yeşil renkli ve koyu kırmızı damarlı bir meşe yaprağı gibi düz ve dişlidirler. Mor Rus lahanası, doyurucu bir dokuya sahip, hafif tatlı ve topraksı olan hafif bir ceviz tadı sunar. Mor Rus lahanasını seçerken taze, parlak, sert yapraklar arayın.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor Rus lahanası, sonbahar, kış ve ilkbaharın başlarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Ragged Jack lahana ve kırmızı Rus lahanası olarak da bilinen mor Rus lahanası, diğer dekoratif lahana ve kalelerin kuzeni olan Brassica oleracea'nın bir alt türüdür. Sıcaklık düştükçe daha canlı renkli yapraklar üreten bir serin hava sebzesidir. Mor Rus lahanası, çoğu iklimde bienal olarak yetiştirilen bir aile yadigarı çeşididir. Orta Çağ'ın sonuna kadar lahana, tüm Avrupa'da en yaygın yeşil sebzelerden biriydi. O zamandan beri dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen ve zengin besin kaynağı ile değer verilen bir ürün haline geldi.
